Za studena lisovaná šťáva vyrobeno pomocí hydraulického tlaku pro dosažení maximální extrakce čerstvého ovoce a zeleniny. Právě tato extrakce vytváří šťávu. Výrobní proces je odolný vůči kyslíku a bez tepla. To znamená, že nedochází ke ztrátě živin. Při tradičním procesu pasterizace může dojít ke ztrátě živin v důsledku procesu zahřívání. Musíte utrácet
za studena lisovaná šťáva nejpozději do 4 dnů od provedení. Protože déle než to, mikroby se začnou objevovat a mohou být zdraví škodlivé, zejména pro děti a těhotné ženy. Chcete-li to překonat,
za studena lisovaná šťáva na trhu prošel určitým procesem pasterizace tzv
vysokotlaké zpracování (HPP). Při tomto procesu je balená šťáva ponořena do studené vody pod vysokým tlakem. Tento krok je schopen zabít patogeny a zvýšit spotřebu šťávy na 30-45 dní.
Jaké jsou výhody za studena lisovaná šťáva pro zdraví?
Za studena lisovaná šťáva vyrobené z čerstvého ovoce a zeleniny.
Za studena lisovaná šťáva obvykle se podává čerstvé. Proto tato šťáva obsahuje více vitamínů a minerálů než ovoce a zelenina. Kromě toho, na rozdíl od obalu obecně,
za studena lisovaná šťáva bez přidaného cukru nebo umělých sladidel.
Za studena lisovaná šťáva se obvykle vyrábí z několika druhů ovoce a zeleniny. Když ho tedy sníte, tělo může získat více živin, než když sníte jen jeden kousek ovoce. Ovoce a zelenina jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, jako jsou flavonoidy. Proto je konzumace šťáv vyrobených ze 100% ovoce a zeleniny považována za „zkratku“, jak snadno získat všechny tyto živiny. Neexistují však žádné publikované studie, které by to dokázaly
za studena lisovaná šťáva obsahuje více vitamínů, minerálů a enzymů než ovoce než běžná šťáva. [[Související článek]]
Přestože je zdravý, dávejte si pozor na vedlejší účinky za studena lisovaná šťáva
Přestože jste zdraví, měli byste si být vědomi vedlejších účinků konzumace
za studena lisovaná šťáva. Šťáva, která je zaměřena na tuto dietu, není schopna pokrýt všechny nutriční potřeby těla. Je to proto, že většina zeleniny a ovoce má málo nebo žádné bílkoviny nebo tuky, případně žádné. Proces tvorby
za studena lisovaná šťáva Odstraňuje také hodně vlákniny. Kromě toho mají tyto šťávy také méně vlákniny než celé ovoce a zelenina. Ve srovnání s celým ovocem
za studena lisovaná šťáva Ovoce má obvykle vysoký glykemický index. Tento index je reference, která měří hladinu cukru v krvi v potravinách. Navíc konzumní
za studena lisovaná šťáva považováno za méně uspokojivé než jíst celé potraviny. Řada studií prokázala, že lidem, kteří konzumují džus, se ukazuje, že jeden nápoj je zařazen do dietního menu, nikoli jako náhrada určitých potravin. Konečně, spotřeba kalorií se skutečně zvyšuje. Řada výzkumníků v thajském Bangkoku dokonce provedla výzkum obsahu bioaktivních složek a antioxidantů v
za studena lisovaná šťáva a porovnejte to s běžným džusem. V důsledku toho nebyl mezi těmito dvěma nalezen žádný rozdíl. Výzkumníci jsou znepokojeni, tvrdí to
za studena lisovaná šťáva mají vyšší nutriční kvalitu, což může vést k nedorozuměním. Pravdivost tohoto tvrzení je také třeba zpochybnit. Kromě toho vědci také varovali, že skladování šťávy v lednici déle než 5 dní může snížit kvalitu
za studena lisovaná šťáva. Výživa šťávy je drasticky snížena 7. den skladování v lednici.
Ne vždy zdravé, džus má potenciál způsobit tento problém
Pozor, konzumací šťávy hrozí zásah do práce ledvin. Jakákoli šťáva, tak či tak
za studena lisovaná šťáva stejně jako běžná šťáva by měla být stále konzumována s opatrností. Zvláště pokud máte chronické onemocnění, které vyžaduje konzumaci některých léků. Protože i když se vyrábí z ovoce nebo zeleniny, neznamená to, že šťáva je vždy zdravá. Zde jsou nebezpečí konzumace šťávy, na která je třeba si dávat pozor.
1. Způsobit lékové interakce:
Některé šťávy mohou vést k nebezpečným lékovým interakcím. Například hroznová šťáva může interagovat s určitými léky na snížení cholesterolu, včetně atorvastatinu a nifedipinu. Kromě toho konzumace příliš velkého množství vitamínu K ze šťáv z listové zelené zeleniny, jako je kapusta a špenát, může narušit účinnost léků na ředění krve, včetně warfarinu.
2. Zvyšuje riziko cukrovky 2. typu:
Pokud vám byla diagnostikována cukrovka 2. typu, je lepší jíst celé ovoce než pít šťávu. Studie dokazuje, že ovocné šťávy zvyšují riziko cukrovky typu 2. Nejlepší účinek přitom poskytují celé plody, protože obsahují vlákninu. Vědci doporučují konzumaci borůvek, jablek a hroznů jako prevenci cukrovky.
3. Poškození ledvin:
Zelenina a ovoce jsou bohaté na draslík, který je skutečně zdraví prospěšný. Tyto minerály totiž hrají důležitou roli při udržování stabilního krevního tlaku. Ledviny mají také důležitou funkci zbavit se přebytečného vápníku. Pokud tedy máte chronické onemocnění ledvin, vaše ledviny nemohou správně fungovat. V důsledku toho se draslík také hromadí v krvi. Nadbytek minerálů, jako je tento, může mít negativní dopad na zdraví. Výsledkem jsou například abnormální srdeční rytmy, dokonce i infarkty.
4. Otrava jídlem:
doušek
za studena lisovaná šťáva je to osvěžující. Pamatujte však, že tato šťáva není pasterizovaná, čímž se zvyšuje riziko otravy jídlem. Je to proto, že proces výroby šťávy umožňuje bakteriím zvenčí proniknout a způsobit kontaminaci. Proces pasterizace zabíjí bakterie, které vám mohou způsobit onemocnění. Některé z potenciálních příznaků otravy jídlem zahrnují zvracení, průjem, žaludeční křeče, horečku a bolesti hlavy.
5. Nutriční nedostatky:
Nutričně vyvážená strava by měla obsahovat 3 makroživiny, konkrétně sacharidy, vitamíny a tuky. Mezitím šťáva nemá vyvážený obsah těchto tří. Šťáva by se tedy neměla používat jako náhrada jídla. Protože bílkoviny a tuky jsou potřebné k tomu, aby se tělo po jídle cítilo plné. Samotná konzumace šťávy není schopna dodat energii ani stabilizovat hladinu cukru v krvi. Tělo potřebuje tuk k regulaci vstřebávání potravy a k tomu, abyste se cítili sytí. Mezitím bílkoviny pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi. Šťáva neobsahuje tuk ani bílkoviny. Pokud si tedy dáte místo jídla šťávu v naději, že zhubnete, můžete být zklamáni. "Očista těla" šťávou není účinná. Možná jste slyšeli, že konzumace pouze šťávy po celý den jako zdroje potravy může odstranit toxiny z těla. Ukázalo se, že toto tvrzení není pravdivé. Naše těla se takto čistit nemusí, protože si dokáže vyčistit toxiny sama. Tělo má detoxikační systém, který zahrnuje játra, střeva a ledviny. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ:
Šťáva lisovaná za studena může to být zdravá svačina i snadný způsob, jak jíst zeleninu. Nezapomeňte však ve své stravě přidat kalorie.
Za studena lisovaná šťáva vyrobené z čerstvého ovoce a zeleniny. Za studena lisovaná šťáva obvykle se podává čerstvé. Proto tato šťáva obsahuje více vitamínů a minerálů než ovoce a zelenina. Kromě toho, na rozdíl od obalu obecně, za studena lisovaná šťáva bez přidaného cukru nebo umělých sladidel. Za studena lisovaná šťáva se obvykle vyrábí z několika druhů ovoce a zeleniny. Když ho tedy sníte, tělo může získat více živin, než když sníte jen jeden kousek ovoce. Ovoce a zelenina jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, jako jsou flavonoidy. Proto je konzumace šťáv vyrobených ze 100% ovoce a zeleniny považována za „zkratku“, jak snadno získat všechny tyto živiny. Neexistují však žádné publikované studie, které by to dokázaly za studena lisovaná šťáva obsahuje více vitamínů, minerálů a enzymů než ovoce než běžná šťáva. [[Související článek]] 
Pozor, konzumací šťávy hrozí zásah do práce ledvin. Jakákoli šťáva, tak či tak za studena lisovaná šťáva stejně jako běžná šťáva by měla být stále konzumována s opatrností. Zvláště pokud máte chronické onemocnění, které vyžaduje konzumaci některých léků. Protože i když se vyrábí z ovoce nebo zeleniny, neznamená to, že šťáva je vždy zdravá. Zde jsou nebezpečí konzumace šťávy, na která je třeba si dávat pozor. 
