Instantní snídaňové cereálie je skutečně volbou mnoha lidí, jak začít den. Jak to udělat snadno, dobře chutná a cena je přijatelná. Možná se však ptáte, zda jsou instantní cereálie zdravé nebo ne. Tento článek se pokusí diskutovat o věcech, které potřebujete vědět o instantních cereáliích k snídani, a také o tipech na výběr cereálních produktů.
Instantní snídaňové cereálie jsou zpracované potraviny
Instantní snídaňové cereálie jsou vyrobeny z celých zrn (jako je oves) a jsou obohaceny o různé vitamíny a minerály. Ve výrobním procesu cereálie obvykle procházejí následujícími fázemi:
- Rafinace: Zrna cereálních přísad se zpracují na jemnější mouku, která se následně vaří.
- Míchání: Uvařená mouka se poté smíchá s přísadami, jako je cukr, kakao (čokoláda) nebo voda.
- Zahřívání (extruze): Mnoho cereálních produktů se vyrábí procesem zvaným extruze. Tento proces zahrnuje použití vysokoteplotního stroje k vytvoření obilovin.
- Sušení: Po zahřátí se cereálie suší.
- Formování: Nakonec, po vysušení, cereálie prochází procesem tvarování, jako je tvar koule nebo hvězdy.
Snídaňové cereálie jsou však stále zpracované potraviny. S výše uvedenými kroky jsou instantní cereálie stále zpracované potraviny nebo zpracované potraviny. A zpracované potraviny však nejsou ke konzumaci úplně zdravé, i když jsou obohacené o různé vitamíny a minerály.
Snídáte často cereálie? Věnujte pozornost následujícímu
Jako zpracované potraviny je třeba při výběru a nákupu instantních snídaňových cereálií vzít v úvahu následující věci:
1. Některé cereální produkty mají vysoký obsah cukru
Nadměrná konzumace cukru je spojena s řadou zdravotních problémů, včetně obezity, srdečních chorob a akné. A bohužel některé instantní cereální produkty obsahují poměrně vysoký přidaný cukr. Snídaně s vysokým obsahem cukru také není moudrý způsob, protože může vyvolat prudký nárůst hladiny cukru v krvi a hormonů inzulínu. O několik hodin později se hladina cukru v krvi také sníží a způsobí, že budeme znovu hladoví a budeme hledat potraviny a svačiny s vysokým obsahem sacharidů. Tento stav se nazývá „energie“ nebo „srážka cukru“ a může narušit produktivitu a vést k přejídání.
2. Nenechte se zmást zdravotními tvrzeními na obalech instantních cereálních výrobků
Měli byste být také „skeptičtí“ ohledně tvrzení na obalech instantních cereálních výrobků. Výrobek například prodává na obalu slova „vyrobeno z celých zrn“. Je možné, že tyto produkty obsahují celá zrna, ale v malém množství. Kromě toho se může stát, že „celozrnné“ složky jsou také smíchány se zpracovanými zrny (zpracované sacharidy) s většími porcemi. Rafinovaným sacharidům se také říká prázdné sacharidy, protože obsahují velmi málo vlákniny a mikroživin. Rafinované sacharidy nás také rychle zasytí a riskujeme přejídání.
Tipy pro výběr „zdravějších“ instantních cereálních produktů
Pokud si k snídani zvolíte instantní cereálie, můžete při pohledu na informace o nutriční hodnotě a složkách produktu použít následující tipy:
1. Pozor na obsah cukru
Cukr je jednou ze složek, na kterou byste si měli dávat pozor při nákupu potravin, včetně obilovin. Snažte se vybírat produkty, které váží méně než 5 gramů cukru na porci.
Vždy dbejte na nutriční hodnotu uvedenou na obalu kupovaného cereálního produktu
2. Hledejte produkty s vysokým obsahem vlákniny
Dostatečná konzumace vlákniny je pro zdraví velmi prospěšná. Vybírejte produkty, které obsahují alespoň 3 gramy vlákniny na porci.
3. Dávejte pozor na kalorie na porci
Cereálie jsou široce vybírány kvůli jejich lahodné nebo pikantní chuti, takže stále existuje riziko, že sníte příliš mnoho. Dávejte dobrý pozor na to, kolik kalorií dáte do každé porce. K jeho vážení lze samozřejmě použít malou váhu, která se právě prodává.
4. Věnujte zvýšenou pozornost nutriční hodnotě a informacím o složení
Zdravotní tvrzení na předním obalu je třeba ignorovat. Hlavně si pozorně prohlédněte v informačním boxu jeho nutriční hodnotu a složení. Horní dvě nebo tři ingredience jsou nejdůležitější, protože popisují cereálie, které budete konzumovat. Pokud je cukr uveden vícekrát pod různými názvy, může mít produkt vysoký obsah cukru. Některé z názvů těchto cukrů jsou sacharóza, HFCS, až glukóza. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Instantní snídaňové cereálie jsou skutečně obohaceny o vitamíny a minerály. Jako zpracované potraviny však cereálie nejsou úplně zdravé. Nejdůležitější věcí, kterou je třeba při výběru cereálních produktů zvážit, jsou ingredience a nenechte se zmást zdravotními tvrzeními, která nemusí být nutně pravdivá.
Snídaňové cereálie jsou však stále zpracované potraviny. S výše uvedenými kroky jsou instantní cereálie stále zpracované potraviny nebo zpracované potraviny. A zpracované potraviny však nejsou ke konzumaci úplně zdravé, i když jsou obohacené o různé vitamíny a minerály. 
Vždy dbejte na nutriční hodnotu uvedenou na obalu kupovaného cereálního produktu 
