Xylitol je jedno ze sladidel, které může být uchu známé. Toto sladidlo se často vyskytuje v bonbonech. Je tedy bezpečné užívat xylitol?
Co je to xylitol?
Xylitol je sladidlo ze stromů jako stromy
bříza nebo z rostlinného vlákna zvaného xylan. Tento typ umělého sladidla se často přimíchává do bonbónů, žvýkaček, mátových bonbónů až po výrobky pro péči o ústní dutinu, jako je zubní pasta. Xylitol lze také zakoupit ve formě bílého krystalického prášku, který se používá jako sladidlo. Sladká chuť xylitolu je podobná krupicovému cukru. Ale zajímavé je, že počet kalorií z xylitolu je o 40% nižší než u cukru. Každý gram cukru poskytuje 4 kalorie, na rozdíl od jednoho gramu xylitolu, který má „pouze“ 2,4 kalorie. Xylitol je nízkokalorické sladidlo, protože neobsahuje bílkoviny, vitamíny ani minerály.
Xylitol může být přítomen ve formě prášku Samotný Xylitol je sladidlo, které patří do skupiny cukerných alkoholů. To znamená, že chemická struktura xylitolu má vlastnosti kombinace molekul cukru s molekulami alkoholu. Navzdory názvu alkohol však xylitol neobsahuje ethanol, takže není omamný.
Potenciální přínosy xylitolu pro zdraví
Xylitol má pozitivní pověst, protože ve skutečnosti nabízí několik zdravotních výhod. Některé z výhod xylitolu, včetně:
1. Nespouští skoky v hladině cukru v krvi nebo inzulínu
Na rozdíl od cukru nebo některých jiných sladidel je zajímavým přínosem xylitolu to, že nemá žádný vliv na výkyvy hladiny cukru v krvi nebo inzulínu. Protože xylitol je sladidlo, které neobsahuje fruktózu, typ monosacharidu, který může pomalu vyvolat prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Xylitol má také glykemický index, který bývá nízký, konkrétně 7. Toto glykemické skóre je velmi daleko ve srovnání s třtinovým cukrem, který má glykemický index 60-70. Glykemický index je užitečný pro zjištění, jak rychle může potravina zvýšit hladinu cukru v krvi. Pro své výhody, které neovlivňují hladinu cukru v krvi, se uvádí, že xylitol je alternativou pro lidi s cukrovkou, prediabetem a dalšími metabolickými poruchami. Jeho nízký obsah kalorií může být prospěšný i pro lidi s obezitou.
2. Udržujte zdraví úst a zubů
Xylitol se často vyskytuje v produktech pro péči o ústní dutinu, protože se uvádí, že zabraňuje vzniku dutin. Na rozdíl od běžného cukru xylitol nemohou „sežrat“ bakterie v ústech – jako bakterie
Streptococcus mutans . Po absorpci xylitolu budou vlastnosti těchto bakterií produkující energii zablokovány, čímž se zkrátí doba života bakterií. Svým účinkem na bakterie v dutině ústní pomáhá xylitol, který konzumujeme ze žvýkaček nebo jiných potravin, snižovat množení bakterií a předcházet vzniku dutin.
Uvádí se, že bonbóny obsahující xylitol jsou schopny zabránit vzniku dutin Výzkum publikovaný v
Iranian Journal of Microbiology Xylitol ve žvýkačkách redukuje škodlivé bakterie v ústech o 27-75%. Zajímavé je, že toto sladidlo nemá špatný vliv na dobré bakterie v dutině ústní.
3. Snižuje riziko ušních infekcí
Bakterie v ústech nezpůsobují problémy pouze v ústech. Tyto bakterie také často spouštějí ušní infekce, které často zažívají děti. Uvádí se také, že xylitol inhibuje bakterie, které způsobují ušní infekce, stejně jako toto sladidlo zabraňuje infekcím v ústech.
4. Inhibuje plísně Candida albicans
Kromě inhibice růstu bakterií je xylitol také schopen odpuzovat plísně
Candida albicans houby, které spouštějí infekci kandidózy. Xylitol je schopen snížit schopnost této houby ulpívat na povrchu předmětů.
Rizika a vedlejší účinky xylitolu
Jako sladidlo má xylitol tendenci být bezpečný pro konzumaci, pokud není nadměrný. Pokud je ho příliš mnoho, někteří lidé mohou mít zažívací potíže. Cukerné alkoholy, jako je xylitol, mohou nasávat vodu do střev. Xylitol může být také fermentován bakteriemi ve střevě. Oba tyto účinky mohou způsobit plynatost, plynatost a průjem. Naštěstí, pokud budete xylitol užívat postupně, vaše tělo se bude schopno přizpůsobit. Výzkum také uvádí, že xylitol je bezpečný pro dlouhodobou konzumaci. Ve studii publikované Internationale Zeitschrift fur Vitamin respondenti, kteří zkonzumovali v průměru 1,5 kg xylitolu za měsíc – při denním příjmu 200–400 gramů denně, nezaznamenali na svém těle negativní vedlejší účinky. Lidé trpící syndromem dráždivého tračníku popř
syndrom dráždivého tračníku (IBS) se doporučuje projednat s lékařem před konzumací xylitolového sladidla. Stejně tak jedinci, kteří mají intoleranci na FODMAP, konkrétně intoleranci na sacharidy s krátkým řetězcem, jako je fruktóza nebo laktóza. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Xylitol je sladidlo s nižším obsahem kalorií a uvádí se, že nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi. Pokud jste diabetik nebo pacient s prediabetem, můžete diskutovat o použití xylitolu jako denního sladidla. Pokud se chcete dozvědět více o umělých sladidlech,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play .
Xylitol může být přítomen ve formě prášku Samotný Xylitol je sladidlo, které patří do skupiny cukerných alkoholů. To znamená, že chemická struktura xylitolu má vlastnosti kombinace molekul cukru s molekulami alkoholu. Navzdory názvu alkohol však xylitol neobsahuje ethanol, takže není omamný. 
Uvádí se, že bonbóny obsahující xylitol jsou schopny zabránit vzniku dutin Výzkum publikovaný v Iranian Journal of Microbiology Xylitol ve žvýkačkách redukuje škodlivé bakterie v ústech o 27-75%. Zajímavé je, že toto sladidlo nemá špatný vliv na dobré bakterie v dutině ústní. 
