šťáva a
smoothies může být snadnou alternativou ke konzumaci ovoce a zeleniny, zejména pro lidi, kteří nemají rádi nebo jsou líní jíst tato dvě jídla. Ale který z nich byste si měli vybrat? Konzumace ovoce a zeleniny je pro tělo velmi důležitá, protože jsou zdrojem zdravé výživy. Počínaje vitamíny, minerály až po vlákninu. Tuto potřebu můžete naplnit přímým jedením ovoce a zeleniny nebo jejich pitím ve formě šťávy a
smoothies.
Jaké jsou rozdíly mezi šťávou a smoothies?
šťáva a
smoothies obě formy nápojů ze zeleniny a ovoce. Způsob přípravy, textura, chuť, obsah a výživa se však mohou lišit. Pro více podrobností se podívejme na následující rozdíly:
Způsob a materiály výroby
Jak džusy, tak smoothies, vyrobené mixováním ovoce, zeleniny nebo obojího v mixéru. Po rozmixování se však šťáva přefiltruje, takže nezanechá žádnou dužninu, zatímco smoothies ne. Pokud se navíc bude šťáva skládat pouze z jednoho konkrétního ovoce nebo zeleniny, je obsah smoothies rozmanitější. Do smoothies mohou být přidány různé další potravinové přísady, obecně mléko, jogurt, ořechy a granola. Proces a ingredience pro výrobu těchto dvou nápojů odlišují texturu a chuť šťáv a smoothies. Textura šťávy bude tekutější a dokonce má tendenci být tekutá, zatímco textura smoothies bude těžší, protože se neodstraní dužina ovoce a zeleniny a přidají se další přísady.
Úrovně živin
Protože se způsob a ingredience liší, budou se samozřejmě lišit i nutriční úrovně těchto dvou nápojů. Co se týče obsahu vlákniny, smoothie bude lepší než džus. Je to proto, že proces výroby šťávy obecně také odstraňuje ovocnou a zeleninovou vlákninu. Vláknina z tohoto ovoce a zeleniny se obvykle nachází v dužině po smíchání nápoje. I když vláknina je důležitou složkou ovoce a zeleniny. Vláknina může pomoci zlepšit trávení a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Nejen, že kvůli plýtvání vlákninou jsou hladiny antioxidantů ve šťávě také považovány za nižší než u smoothies. Důvodem je, že tato sloučenina je často obsažena ve vláknině. Z hlediska kalorií je však džus lepší než smoothies, zejména pro ty, kteří jsou na dietním programu. Je to proto, že smoothies mají vyšší obsah kalorií než džus, což je výsledkem přidání dalších potravinových složek kromě ovoce a zeleniny. Zvlášť když do smoothies přidáváte cukr. Pokud nebudete při konzumaci smoothies opatrní, můžete skutečně přibrat. Smoothie by se proto mělo používat jako náhrada jídla, nikoli jako doplněk jídel. Na rozdíl od šťávy, která je hutná na živiny, ale přesto málo kalorická. Tento nápoj může být doplňkem vašeho jídelníčku.
Lehce stravitelné
Výzkumy ukazují, že šťáva je snadněji stravitelná než smoothie. Absence vlákniny totiž usnadňuje trávicí proces a tělo vstřebá více ovocných a zeleninových šťáv. Proto se lidem s poruchami trávení živin doporučuje pít spíše džusy než smoothies. To však neznamená, že smoothie nelze strávit
Ano, protože vláknina je stále jednou z důležitých živin pro vaše nutriční potřeby.
Raději tedy volte džus popř smoothies?
Oba jsou stejně zdravé a můžete si vybrat podle svých potřeb. Džusy jsou obecně méně kalorické a snáze stravitelné než smoothies, takže jsou vhodné pro ty z vás, kteří potřebují konzumovat ovoce a zeleninu, ale drží dietu, mají určité poruchy trávení nebo omezují spotřebu cukru, jako jsou diabetici. Na druhou stranu jsou smoothies bohatší na vlákninu, výživu a náplň, takže jsou vhodná pro ty z vás, kteří potřebují dodatečný příjem vlákniny. Smoothie může být také náhradou potravin bohatých na živiny pro ty z vás, kteří jsou zaneprázdněni a přesto chtějí jíst zdravě. Přestože se obojí vyrábí z ovoce a zeleniny, džusy a smoothies mají své výhody i nevýhody. Vyberte si ten, který vyhovuje vašim potřebám. Pokud jste zmatení, poraďte se prosím s lékařem nebo výživovým poradcem, abyste získali správnou radu podle svého zdravotního stavu. Hodně štěstí, doufám, že vždy zdravý.
