Když zaznamenáte svědění po konzumaci určitých potravin, můžete si myslet, že máte potravinovou alergii. Je však důležité pochopit, že ne všechny potraviny mohou způsobit alergie. Na druhou stranu příznaky alergie nejsou jen kopřivka. Potravinová alergie je reakce imunitního systému, ke které dochází krátce poté, co sníte určité jídlo. Tyto příznaky alergie můžete pociťovat, když jíte jídlo, které ochutnáte poprvé, ale alergie se může objevit i v potravinách, které jste jedli, ale předtím nezpůsobili alergickou reakci. Potravinové alergie se obvykle objevují u kojenců, protože jejich imunitní systém se stále vyvíjí. Tento případ se však může vyskytnout i u dospělých.
Snadno rozpoznatelné příznaky potravinové alergie
Když jíte potraviny, které spouštějí alergie, alergické reakce se objeví jen minuty až hodiny poté, co se potravina dostane do vašeho těla. Každý však může pociťovat jiné příznaky potravinové alergie. U některých lidí způsobují příznaky potravinové alergie pouze nepohodlí. Pro někoho to ale může být fatální a život ohrožující. Zde jsou některé z příznaků potravinové alergie, které můžete rozpoznat:
- Vzhled brnění v ústech
- Pocit pálení na rtech a ústech
- Rty a obličej mohou být oteklé
- Svědivá vyrážka
- Červené skvrny na kůži
- kýchnutí
- Nevolno
- Průjem
- Být nachlazený
- Vodnaté oči.
Mezitím, pokud je potravinová alergie, kterou zažíváte, závažná, budete ve stavu zvaném anafylaxe. Některé z příznaků anafylaxe, které můžete rozpoznat, zahrnují:
- Krevní tlak prudce klesá
- Tlukot srdce
- Na kůži se objevují červené skvrny, které se mohou rychle rozšířit po celém těle
- Vznik dýchacích problémů (např. dušnost), které se mohou rychle zhoršit
- Svědění v krku
- kýchnutí
- Vodnaté oči
- Rychlý a nepravidelný srdeční tep (tachykardie)
- Krk, rty, ústa a obličej jako celek rychle otečou
- Nevolnost a zvracení
- Ztráta vědomí (mdloba).
V některých případech si lidé, kteří pociťují výše uvedené příznaky, budou myslet, že mají potravinovou alergii. Výše uvedené příznaky totiž mohou ukazovat i na vážnější zdravotní problém, a to potravinovou intoleranci. Rozdíl oproti alergiím, potravinová intolerance není důsledkem reakce imunitního systému, ale nedostatečnosti trávicích enzymů k trávení určitých složek (například při intoleranci laktózy). Kromě toho existují další stavy, které jsou podobné alergickým reakcím
syndrom dráždivého tračníku na psychologické faktory. Chcete-li zjistit, zda máte potravinovou intoleranci nebo alergii, měli byste navštívit lékaře. [[Související článek]]
Jak předcházet potravinovým alergiím
Poté, co znáte výše uvedené různé příznaky potravinových alergií, také víte, jak potravinovým alergiím předcházet. To se provádí, aby se zabránilo různým příznakům velmi nepříjemné potravinové alergie.
I když nejste alergičtí na potraviny, které kupujete, může se stát, že potraviny obsahují ve vašem těle alergeny. Proto byste před nákupem potravin měli často číst etikety.
Rozpoznat příznaky potravinové alergie v těle
Rozpoznáním různých příznaků potravinových alergií v těle můžete zjistit, jaké potraviny alergie způsobují. Tímto způsobem si samozřejmě můžete vytvořit seznam potravin, kterým se vyhnout.
Potraviny, které způsobují alergie
Jakýkoli druh jídla může ve vašem těle vyvolat alergickou reakci. Vědci však dospěli k závěru, že existuje osm druhů potravin, které obvykle způsobují potravinové alergie, a to:
Tyto potravinové alergie se nejčastěji vyskytují u kojenců a dětí, ale 90 procent alergií na kravské mléko se vyřeší samo, jak dítě stárne. Pokud jste pozitivní na alergii na kravské mléko, měli byste se také vyhnout všem mléčným výrobkům, jako jsou sýry, margaríny, jogurty a zmrzlina.
Můžete být alergičtí na vaječné bílky, ale ne na žloutky a naopak. Většina lidí, kteří jsou alergičtí na vejce, může stále jíst potraviny obsahující vejce, jako jsou sušenky a koláče.
Několik druhů ořechů, které spadají do skupiny stromových ořechů, zahrnuje para ořechy, kešu, mandle, makadamie, pistácie, vlašské ořechy a piniové oříšky. Můžete být alergičtí pouze na jeden druh ořechů výše, ale lékaři obvykle doporučují, abyste se vyhýbali všem druhům ořechů a jejich zpracovaným produktům, abyste neměli potravinovou alergickou reakci.
Lidé, kteří mají alergii na arašídy, jsou obvykle také alergičtí na ořechy. Alergie na arašídy i stromové ořechy může způsobit smrtelnou alergickou reakci.
Mořské plody, které často způsobují alergie, zahrnují krevety, kraby, humry, chobotnice a měkkýše. Alergie na mořské plody jsou způsobeny výskytem proteinu zvaného tropomyosin, argininkináza a myosinový řetězec.
Obsah bílkovin v pšenici může vyvolat potravinovou alergickou reakci. Proto byste se také měli vyhýbat produktům vyrobeným z této mouky, včetně kosmetických produktů, které obsahují pšeničnou esenci.
Potravinové alergie ve formě sóji se obvykle vyskytují u dětí. Tento stav se však vyléčí sám, jak dítě stárne.
Potravinové alergie v podobě ryb se obvykle objevují až v dospělosti. Alergie na ryby je obvykle způsobena citlivostí na bílkoviny obsažené v rybách. Tuto alergii navíc může vyvolat i želatina, která pochází z kostí a kůže ryb. Potravinové alergie lze obvykle překonat pouze tím, že se vyhnete konzumaci potravin, které alergickou reakci spouštějí. Můžete si také u lékaře udělat test na alergii, abyste zjistili konkrétně typ potraviny, u které je podezření, že vám alergii způsobuje.
