Přidání špetky vanilky nebo vanilkového extraktu do přípravy koláče může dát sladké aroma, které je chutné, což je jedna z věcí, které proslavily rostliny vanilky. Ale nejen to, ukazuje se, že vanilka má mnoho výhod pro zdraví díky antibakteriálnímu a antioxidačnímu obsahu. Zajímavé je, že vanilkový extrakt obsahuje také asi 35-40% alkoholu. Ve skutečnosti může konzumace plné lahve vanilkového extraktu způsobit, že se člověk opije a riskuje spuštění zdravotních komplikací. Takže, abyste získali výhody vanilky pro zdraví, je třeba zvážit také dávkování.
Výhody vanilky pro zdraví
Již před stovkami let se rostlina vanilky často používá jako zvýrazňovač chuti do jídel a nápojů. Na trhu existují druhy vanilkového extraktu, které jsou synteticky zpracované a některé jsou zcela přírodní. Obvykle je cena přírodního vanilkového extraktu mnohem dražší než syntetického. Některé z výhod rostlin vanilky pro zdraví, jako například:
1. Bojuje s bakteriemi
Rostlina vanilka je antibakteriální, což znamená, že může zabránit tomu, aby člověk dostal infekci. Ve studii z roku 2014 by vanilkový esenciální olej aplikovaný na lékařské prostředky mohl zabránit růstu určitých bakteriálních buněk. Kromě toho zmiňují i další studie
vanilin, ethylvanilin, a
kyselina vanilová obsahuje antibakteriální látky, které dokážou bojovat s druhy Cronobacter. Tento typ bakterií obvykle způsobuje závažné infekce u dětí, starších osob a lidí s narušeným imunitním systémem.
2. Antioxidant
Dalším zdravotním přínosem vanilky je obsah antioxidantů, které dokážou bojovat s volnými radikály. Ať už se jedná o volné radikály z těla nebo expozici z okolního prostředí. Ve skutečnosti se o vanilce říká, že díky obsahu antioxidantů má potenciál při léčbě pacientů s rakovinou.
3. Zklidňuje příznaky deprese
Ukazuje se, že existuje vědecký důvod, proč vůně vanilky může způsobit, že se člověk cítí klidný a uvolněný. Vanilkový extrakt má antidepresivní účinek, který funguje podobně jako antidepresivum
fluoxetin. Je samozřejmé, že lidé s depresí nemusí nutně přejít z léků na vanilkový extrakt bez lékařského dohledu nebo doporučení. Další studie z roku 1994 zjistila, že vůně podobné vanilce mohou snížit hladinu úzkosti u pacientů, kteří podstupují procedury MRI pro screening rakoviny. Proto je vůně vanilky jedním z nejoblíbenějších druhů parfémů a líbí se mnoha lidem.
4. Obsah prospěšných minerálů
Rostlina vanilka obsahuje prospěšné minerály, jako je hořčík a draslík. Hořčík napomáhá činnosti svalů a nervů, draslík je zase důležitý pro optimální fungování srdce a ledvin. V ideálním případě dospělí potřebují 2 600-3 400 mg draslíku a 320-410 mg hořčíku denně. Zdroje příjmu minerálů, jako je draslík a hořčík, lze získat odkudkoli, zejména z výživné stravy
. I když vanilkový extrakt přispívá jen málo, což je asi 6 mg v jedné polévkové lžíci, stále může poskytnout tělu výhody. Kromě některých zdravotních výhod vanilky výše, existují také tvrzení, že vanilka může zmírnit plynatost a horečku. K potvrzení účinnosti jeho výhod je však zapotřebí více vědeckých důkazů. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Množství přijímané vanilky se liší od člověka k člověku v závislosti na mnoha faktorech, jako je věk, zdravotní stav a anamnéza. I když je rostlina vanilka přírodní, nepodceňujte bezpečnou dávku. Při nadměrné konzumaci vanilkového extraktu hrozí zdravotní komplikace. Nemluvě o obsahu alkoholu 35-40% ve vanilce, který může člověka při nadměrné konzumaci opít.
