Použili jste někdy hořčičný olej? Hořčičný olej je olej extrahovaný z hořčičných semen. Od starověku používali Indové hořčičný olej k vaření a alternativní medicíně. Hořčičný olej je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce. I tento olej obsahuje sloučeniny, které mají protizánětlivé vlastnosti. Díky tomu se věří, že hořčičný olej má různé zdravotní přínosy.
Výhody hořčičného oleje
V hořčičném oleji dominují mononenasycené mastné kyseliny. 100 gramů hořčičného oleje obsahuje 59 gramů mononenasycených mastných kyselin, 21 gramů polynenasycených mastných kyselin a 11 gramů nasycených mastných kyselin. Výhody hořčičného oleje pro zdraví:
1. Podporuje zdraví srdce
Mononenasycené mastné kyseliny obsažené v hořčičném oleji jsou spojovány s přínosy pro zdraví srdce. Výzkum ukazuje, že mononenasycené mastné kyseliny mohou pomoci snížit triglyceridy, krevní tlak a hladinu cukru v krvi, což jsou rizikové faktory srdečních onemocnění. Několik studií však také uvedlo smíšené výsledky týkající se účinků hořčičného oleje na zdraví srdce, takže je v tomto ohledu zapotřebí více výzkumu.
2. Inhibuje mikrobiální růst
Několik studií zjistilo, že hořčičný esenciální olej má silné antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci potlačit určité typy škodlivých bakterií. Ve zkumavce esenciální olej z bílé hořčice zpomalil růst několika
kmen bakterií, včetně
Escherichia coli ,
Staphylococcus aureus , a
Bacillus cereus . Protože se však většina důkazů omezuje na studie ve zkumavkách, je zapotřebí více studií na lidech.
3. Optimalizace zdraví pokožky a vlasů
Čistý hořčičný olej se často aplikuje lokálně pro optimalizaci zdraví pokožky a vlasů. Kromě toho, že se přidává do pleťových masek a vlasové péče, občas se s tímto olejem také přimíchává
vosk a aplikován na chodidla, aby pomohl léčit popraskané paty. Mnozí také uvádějí, že hořčičný olej může zlepšit jemné linky a vrásky, ale většina dostupných důkazů pro tyto výhody je neoficiální.
4. Potenciál jako protizánětlivý
Hořčičný olej obsahuje sloučeniny
allyl isothiokyanát který je považován za užitečný pro snížení zánětu. Studie ukázala, že sloučenina má také různé další výhody u krys s kolitidou. Kolitida je onemocnění, které způsobuje zánět tlustého střeva. Existuje však velmi málo důkazů na podporu této myšlenky.
5. Potenciálně zpomaluje růst rakovinných buněk
Výzkum ukazuje, že hořčičný olej může pomoci zpomalit růst a šíření určitých rakovinných buněk. V jedné studii podávání čistého hořčičného oleje potkanům inhibovalo růst buněk rakoviny tlustého střeva než podávání kukuřičného oleje nebo rybího tuku. Mezitím studie ze zkumavky uvedla, že podávání
allyl isothiokyanát extrahovaný z hořčičného esenciálního oleje může omezit šíření buněk rakoviny močového měchýře. Je však zapotřebí dalšího výzkumu přínosů hořčičného oleje na rozvoj rakoviny u lidí. [[Související článek]]
Nebezpečí hořčičného oleje
Nenasycené mastné kyseliny jsou sice dobré, ale hořčičný olej podle všeho představuje vážná rizika, protože obsahuje vysoké množství kyseliny erukové. V malých dávkách je použití kyseliny erukové bezpečné. Ale pokud jsou úrovně vyšší, může to být nebezpečné. Studie na zvířatech ukázaly, že po dlouhou dobu způsobuje kyselina eruková srdeční problém zvaný lipidóza myokardu. Není jisté, zda má každý stejný účinek, ale vysoké hladiny kyseliny erukové mohou představovat riziko, zejména u dětí. V některých zemích proto není dovoleno používat hořčičný olej k vaření kvůli vysokému obsahu kyseliny erukové. Kromě toho před použitím hořčičného oleje nezapomeňte udělat
kalmetizace nejprve zjistit, zda došlo k alergické reakci nebo ne.
