Lahodná a zdravá náhrada kokosového mléka
Role kokosového mléka v ochucení potravin je skutečně těžké nahradit. Ale ve skutečnosti stále existuje mnoho náhražek kokosového mléka, kterými lze dochucovat různé indonéské speciality, víte. Než se seznámíte s různými náhražkami kokosového mléka, je dobré znát obsah cholesterolu a tuku v kokosovém mléce, abyste si mohli udělat srovnání. V šálku kokosového mléka je 445 kalorií a 48,21 gramů tuku. Poté, co jste poznali obsah cholesterolu a tuku v kokosovém mléce, je nyní čas, abyste se seznámili s různými náhražkami kokosového mléka, jejichž kalorie a tuk jsou hluboko pod kokosovým mlékem.1. Sójové mléko
Možná budete překvapeni, když uslyšíte, že sójové mléko lze použít jako náhradu kokosového mléka. Protože sladká chuť může způsobit, že pokrm bude chutnat zvláštně. Nenechte se mýlit, dotyčné sójové mléko je neslazené sójové mléko, takže chuť je stále přirozená. Ve skutečnosti sójové mléko neobsahuje tolik tuku jako kokosové mléko. Navíc v 1 šálku (240 mililitrech) sójového mléka je 7 gramů bílkovin. Pro ty z vás, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin v jídle, může být volbou sójové mléko. Pamatujte, nekupujte slazené sójové mléko. Hledejte sójové mléko, které neobsahuje vůbec žádný cukr. V jednom šálku sójového mléka jsou 4 gramy tuku a 80 kalorií.2. Mandlové mléko
Mandlové mléko Mandlové mléko bez cukru, může být náhradou kokosového mléka. Obsah kalorií je velmi nízký a chuť je také "neutrální", alias nezmění chuť pokrmu. I tak ale mandlové mléko nemá stejnou hustotu jako kokosové mléko. Proto se doporučuje přidat 1 čajovou lžičku (15 mililitrů) citronové šťávy do 1 šálku (240 mililitrů) mandlového mléka, aby textura zhoustla. Pamatujte však, že mandlové mléko není vhodné pro pokrmy s krémovou texturou. Mandlové mléko může být pouze náhradou kokosového mléka v potravinách, jako jsou cereálie, smoothies, nebo pečivo. Jen si to představte, v 1 šálku mandlového mléka je pouze 2,5 gramu tuku a 30 kalorií. 3. Mléko z kešu ořechů
Mléko z kešu ořechů může být náhražkou kokosového mléka, které je vhodné pro hustá texturovaná jídla, polévky nebo smoothies. Mléko z kešu ořechů je nejhustší mléko mezi ostatními ořechovými mléky. Ve skutečnosti je textura téměř podobná kravskému mléku. V klidu, obsah kalorií je poměrně nízký. Ale mějte na paměti, že kešu mléko obsahuje vyšší obsah tuku než jiná rostlinná mléka. V jednom šálku (240 mililitrů) komerčně dostupného kešu mléka je 25 kalorií a 2 gramy tuku.4. Pšeničné mléko
Ovesné mléko může být náhradou kokosového mléka v potravinách. Ale přirozeně, ovesné mléko je už sladké. Pokud jej tedy přimícháte do jídla, objevíte na jazyku lehce cizí chuť. Obvykle je ovesné mléko velmi vhodné přimíchat do kávy. Vzhledem k tomu, že obsah vlákniny v beta glukanu může způsobit "pěnu" kávy. Mějte na paměti, že obsah sacharidů v pšeničném mléce je vyšší než v kokosovém mléce, ano. Jeden šálek (240 mililitrů) celozrnného mléka obsahuje 120 kalorií, 5 gramů tuku a 3 gramy bílkovin.5. Rýžové mléko
Rýžové mléko se vyrábí smícháním vody s bílou nebo hnědou rýží. Rýžové mléko nemá konzistenci kokosového mléka. Proto je pro použití vhodnější rýžové mléko smoothies nebo ovesné vločky. Navíc je rýžové mléko vhodné i pro ty z vás, kteří mají alergii na mléčné výrobky jako je kokosové mléko. Pamatujte ale, že rýžové mléko obsahuje vysoký obsah vody, takže není vhodné do jídel, jako jsou polévky nebo jiná tučná jídla. V jednom šálku rýžového mléka je pouze 120 kalorií a pouze 2 gramy tuku, víte.6. Odpařené mléko
Odpařené mléko je kravské mléko, které se zahřívá, dokud se neztratí 60 % jeho vlhkosti. Odpařené mléko je velmi hustou náhražkou kokosového mléka a nemusí být vhodné pro ty z vás, kteří jsou alergičtí a nemají rádi mléčné výrobky. Odpařené mléko je perfektní jako náhrada kokosového mléka v potravinách s hustou texturou, jako jsou polévky.V jednom šálku (252 gramů) odpařeného mléka je 338 kalorií a 19 gramů celkového tuku.
7. Řecký jogurt
Řecký jogurt Možná budete překvapeni, když uvidíte řecký jogurt zapsaný do seznamu náhražek kokosového mléka. Ve skutečnosti se řecký jogurt používá jako náhrada kokosového mléka, protože má stejnou hustotu jako kokosové mléko. Pokud chcete opravdu vyzkoušet řecký jogurt jako náhradu kokosového mléka, je dobré ho smíchat s 15 mililitry vody, aby textura řeckého jogurtu nebyla příliš hustá. Chuť, která se bude vyrábět, se bude určitě lišit od kokosového mléka. Pro ty z vás, kteří nemají rádi chuť řeckého jogurtu, se doporučuje vyzkoušet jiné náhražky kokosového mléka. I přesto je na trhu i řecký jogurt s kokosovou příchutí. Ve 170 gramech čistého nebo neochuceného řeckého jogurtu je 100 kalorií a 0,7 gramu celkového tuku. 
