Tamarind je druh ovoce, který má vědecký název
Tamarindus indica. Většina populace této rostliny roste v Africe, Indii, Pákistánu a dalších tropických zemích. Věděli jste, že výhody tamarindu jsou různé? Tato rostlina, která je často označována jako tamarind, ve skutečnosti obsahuje různé živiny potřebné pro tělo a má potenciál chránit tělo před různými nemocemi. Tyto výhody lze samozřejmě maximálně získat, pokud je budete konzumovat zdravým způsobem. Konzumace sladkostí nebo balených nápojů s příchutí tamarindu neposkytne maximální výhody této rostliny. [[Související článek]]
obsah tamarindu
Obsah tamarindu je plný důležitých živin, které tělo potřebuje. V přibližně 130 gramech obsahuje tamarind následující živiny:
- Vitamín B1: 34 % doporučené denní spotřeby
- Vitamín B2: 11 % doporučené denní spotřeby
- Vitamín B3: 12 % doporučené denní spotřeby
- Draslík: 22 % doporučené denní spotřeby
- Hořčík: 28 % doporučené denní spotřeby
- Žehlička: 19 % doporučené denní spotřeby
- Vápník: 9 % doporučené denní spotřeby
- fosfor: 14 % doporučené denní spotřeby
- Vlákno: 6 gramů
- Bílkoviny: 3 gramy
- Tlustý: 1 gram
- Uhlohydrát: 69 gramů
- Kalorie: 287 kcal
Obsah sacharidů v tamarindu je uložen ve formě cukru, což se téměř rovná 17 čajovým lžičkám. Množství cukru je na ovoce zvané kyselé poměrně hodně. Kromě toho je tamarind také obohacen o vitamín C, vitamín K, kyselinu listovou až po vitamín B5. [[Související článek]]
Výhody tamarindu pro zdraví
Za jeho malou velikostí jsou přínosy tamarindu pro zdraví poměrně rozmanité, jak je uvedeno níže.
1. Zefektivnění trávení
Jednou z výhod tamarindu pro zdraví je zlepšení trávení pro ty z vás, kteří trpí zácpou. Na africkém kontinentu se o tamarindu dlouho věřilo, že je účinným lékem na zácpu. Obvykle míchají tamarind s citronem a medem nebo pijí převařenou vodu.
2. Je protizánětlivý a má potenciál snižovat bolest
Nejen ovoce, tamarindová kůra má také potenciál snížit zánět a bolest v těle. Ve studiích provedených na pokusných zvířatech byly oba tyto přínosy prokázány. Ale samozřejmě je stále zapotřebí další výzkum, aby se klinicky prokázaly výhody tohoto tamarindu.
3. Schopný kontrolovat diabetes
Ve studii provedené na pokusných zvířatech se tamarind ukázal jako užitečný při léčbě cukrovky. Výhody tamarindu se získávají z extraktu semen, který je schopen snížit hladinu krevního cukru nalačno u pokusných zvířat.
4. Urychlit hojení ran
Kůra a listy tamarindu jsou často zmiňovány v literatuře, která pojednává o hojení ran nebo abscesech nebo hnisu. Tradičně se výhody tamarindu obvykle získávají jeho vařením nebo rozdrcením na prášek, který se pak aplikuje na ránu. Je však třeba znovu poznamenat, pokud chcete zkusit tradiční způsob. Protože mohou nastat další rizika, zvláště pokud použité listy a stonky tamarindu nejsou čisté.
5. Bohaté na antioxidanty
Antioxidanty hrají důležitou roli v ochraně těla před různými nebezpečnými nemocemi, jako jsou srdeční choroby. Obsah antioxidantů v tamarindu může také pomoci snížit hladinu cholesterolu.
6. Také antibakteriální
Extrakt z tamarindu má také potenciál vymýtit různé bakterie, které mohou napadnout tělo. Dotyčné bakterie zahrnují:
- Salmonella typhi, která je příčinou břišního tyfu
- Staphylococcus aureus, které mohou způsobit kožní infekce
- Bacillus subtilis, který může způsobit otravu jídlem
7. Potenciál pomoci zhubnout
Studie zveřejněná v časopise
Scientia Pharmaceutica uvádí, že extrakt z tamarindové vody má potenciál pomoci zhubnout u obézních pacientů. Předpokládá se, že jedna z unikátních složek nazývaná inhibitory trypsinu obsažená v tamarindu snižuje pocit hladu. Předpokládá se také, že tyto složky snižují chuť k jídlu zvýšením produkce hormonu serotoninu. Je zapotřebí další výzkum, aby se prokázaly výhody tamarindu pro hubnutí.
8. Udržujte zdraví srdce
Podle odborníků může tamarind zlepšit zdraví srdce několika způsoby. Toto ovoce obsahuje polyfenoly, jako jsou flavonoidy, z nichž některé mohou pomoci regulovat hladinu cholesterolu. Studie na křečcích s vysokým cholesterolem zjistila, že extrakt z tamarindu snižuje celkový cholesterol, LDL cholesterol a triglyceridy. O antioxidantech v tomto ovoci je známo, že pomáhají snižovat oxidační poškození LDL cholesterolu, který je hlavním hnacím motorem srdečních onemocnění.
Nežádoucí účinky konzumace tamarindu
Ačkoli je tamarind bohatý na výhody, je také třeba zvážit jeho příjem, protože může způsobit vedlejší účinky. Následují účinky konzumace tamarindu, na které je třeba si dávat pozor:
- Mít alergie. Alergické reakce, které se mohou objevit, jsou svědění, vyrážka, zarudnutí na kůži, pocit horka, nevolnost, závratě až dušnost
- Erodovaná zubní sklovina. Nadměrná konzumace tamarindu může narušit zubní sklovinu kvůli vysokému obsahu kyselin v ovoci tamarindu
- Žaludeční kyselina stoupá. Vysoký obsah kyseliny se může hromadit v žaludku spolu s kyselinou produkovanou žaludkem, což způsobuje zvýšenou žaludeční kyselinu (GERD).
- Kalorie v těle se zvyšují. Tamarind obsahuje poměrně vysoký obsah kalorií, což je 287 kalorií. Při nadměrné konzumaci může toto ovoce zvýšit hladinu kalorií v těle
- Zvyšte riziko krvácení. Tamarind může zvýšit riziko krvácení, pokud se užívá spolu s léky proti bolesti NSAID, ibuprofenem, paracetamolem, naproxenem, koantigulanty, warfarinem, klopidogrelem.
- Zvyšte hladinu cukru v krvi u diabetiků. Podle výzkumu jsou diabetici, kteří konzumují tamarind, vystaveni riziku drastického zvýšení hladiny cukru v krvi nebo hyperglykémie.
- Zvyšuje tvorbu žlučových kamenů. Tento stav může způsobit řadu zdravotních problémů, jako je žloutenka, akutní horečka, žaludeční křeče, nevolnost, zvracení, zažívací potíže, játra a další.
[[Související článek]]
Jak vyrobit tamarindovou vodu
Aby se nutriční obsah neztratil nebo nepřekryl jinými ingrediencemi, nejlepším způsobem výroby tamarindu je konzumace syrového. Jednoduše oloupete slupku tamarindu a očistíte vlákna, která pokrývají ovoce tamarindu, a poté jej sníte. Mějte na paměti, že konzumace příliš velkého množství tamarindu je ohrožena zvýšením hladiny cukru v krvi a může způsobit poruchy trávení. Takže konzumujte s mírou, ano. Nedovolte, aby se snaha získat výhody tamarindu změnila v problém pro naše zdraví. Pokud se chcete poradit přímo s lékařem, můžete
chatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.
