Italské jídlo, jako jsou těstoviny, se snadno podává s lahodnou chutí a je oblíbeným davem. Konzumace velkého množství těstovin však může mít ve skutečnosti negativní dopad na zdraví. Hlavně s ohledem na to, že těstoviny mají hodně sacharidů a obsahují
lepek. Není to úplně špatné, protože těstoviny obsahují také živiny, které tělo potřebuje. Případně, pokud chcete jíst italské jídlo, které je stále zdravé, vyberte si celozrnné a před konzumací vždy zkontrolujte etiketu na obalu.
Seznamte se s procesem výroby těstovin
Jako jedno z oblíbených italských jídel jsou těstoviny ve skutečnosti typem nudlí vyrobených z pšenice, vody a vajec. Těstoviny lze zpracovat do různých podob. Ke konzumaci ji jednoduše spaříte vroucí vodou a je připravena k podávání. Ve výrobním procesu prochází několik druhů těstovin procesem rafinace, který způsobuje snížení jejich nutričního obsahu. Nezapomeňte, že těstoviny obsahují
lepek, druh proteinu, který může u citlivých osob způsobit zažívací potíže. Druhy těstovin, které byly zpracovány tímto způsobem, obsahují vysoký obsah kalorií a nízký obsah vlákniny. Ve srovnání s pojídáním těstovin vyrobených z
celá zrna, sytost, která se objeví jen na okamžik.
Negativní dopad konzumace příliš velkého množství těstovin
Konzumace čehokoli v přebytku není dobrá, včetně konzumace těstovin. Některé z negativních dopadů, které mohou nastat, jsou:
Zvyšte riziko srdečních onemocnění
Konzumace rafinovaných těstovin má vysoký obsah sacharidů. Ve studii zahrnující 117 366 lidí bylo prokázáno, že ti, kteří jedli stravu s vysokým obsahem sacharidů, byli vystaveni zvýšenému riziku rozvoje srdečních onemocnění. Nejen to, další studie ukázala, že konzumace potravin s vysokým obsahem sacharidů, jako jsou těstoviny, zvětšila obvod pasu. To také ovlivňuje krevní tlak člověka, hladinu cukru v krvi, cholesterol a inzulínovou rezistenci.
Vysoce kalorický, nízký obsah vlákniny
Pro lidi, kteří si udržují váhu, byste si neměli vybírat těstoviny s vysokým obsahem sacharidů. V jedné porci těstovin může obsah kalorií dosáhnout 220. Zatímco obsah vlákniny je velmi nízký, konkrétně 2,5 gramu. To je důvod, proč lidé, kteří jedí těstoviny, mohou pociťovat hlad nedlouho poté, co dojedli porce těstovin
polevy podle jeho vkusu. Nízká hladina vlákniny způsobuje, že pocit plnosti netrvá dlouho. V důsledku toho je riziko konzumace příliš velkého množství kalorií strašlivé.
Zvyšte hladinu cukru v krvi
Jako jedna z italských potravin s vysokým obsahem sacharidů může konzumace těstovin způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. To se děje proto, že když se sacharidy dostanou do krevního řečiště, rychle se rozloží na glukózu. Nedivte se, že tyto rychle stravitelné těstoviny způsobí prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Lidé s cukrovkou nebo metabolickým syndromem by si měli dávat pozor na potraviny s vysokým obsahem sacharidů, včetně těstovin. Co nejvíce konzumujte potraviny, které se tráví déle, jako jsou potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Absorpce glukózy v krevním řečišti tedy nezpůsobí prudký nárůst krevního cukru.
Problémy související s lepkem
U lidí citlivých na lepek mohou těstoviny způsobit imunitní reakci a poškození buněk tenkého střeva. To je náchylné k tomu u pacientů
celiakie. Proto lidé, kteří jsou citliví na
lepek lepší nahradit těstoviny jídlem
bezlepkový jako je hnědá rýže nebo quinoa. [[Související článek]]
Jíst těstoviny „zdravěji“
Pro milovníky těstovin stále existují způsoby, jak je konzumovat zdravěji. Prvním krokem je výběr těstovin z celých zrn, aby obsah sacharidů nebyl příliš vysoký. Ale mějte na paměti, že i v procesu výroby celozrnných těstovin mohou částice pšenice způsobit skoky v hladině cukru v krvi. Takže se nezapomeňte podívat na štítek na obalu, abyste získali tu nejlepší výživu z těstovin, které jíte. Kromě toho si také dejte pozor na to, jaký pokrm resp
polevy vybrané při konzumaci těstovin. Vyhýbat se
polevy s vysokým obsahem kalorií, jako je sýr, smetanová omáčka, maso nebo jiné možnosti. případně jej nahraďte čerstvou zeleninou nebo olivovým olejem. [[related-article]] Jde o to, jíst těstoviny s mírou. Není to tak, že by se občasné pojídání těstovin na někoho hned negativně podepsalo. Pozor na porci, složení a
polevy vybráni, aby získali výživu a dokončili touhu jíst italské jídlo.
