Ovocná šťáva je koncentrát ovocné šťávy do tekutého nápoje. V závislosti na typu obsahují tyto nápoje základní živiny včetně vitamínů a minerálů. Jakýkoli ovocný extrakt však bude nezdravý, pokud přidáte sladidlo. Hlavním rozdílem mezi ovocnou šťávou a ovocnou šťávou je obsah vody. Obecně byly ovocné šťávy zpracovány odstraněním tekutého obsahu, takže proces distribuce je snazší. Poté stačí přidat vodu, když bude zabalen.
Rozdíl mezi ovocnou šťávou a nápoji s ovocnou příchutí
To, co odlišuje ovocné šťávy a nápoje s ovocnou příchutí, je obsah cukru. Nápoje s ovocnou příchutí jsou považovány za nezdravé kvůli vysokému obsahu přidaného cukru v nich. V 240ml nápoji s ovocnou příchutí je 110 kalorií a asi 20-26 gramů přidaného cukru. To je samozřejmě nebezpečné, protože podle výzkumu nápoje s cukrem zvyšují riziko onemocnění. Příklady jsou cukrovka 2. typu, metabolický syndrom, vysoký krevní tlak, srdeční choroby a úmrtí. Nejen to, nápoje s ovocnou příchutí mohou také zvýšit riziko přibírání na váze. Vysoký obsah kalorií, ale nízký obsah vlákniny. Ve skutečnosti je to to, co tělo potřebuje k pocitu sytosti a snížení hladu. A co potom ovocná šťáva? Tento koncentrát se vyrábí lisováním popř
míchání ovoce, aby se získaly šťávy. Poté se obsah vody extrahuje a odpaří. Tento proces je důležitý pro snížení možnosti růstu bakterií. Proto se nápoje z ovocných šťáv nekazí tak rychle jako ovocné šťávy. Procesů výroby ovocné šťávy je mnoho. Mějte na paměti, že existují také produkty s přidanými zvýrazňovači chuti, protože po odstranění obsahu vody se přirozená chuť ovoce sníží. Nejen to, možnost přidání umělých sladidel jako např
kukuřičný sirup k dispozici také pro balené ovocné šťávy. [[Související článek]]
Odlišit druhy nápojů od ovoce
Ovocná šťáva bez přidaného cukru je zdravější Vyrobte si vlastní ovocnou šťávu
odšťavňovač nebo
mixér Samozřejmě můžete přesně vědět, jaké je složení. Jiné je to však při nákupu produktů na trhu. Některé druhy zpracovaných nápojů z ovoce zahrnují:
V tomto nápoji je celý koncentrát 100% ovoce. Jedná se o nejzdravější volbu, protože nutriční obsah je zachován. Přirozená sladkost pochází z fruktózy v ovoci, bez přidaných sladidel. Stále však existuje možnost, že ovocné šťávy prodávané v baleních obsahují konzervační látky.
Extrakt z ovocného nápoje
Na rozdíl od ovocné šťávy je přirozený obsah ovoce v tomto nápoji mnohem menší. Více přidaných dochucovadel a sladidel pro kompenzaci chuti, aby zůstala dominantní. Pokud existují přísady, jako je kukuřičný cukr nebo fruktózový sirup, měli byste se vyhnout konzumaci těchto typů nápojů.
Ovocný nápojový koncentrát v práškové formě je zpracován přes
vymrazování. To znamená, že veškerý obsah vody je odstraněn, aby nezabíral místo. Existuje několik studií, které ukazují, že extrakty z ovocných a zeleninových nápojů ve formě prášku mohou snížit zánět a zvýšit hladinu antioxidantů. Je však nutné znovu zvážit, co v něm je. Pokud existují další sladidla, zvýrazňovače chuti a konzervační látky, měli byste se jejich konzumaci vyhnout. Nejvýživnější druh ovocné šťávy nebo ovocné šťávy je ten, který je 100% vyroben z ovoce, bez přidaných sladidel. Například 120 ml pomerančového džusu nebo džusu splnilo 280 % denní potřeby vitamínu C. Ten je velmi důležitý pro imunitu a hojení ran. Ovocná šťáva může být navíc alternativou čerstvé ovocné šťávy. Výrobní proces obecně prodlužuje skladovatelnost. Lze jej tedy zvolit jako alternativu pro ty, kteří nemají svobodu pravidelně jíst ovoce nebo zeleninu. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Ať už mají zpracované ovocné nápoje jakoukoli formu, od džusů, prášků až po ovocné šťávy, přidání sladidel a konzervačních látek je může způsobit nezdravé. Nadměrná konzumace cukru může zvýšit riziko vzniku cukrovky a srdečních chorob. Chcete-li vypočítat, jak může být obsah kalorií a cukru v ovocné šťávě více než přímé konzumace ovoce,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
Ovocná šťáva bez přidaného cukru je zdravější Vyrobte si vlastní ovocnou šťávu odšťavňovač nebomixér Samozřejmě můžete přesně vědět, jaké je složení. Jiné je to však při nákupu produktů na trhu. Některé druhy zpracovaných nápojů z ovoce zahrnují: 
