Kalorie sushi nemusí být to, co jste si na první pohled představovali. Protože sushi na první pohled vypadá jako zdravé jídlo a vhodné k dietě, protože se skládá jen z malého množství rýže, nori, zeleniny a ryb nebo jiných mořských plodů. Ve skutečnosti, věděli jste, že sushi kalorií může dosáhnout více než 500? Sushi je více známý jako typ kuchyně z Japonska, která se skládá z bílé rýže a mořských ryb obalených v nori (mořských řasách). Toto menu se obvykle podává se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem. Různé druhy sushi, které jíte, různá množství sushi kalorií, které vstupují do těla. Jak zjistíte kalorie v sushi, které jíte?
Kalorie v sushi mohou dosáhnout stovek
Kalorie v sushi mohou dosáhnout 410 kalorií na kus Obecně řečeno, kalorie v sushi budou záviset na porci a použitých přísadách. Například tradiční sushi, které se skládá pouze z bílé rýže, mořských řas (nori) a ryb má relativně nízký obsah kalorií, což je asi 200-250 kalorií na 6 plátků. Kalorická hodnota sushi se však zdvojnásobí, pokud je upraveno, jak se vyskytuje v mnoha sushi restauracích v Indonésii. Kalifornská rolka, tradičně sushi plněné avokádem a krabím masem, může mít vysoký obsah kalorií až 410 na plátek, pokud přidáte majonézu a smetanový sýr pro pikantní chuť. Vysoce kalorické sushi najdete také v závitcích s rybou nebo krevetami, které se smaží nebo obalují v mouce. Pokud držíte dietu, můžete stále jíst sushi výběrem vhodné odrůdy.
Široká nabídka sushi menu
V této restauraci s japonskými specialitami si můžete prohlédnout různé variace sushi menu a vybrat si tu, která vyhovuje vaší dietě a zvědavosti.
1. Nigiri
Tento typ sushi se skládá z kousků syrové ryby (nebo kousků jiných druhů potravin) položených na kousku rýže o velikosti palce.
2. Gunkan
Gunkan se také nazývá sushi roll nebo sushi roll. Náplní tohoto sushi je syrová ryba a další ingredience zabalené v rýži a plátech mořských řas (nori). Gunkan sushi se podává v různých velikostech, jako je futomaki (silné rolky) a hoso-maki (tenké rolky).
3. Temaki
Sushi je také ve formě rohlíků. Jen je na konci ve tvaru kornoutu připomínajícího kornout zmrzliny.
4. Inari
Inari sushi se vyrábí z rýže, která byla smíchána s octem a vložena do ochucené tofu kůže a poté smažena.
5. Chirashi
Sushi chirashi se vyrábí z kousků různých druhů syrových ryb položených na misku s rýží.
6. Sashimi
Název sashimi jste jako pokrm ze sushi možná slyšeli poměrně často. Sashimi se podává bez rýže, ale pouze nakrájené ryby konzumované syrové. [[Související článek]]
Zdravé tipy pro konzumaci sushi
Sushi sashimi může být zdravou volbou v menu. Zdá se, že vysoký obsah kalorií v sushi přispívá k dlouhému seznamu rizik konzumace sushi, jako je větší náchylnost k vystavení parazitům nebo bakteriím kvůli konzumaci syrové stravy. Nemluvě o tom, jestli to jíte na méně čistém místě. Používané ryby totiž mohou být kontaminovány těžkými kovy rtutí, která je zdraví škodlivá, zejména pro těhotné a kojící ženy. Nicméně v zásadě je sushi stále dobrou kulinářskou volbou, protože obsahuje zdroj vitamínů (zelenina), sacharidů (rýže) a bílkovin (ryby). Proto existují tipy, kterými se můžete řídit, abyste sushi konzumovali bezpečně a s nízkým obsahem kalorií, jako například následující.
- Vyberte si tradiční sushi, jako je losos maki, tuňák maki.
- Vyberte si sushi rolku, která obsahuje čerstvou zeleninu, jako jsou okurky.
- Vyberte si sashimi, protože se nepodává s rýží, jde tedy o relativně nízkokalorický zdroj potravy.
- Nigiri a temaki podávané s menším množstvím rýže než jiné druhy sushi mohou být také dobré a syté.
- Vyhněte se modifikovanému sushi (které je obvykle ve formě gunkan nebo sushi rolky), které obsahuje vysoce kalorické přísady, jako je smetanový sýr, majonéza nebo tempura (s moukou).
- Nejezte sushi v žádné restauraci, zvláště pokud není zaručena kvalita ryb a dalších surovin.
- Kompletní konzumaci sushi s dalšími zdroji bílkovin a vlákniny, jako je edamame, salát wakame (mořské řasy) a polévka miso.
- Nepoužívejte příliš mnoho sójové omáčky, zvláště pokud máte v anamnéze hypertenzi.
Poznámky od SehatQ
Důležité je také dodržet porci jídla, abyste to nepřehnali. I když zkonzumované sushi není příliš vysoké, jeho konzumací ve velkém množství získáte také kalorický přebytek, takže máte potenciál přibrat. Chcete-li zjistit více o kaloriích různých potravin,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
Kalorie v sushi mohou dosáhnout 410 kalorií na kus Obecně řečeno, kalorie v sushi budou záviset na porci a použitých přísadách. Například tradiční sushi, které se skládá pouze z bílé rýže, mořských řas (nori) a ryb má relativně nízký obsah kalorií, což je asi 200-250 kalorií na 6 plátků. Kalorická hodnota sushi se však zdvojnásobí, pokud je upraveno, jak se vyskytuje v mnoha sushi restauracích v Indonésii. Kalifornská rolka, tradičně sushi plněné avokádem a krabím masem, může mít vysoký obsah kalorií až 410 na plátek, pokud přidáte majonézu a smetanový sýr pro pikantní chuť. Vysoce kalorické sushi najdete také v závitcích s rybou nebo krevetami, které se smaží nebo obalují v mouce. Pokud držíte dietu, můžete stále jíst sushi výběrem vhodné odrůdy. 
Sushi sashimi může být zdravou volbou v menu. Zdá se, že vysoký obsah kalorií v sushi přispívá k dlouhému seznamu rizik konzumace sushi, jako je větší náchylnost k vystavení parazitům nebo bakteriím kvůli konzumaci syrové stravy. Nemluvě o tom, jestli to jíte na méně čistém místě. Používané ryby totiž mohou být kontaminovány těžkými kovy rtutí, která je zdraví škodlivá, zejména pro těhotné a kojící ženy. Nicméně v zásadě je sushi stále dobrou kulinářskou volbou, protože obsahuje zdroj vitamínů (zelenina), sacharidů (rýže) a bílkovin (ryby). Proto existují tipy, kterými se můžete řídit, abyste sushi konzumovali bezpečně a s nízkým obsahem kalorií, jako například následující. 
