Mango je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na Zemi. Při konzumaci tohoto ovoce vás možná nikdy nenapadne sníst kůžičku. Ano, slupky manga jsou skutečně jedlé a uvádí se, že mají širokou škálu živin. Výhody mangové kůže jsou díky její výživě docela působivé, zejména její antioxidační účinek a protirakovinný potenciál.
Výhody mangové kůže: antioxidační potenciál a dokonce protirakovinné
Podobně jako u manga, které je již známé, i slupka manga uchovává různé živiny. Uvádí se, že kůže manga obsahuje vitamín C, vitamín E, vlákninu a rostlinné sloučeniny, jako jsou polyfenoly a karotenoidy. Konzumace výše uvedených živin má bezpochyby pozitivní vliv na zdraví. Uvádí se, že lidé, kteří pravidelně konzumují vitamín C, polyfenoly a karotenoidy, mají nižší riziko srdečních chorob, určitých typů rakoviny a snížené kognitivní schopnosti. Studie ze zkumavky v časopise
Chemie potravin dokonce se uvádí, že extrakt z kůry manga nabízí silnější antioxidační a protirakovinné účinky než extrakt z dužiny. Další výhodou mangové kůže je, že obsahuje vysoké hladiny triterpenů a triterpenoidů. Obě jsou skupinou sloučenin, které mají potenciál mít protirakovinné a antidiabetické schopnosti. Kůže manga také obsahuje vlákninu, živinu, která je životně důležitá pro zdraví trávení a kontrolu hladu. Další výzkum v časopise
Chemie potravin Vláknina v mangové slupce má podíl asi 45-78 %.
Negativní rizika konzumace mangové kůže
Buďte si vědomi rizika otravy pesticidy při konzumaci mangové kůže. Ačkoli potenciální přínosy mangové kůže výše jsou velmi zajímavé, je třeba poznamenat, že existuje několik rizik, kterým je třeba věnovat pozornost. Rizika konzumace kůry manga, včetně:
1. Riziko alergie
Kůra manga obsahuje urushiol, organickou sloučeninu, která se také nachází v rostlinách kopřivy (
jedovatý břečťan ) a
jedovatý dub . U některých lidí může urushiol vyvolat alergické reakce – zejména u jedinců, kteří jsou citliví na kopřivu a jiné rostliny obsahující urushiol. Pokud máte v anamnéze alergii na kopřivu, pak je u slupky manga také riziko, že způsobí alergickou reakci. Přestaňte konzumovat kůru manga, pokud se na vaší kůži objeví svědivá vyrážka a otok.
2. Riziko otravy zbytky pesticidů
Jak asi víte, na ovoce a zeleninu se často stříkají pesticidy, aby je škůdci a bakterie nenapadli. Konzumace mangové kůže je jistě ohrožena otravou těmito škodlivými látkami a má potenciál způsobit zdravotní problémy, včetně poruch endokrinního systému, poruch reprodukce a rizika rakoviny. Ujistěte se, že jste mango důkladně omyli, pokud chcete ochutnat kůži.
Jak opatrně získat výhody mangové kůže
Přestože bývá pro konzumaci bezpečný, je důležité si uvědomit, že ne každému vyhovuje chuť mangové slupky. Struktura má tendenci být obtížně žvýkatelná a na jazyku bude chutnat trochu hořce. Pokud stále máte zájem ochutnat výhody mangové slupky, můžete ji okamžitě skousnout jako jablko nebo hrušku. Pokud vám to na jazyku nesedí, určitě se nemusíte nutit. Můžete také přidat několik plátků kůry manga
smoothies ovoce. Konzumujte jej ve formě
smoothies spolu s dalším ovocem představuje zábavný způsob, jak využít výhody slupky manga. Před konzumací přímo nebo před výrobou
smoothies , ujistěte se, že jste jej nejprve důkladně umyli.
Poznámky od SehatQ
Výhody mangové kůže jsou skutečně evokující a zajímavé k vyzkoušení. Chuť a textura této ovocné slupky však nemusí vyhovovat každému. I když je bohaté na živiny, jako je vitamín C, samozřejmě můžete hledat jiné ovoce, které je také výživné, ale přesto je na jazyku příjemné.
Buďte si vědomi rizika otravy pesticidy při konzumaci mangové kůže. Ačkoli potenciální přínosy mangové kůže výše jsou velmi zajímavé, je třeba poznamenat, že existuje několik rizik, kterým je třeba věnovat pozornost. Rizika konzumace kůry manga, včetně: 
