10 zdravotních výhod Quinoa: Zdravější než bílá rýže

V dnešní době lidé začali dbát na zdraví udržováním zdravé stravy a pravidelným cvičením. Jedním z nich je udržování denního kalorického vzorce konzumací zdravějších potravin, jako je quinoa. Quinoa je semeno podobné zrnu, které je často nazýváno jako super jídlo které vám mohou pomoci zhubnout. Výhody quinoa však nejsou jen pro hubnutí, ale existuje nespočet výhod chenopodium quinoa pro vaše zdraví. Pojďme se s quinou blíže seznámit. [[Související článek]]

Nutriční obsah quinoy

Jako zdroj energie, který lze použít jako náhradu rýže, má quinoa nižší kalorie, dosahující až 120 kcal. Přestože má quinoa relativně nízký obsah kalorií, je bohatá na vlákninu, hořčík a vitamíny skupiny B. Ve 100 gramech quinoy obsahuje následující energii a živiny:

• Bílkoviny: 4,4 g
• Tuk: 1,92 g
• Sacharidy: 21,3 g
• Vláknina: 2,8g
• Vitamín B1: 0,1 miligramu
• Vitamín B2: 0,1 miligramu
• Vitamín B3: 0,4 miligramů
• Vápník: 17 miligramů
• Železo: 1,5 miligramu
• Hořčík: 64 miligramů
• Fosfor: 152 miligramů
• Zinek: 1,1 miligramu

Semena quinoy jsou také známá tím, že obsahují řadu antioxidantů a fytochemikálií, což jsou látky přirozeně se vyskytující v rostlinách. Mezi tyto látky patří kvercetin, kempferol a flavonoidy. Čtěte také: Zdravé potraviny, které jsou dobré pro tělo a je důležité je znát

Různé druhy quinoy prospívají zdraví

Nejoblíbenějším benefitem quinoy je potravina, která napomáhá hubnutí. Existují však další zdravotní přínosy quinoy, které je důležité vědět:

1. Pomozte zhubnout

Nejoblíbenějším benefitem quinoy je samozřejmě to, že vám pomůže zhubnout. Semínka quinoa pomáhají při hubnutí tím, že zrychlují metabolismus a snižují chuť k jídlu. Neexistují však žádné studie, které by podrobně popisovaly účinky quinoy na hubnutí.

2. Alternativní výběr potravin pro pacienty bezlepkový

Pro ty z vás, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, můžete využít výhod bezlepkové quinoy bohaté na živiny. I quinoa může být náhradou sacharidů s vysokým obsahem lepku. Výhodou quinoy je, že dokáže zvýšit metabolismus

3. Zvyšte metabolismus těla

Jednou z výhod quinoy je napomáhat metabolickým procesům v těle a udržovat zdravé srdce. Studie provedená na myších zjistila, že přidání quinoy do stravy myší s vysokým obsahem fruktózy pomohlo zabránit nepříznivým účinkům fruktózy na myši. Je však stále potřeba dalšího výzkumu. Výzkum také zjistil, že pravidelná konzumace quinoy může snížit triglyceridy. Toto snížení triglyceridů může snížit riziko metabolického syndromu, což je stav, který může zvýšit riziko srdečních onemocnění, mrtvice a diabetu 2.

4. Obsahuje kvercetin a kempferol

Quercetin a kaempferol jsou dvě flavonoidní antioxidační sloučeniny, které tvoří jeden ze zdravotních přínosů quinoy. Předpokládá se, že obě sloučeniny jsou schopny zabránit nadměrnému zánětu a dokonce mají potenciál překonat rakovinu.

5. Zdroj vlákniny

Quinoa má vysoký obsah vlákniny. Ve 100 gramech quinoy je přibližně 10-16 gramů vlákniny. Vláknina přítomná v quinoa může pomoci udržet vás déle sytými, předcházet cukrovce a zhubnout. Quinoa může být alternativní potravinou pro diabetiky

6. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

Quinoa je vhodná pro konzumaci pro diabetiky, protože má nízký glykemický index, který je 53. Obsah sacharidů v quinoe je však poměrně vysoký, a proto není vhodný pro lidi na nízkosacharidové dietě.

7. Vysoký obsah bílkovin

Quinoa obsahuje mnoho kompletních aminokyselin, které hrají roli při tvorbě bílkovin. Quinoa může být alternativním zdrojem bílkovin pro lidi, kteří přijímají vegetariánskou stravu. Výhody quinoa nespočívají pouze v jejím obsahu aminokyselin, ale také ve sloučenině lysinu, která hraje roli při syntéze bílkovin. Kromě toho quinoa obsahuje také omega-3 mastné kyseliny.

8. Obsahuje různé minerály

Zdravotní přínosy quinoy nespočívají pouze v jejím vysokém obsahu vlákniny a bílkovin, ale také v mnoha minerálních sloučeninách v ní, jako je draslík, hořčík, zinek, mangan a železo. Tyto sloučeniny hrají důležitou roli ve všech procesech v těle.

9. Chrání tělo před infekcí

Quinoa obsahuje typ sacharidu, který je přírodním antioxidantem, konkrétně bioaktivní polysacharidy. Tento obsah se ukazuje jako užitečný pro zvýšení aktivity imunitních buněk zvaných makrofágy. Makrofágové látky fungují k detekci a prevenci zánětlivých reakcí, které chrání tělo před infekcí.

10. Snižuje riziko rakoviny jater

Studie ukázala, že prášek z quinoy měl škodlivý účinek na buňky rakoviny jater. Tento prášek z quinoy má také potenciál snížit riziko ztučnění jater, což je stav, který může vést k rakovině, pokud není okamžitě léčen. Příjem quinoy by také mohl pomoci zabránit hromadění tuku v játrech obézních myší nebo myší s nadváhou. Abyste získali výhody této quinoi, jednoduše zkonzumujte každý den malou misku quinoi. Zpracování quinoi není složité a rychlé

Jak udělat quinou správným způsobem

Existují tři druhy quinoa, a to červená, bílá a černá quinoa. Správné zpracování vám pomůže naplno využít výhody quinoy. Naštěstí se quinoa snadno vaří a míchá s jinými pokrmy. Vaření quinoi také netrvá dlouho, jen asi 15-20 minut. Správný způsob vaření quinoy je, že ji musíte nejprve umýt, abyste odstranili saponinové sloučeniny, které jsou na vnější vrstvě quinoy a mohou quinoe dodat hořkou chuť. Některé produkty z quinoy jsou však již z výroby vyprané. Poté můžete v hrnci ohřát dva šálky nebo 240 ml vody a poté přidat jeden šálek nebo 170 gramů quinoi se špetkou soli. Quinou dusíme asi 15-20 minut. Poté můžete quinou konzumovat. Čtěte také: 13 potravin, které nahradí rýži pro zdravější život

Zpráva od SehatQ

Přestože quinoa má různé výhody, na vnější straně quinoy je vrstva saponinů, která nejenže quinoa chutná, ale má také potenciál způsobit zažívací potíže nebo podráždění žaludku a trávení. Quinou proto vždy před vařením a konzumací omyjte ve studené vodě. Pokud se chcete poradit přímo s lékařem, můžetechatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.

Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.