Máslo nebo bílé máslo je jednou z důležitých součástí při výrobě koláčů.
Máslo užitečné pro zesvětlení a hutnější texturu dortu a také pro zvýšení chuti a vůně vyráběného dortu. Nicméně pro ty z vás, kteří si chtějí udržet zdraví,
máslo nemusí být tím správným doplňkem dortu, který chcete udělat, protože má vysoký obsah kalorií a nasycených tuků. Naštěstí existuje několik dalších alternativ, které lze místo toho použít
máslo v dortu. Tuto náhradu bílého másla není těžké najít a je běžně dostupná v mnoha supermarketech. [[Související článek]]
Výměna, nahrazení máslo která je zdravější jako přísada do dortu
Výměna, nahrazení
máslo nejen nezbytný pro lidi, kteří si chtějí udržet zdraví a zhubnout, ale také ideální pro lidi, kteří mají alergii na mléko nebo intoleranci laktózy. Zde je několik zdravějších náhražek bílého másla, které můžete použít k pečení svých oblíbených sušenek:
1. Olivový olej
Olivový olej je synonymem pro
obvazy nebo extra omáčka pro
salát nebo jiných pokrmů a lze je použít k smažení zeleniny nebo masa. Jedinečnou náhražkou může být olivový olej
máslo upéct dort. Jako náhrada se používá olivový olej
máslo v poměru 3:4, což znamená, že pokud potřebujete jeden šálek másla, můžete jej nahradit šálkem olivového oleje. Olivový olej také obsahuje nenasycené tuky, které mohou udržovat zdraví srdce. Máslo ale neobsahuje nenasycené tuky. Olivový olej však není vhodný jako náhrada bílého másla do koláčů, které vyžadují hodně
poleva nebo krém. Olivový olej lze použít na koláče, např
muffiny, dýňový chléb (
dýňový chléb), palačinky a tak dále.
2. Řecký jogurt
Pro ty z vás, kteří nemají alergii na mléko nebo intoleranci laktózy,
řecký jogurt může být alternativou
máslo který má vysoký obsah bílkovin a dodává koláčům sladkokyselou chuť. Raději si vyberte
řecký jogurt Celý tuk (
plnotučné), aby vznikl měkký koláč. Když použijete
řecký jogurt bez tuku (
nemastné), pak bude výsledný koláč sušší a snadněji se drobí.
3. Avokádo
Nepoužívejte avokádo jen jako šťávu, ale použijte avokádo
máslo která je zdravější. Avokádo má pro tělo dobrý obsah tuku a může zvýšit nutriční úroveň v koláčích, které vyrábí. Kdy použít avokádo jako náhradu
máslo, barva dortu může mírně zezelenat. Zelenou můžete zamaskovat použitím tmavé ingredience dortu, jako je čokoláda.
4. Jablečná omáčka
Jablka jsou známá jako ovoce, které poskytuje různé zdravotní výhody. Při použití jako dip lze jablka použít jako výživnou a nízkokalorickou náhradu másla. Když do koláčů použijete místo bílého másla jablečný protlak, můžete také snížit množství použitého sladidla, protože jablečný protlak má již přirozeně sladkou chuť.
5. Banán
Dalším ovocem, které lze kromě jablek použít jako náhradu másla, jsou banány. Banány poskytují více výživy a mají nízký obsah kalorií a tuku. Přidání banánů může také snížit použití jiných sladidel. Banány můžete použít místo bílého másla tak, že banány rozdrtíte a pomalu je přidáváte do směsi, dokud nebude mít směs požadovanou konzistenci.
6. Kokosový olej
Na rozdíl od olivového oleje můžete místo něj použít kokosový olej
máslo v různých typech dortů, které chcete vyrobit. Kokosový olej totiž může při pokojové teplotě ztuhnout. Intenzita kokosového aroma a chuť použitého kokosového oleje závisí na typu a kupované značce. Méně zpracovaný kokosový olej dodá silnější kokosové aroma a chuť. Kokosový olej je ideální pro použití na dorty, které jsou tropické nebo mají silnou čokoládovou chuť. Pokud netoužíte po výrazné chuti a vůni kokosu, můžete použít zpracovaný kokosový olej. Při použití kokosového oleje místo bílého másla použijte kokosový olej v poměru 1:1.
7. Dýně
Možná vás nenapadne, že dýně se nedá konzumovat jen na páře. Dýni, která je bohatá na vitamín A, lze také použít jako náhradu bílého másla v přísadách do koláčů. Jako náhražka se používá dýně
máslo tím, že to nejprve nabrousíte. Protože však dýně obsahuje hodně vody, použijte dýni rozmačkanou stejně jako másla, které je potřeba použít.
A co margarín?
Margarín je obvykle levnější a považován za zdravější, protože se vyrábí z rostlinného oleje. Ve skutečnosti studie dokazuje, že margarín není náhražkou
máslo což je zdravější, protože margarín je produkt, který byl zpracován a obsahuje trans-tuky, které nejsou pro tělo dobré. Kromě toho margarín také nijak zásadně nepřispívá k chuti a struktuře dortu, který se bude vyrábět. Bylo by lepší, kdybyste místo margarínu zkusili výše uvedenou náhradu za bílé máslo. Hodně štěstí!
Poznámky od SehatQ:
To byly různé náhražky
másloze kterého si můžete zkusit udělat dort. Kromě toho, že jsou zdravé, obsahují také různé živiny, které jsou pro zdraví velmi prospěšné. Pokud máte další otázky týkající se výměny
másloPokud jste zdraví, neváhejte se zdarma zeptat lékaře v rodinné zdravotní aplikaci SehatQ. Stáhněte si ji nyní z App Store nebo Google Play!
