Je mnoho věcí, za které jsme v Indonésii vděční. Jedním z důvodů je samozřejmě hojnost koření a dochucovadel. Není divu, že historie zaznamenává, že Indonésie byla napadena západními zeměmi, protože je bohatá na koření. Kromě toho, že je jídlo chutné, má koření skutečně mnoho zdravotních výhod. Už znáte výhody koření, které přimícháváte do vaření? Odpověď najdete v tomto článku.
Koření, které by se mělo skladovat v kuchyni a jeho zdravotní přínosy
Zde jsou některé druhy koření, které obyvatelé Indonésie běžně používají, spolu s některými jejich zdravotními přínosy:
1. Skořice, regulátor krevního cukru
Stejně jako chuť, skořice nebo skořice má výhody, které jsou také sladké. Toto koření obsahuje
cinnamaldehyd, sloučeniny, které přispívají k různým zdravotním přínosům skořice.
Je známo, že skořice je účinná při kontrole hladiny cukru v krvi. Jednou z úžasných potenciálních výhod skořice je kontrola hladiny cukru v krvi. Tento přínos skořice provádí několika způsoby, jako je zpomalení trávení sacharidů a zvýšení citlivosti na inzulín.
2. Kurkuma, bojuje proti zánětu
Kdo by neznal toto koření? Vždy oporou při vaření. Kurkuma obsahuje sloučeninu zvanou kurkumin, sloučeninu, která má protizánětlivé účinky. Ve skutečnosti se odhaduje, že protizánětlivé vlastnosti kurkuminu lze postavit vedle sebe s několika protizánětlivými léky. Pro informaci, zánět může být příčinným faktorem různých chronických onemocnění.
3. Česnek, lék proti nachlazení
Dušení je bez česneku neúplné. Nejen, že je toto koření chutné, bylo zjištěno, že je užitečné pro zmírnění příznaků nachlazení. Tímto způsobem můžete při nachlazení zkusit přidat do vaření nakrájený česnek. Nejen při nachlazení, různé studie také zjistily výhody česneku pro zdraví srdce. Důvodem je, že toto koření může snížit hladinu cholesterolu a krevní tlak.
4. Muškátový oříšek, bojuje proti volným radikálům
Toto indonéské koření je velmi bohaté na molekuly antioxidantů. Antioxidanty tělo potřebuje k boji s přebytečnými volnými radikály, které spouštějí poškození buněk.
Muškátový oříšek je bohatý na molekuly antioxidantů v boji proti volným radikálům.Volné radikály jsou také spojovány s různými nemocemi, jako je rakovina a srdeční choroby.
5. Zázvor, lék proti nevolnosti
Zázvor oblíbený na prohřátí organismu má také známý účinek na zmírnění nevolnosti. Nevolnost, se kterou může zázvor pomoci, zahrnuje ty způsobené:
ranní nevolnost, chemoterapie a mořská nemoc. Nejen to, zázvor má také protizánětlivý účinek a je účinný při úlevě od bolesti.
6. Cibule, má potenciál bojovat proti rakovinovým buňkám
Šalotka není o nic méně výživná než jejich přátelé, česnek. Jednou z potenciálních výhod cibule je, že snižuje riziko různých druhů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a konečníku a žaludku. Předpokládá se, že protirakovinné vlastnosti tohoto koření pocházejí z jeho sirných sloučenin a flavonoidních antioxidantů.
7. Citronová tráva, schopná uklidnit duši
Pokud jste fanouškem sambal matah, citronová tráva je jistě vaším oblíbeným kořením v tomto pokrmu. Nejen chutné jídlo, mnoho lidí uvádí výhody teplé vody z citronové trávy pro uklidnění mysli. Kromě toho má voda z citronové trávy vlastnosti ke zmírnění úzkosti.
8. Koriandr, má potenciál udržovat zdraví srdce
Několik studií ukazuje, že semena koriandru mohou kontrolovat hladinu cholesterolu. Studie na zvířatech také zjistila stejnou věc, že semena koriandru mohou snížit špatný cholesterol (LDL) a zvýšit dobrý cholesterol.
Koriandr má potenciální přínos pro srdce Další studie také zjistila, že koriandr může kontrolovat krevní tlak, což je faktor, který také ovlivňuje zdraví srdce.
9. Hřebíček, schopný bojovat s bakteriemi
Odborníci zjistili, že hřebíček má antimikrobiální účinky, takže je schopen zastavit růst mikroorganismů, včetně bakterií
E-coli.
E-coli může být příčinou několika zdravotních problémů, jako je průjem, únava a dokonce i smrt. Nejen to, bylo zjištěno, že antimikrobiální vlastnosti hřebíčku jsou také účinné pro udržení zdraví ústní dutiny. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Koření, které často používáme, má mnoho živin a zdraví prospěšných látek. Ujistěte se, že jej používáte moudře, protože některé z těchto koření mohou způsobit nežádoucí účinky pro tělo, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství. Doufám, že je to užitečné!
Je známo, že skořice je účinná při kontrole hladiny cukru v krvi. Jednou z úžasných potenciálních výhod skořice je kontrola hladiny cukru v krvi. Tento přínos skořice provádí několika způsoby, jako je zpomalení trávení sacharidů a zvýšení citlivosti na inzulín. 
Muškátový oříšek je bohatý na molekuly antioxidantů v boji proti volným radikálům.Volné radikály jsou také spojovány s různými nemocemi, jako je rakovina a srdeční choroby. 
Koriandr má potenciální přínos pro srdce Další studie také zjistila, že koriandr může kontrolovat krevní tlak, což je faktor, který také ovlivňuje zdraví srdce. 
