Ačkoli to není autentické indonéské jídlo, hamburgery jsou oblíbeným jídlem mnoha obyvatel. Jak udělat burger je vlastně docela jednoduché. Burger se skládá z bochníku kulatých bochánků plněných tučným mletým hovězím masem a doplněných různými druhy
polevy a omáčky, které ještě zvyšují obsah tuku a kalorií. Věděli jste, že kompletní balení burgerů prodávaných ve fast foodech může mít kalorií až 499 kcal? Pokud budete jíst ten burger příliš často, je v sázce vaše váha. Potřeba
kliky hodinu nonstop, abyste spálili kalorie v tom burgeru z rychlého občerstvení. Protože má vysoký obsah tuku a kalorií, mnoho lidí si myslí, že hamburgery nejsou zdravé jídlo. Ve skutečnosti mají burgery stále potenciál být zdravým jídlem na základě výběru surovin a porcí.
Výběr druhu masa pro zdravý burger
Mnozí si myslí, že hamburgery jsou synonymem nádivky v podobě mletého hovězího masa. Vlastně burgerové maso (
hovězí paštika ) lze nahradit kuřecím masem, krůtím masem, rybami, houbami a dokonce i tempehem. Vše záleží na kreativitě toho, kdo to vaří. Aby byl burger zdravým jídlem, jedním z klíčů je výběr druhu nízkotučného hovězího masa. Díky tomu mohou být hamburgery zdrojem bílkovin,
zinek , vitamín B12, selen, fosfor,
niacin a dobré železo. Lze použít například nízkotučné maso. Ve 100 gramech tohoto masa obsahuje méně než:
- 10 gramů celkového tuku.
- 4,5 gramů nasycených tuků.
- 95 miligramů cholesterolu.
Části hovězího masa, které jsou součástí nízkotučného, jsou hasdalam (svíčková), gandik (
kolo ) a hrudí (
hrudí ). Aby to bylo zdravější a chutnější, můžete přidat zeleninu jako způsob, jak udělat zdravý burger.
Jak udělat zdravé a chutné hamburgery
Kromě výběru druhu masa existuje také několik věcí, které můžete udělat, abyste udělali burger, který je zdravější, ale přesto chutný. Podívejme se na vysvětlení níže:
1. Udělejte si doma svůj vlastní burger
Vařením a přípravou vlastního jídla můžete určit porci, použité ingredience a způsob vaření. Můžete snížit porci mletého hovězího masa a přidat trochu chlebové mouky. Tato metoda zachová burgerové maso pevné, ale bude obsahovat méně kalorií a tuku. Můžete také snížit porci mletého hovězího masa a na hamburgery přidat libové kuřecí nebo libové krůtí maso. Tím se sníží obsah tuku v burgerové misce.
2. Zpracování masa grilováním (gril)
Jak vyrobit burger grilováním masa na dřevěném uhlí (
gril ) je lepší než to smažit. Pokud se smaží, tuk, který vyteče z masa, se shromáždí v pánvi a vstřebá se zpět do masa burgeru. Mezitím pečením z masa odkapává obsah tuku v mase burgeru. Zdravější, že?
3. Snižte pokrytí burgerových buchet
Burgerové housky nebo hamburgerové housky přidají kalorie, sacharidy a tuk k vaší porci burgeru. Chcete-li to snížit, můžete upravit burger bun cup. Například na spodek burgeru podávejte pouze jeden plát chleba. Burgery budou při konzumaci skutečně obtížnější nebo špinavější. Chcete-li to přelstít, můžete ho sežrat nožem a vidličkou.
4. Omezte sůl
Burgery vyrobené v restauracích jsou často velmi pikantní a slané. Ve skutečnosti příliš mnoho soli není dobré pro zdraví srdce a krevní tlak. Výroba hamburgerů doma vám dává flexibilitu používat jiné koření než sůl. Můžete například omezit sůl, ale přidat
jalapeno a cibuli pro dochucení masa.
5. Selektivně vyberte polevy a další obsah burgeru
Samotný masový burger už obsahuje dostatek kalorií. Přidání
polevy a další přísady do nádivky do hamburgerů mohou počet kalorií ještě zvýšit. Vyhněte se proto přídavkům v podobě uzeného masa,
slanina , sýr, majonéza a barbecue omáčka na burger, pokud chcete hamburger, který je zdravější a má nižší obsah kalorií a tuku.
6. Drž se dál od doplňkových potravin
Při nákupu burgeru v restauraci většinou kupujeme kompletní balení s přílohami (
příloha ). Počínaje hranolky, sladkými nebo šumivými nápoji až po dezerty, jako je zmrzlina. Energetický obsah v jednom balení tohoto burgeru může být více než 1000 kalorií. Abyste se vyhnuli přebytečným kaloriím a tuku při konzumaci hamburgerů, nepřidávejte přílohy. Můžete se také připravit
příloha ve formě zeleniny ve formě salátů a zeleninových kousků. Pro nápoje stačí zvolit vodu místo slazených nápojů nebo nealko nápojů. [[related-article]] Burgery jsou snadným výběrem jídel. Můžete být kreativní sami nebo se řídit různými recepty na výrobu zdravých hamburgerů, které jsou k dispozici v kuchařkách a kuchařských webech na internetu. Hodně štěstí!
