Rostoucí v moři, existuje mnoho druhů jedlých mořských řas. Ve skutečnosti má mnoho mořských řas pro tělo zdravotní přínosy. Počínaje nori, řasou, wakame a mnoha dalšími. Mořské řasy jsou prospěšné pro zdraví, protože obsahují minerály, které jsou pro tělo snadno stravitelné. Není tedy nic špatného na přidání mořských řas do vaší každodenní stravy pro zdraví trávení, funkci štítné žlázy a hubnutí.
Nutriční obsah mořských řas
Každý druh mořských řas obsahuje jiné živiny a minerály. Obecně jsou mořské řasy možností pro ty, kteří chtějí naplnit svůj příjem vitamínů a minerálů bez přidávání kalorií. Přesněji řečeno, mořské řasy obsahují živiny ve formě:
- Protein
- Uhlohydrát
- Vlákno
- Minerální
- Polynenasycené mastné kyseliny
- Vitamín A
- vitamíny skupiny B
- Vitamín C
- vitamín E
- Žehlička
- Jód
Kromě toho mořské řasy obsahují také antioxidanty, které dokážou tělo chránit před oxidačním stresem a zmírňují záněty tělesných buněk.
Druhy jedlých mořských řas
Jaké druhy mořských řas lze tedy jíst a zdravé?
1. Wakame
Wakame obsahuje jód Již před staletími se wakame pěstuje v Japonsku a Koreji. V 10 gramech nebo dvou polévkových lžících samotného wakame splnilo 280 % denní potřeby jódu. Má nízký obsah kalorií, ale poskytuje bohatý příjem základních živin. Mnoho lidí má rádo wakame, protože má jemnou texturu a chuť není přehnaná. Pokud ji chcete sníst, je dobré ji nejprve namočit, abyste snížili přebytečnou sůl. Wakame může být náhradou listové zeleniny, jako je hlávkový salát nebo špenát.
2. Kelp
Chaluha chaluha, která je součástí hnědých řas, obvykle roste v mělké vodě v mírném podnebí. Existuje mnoho odrůd řasy, jednou z nejoblíbenějších je kombu. Japonci konzumují hodně kombu, protože se věří, že prodlužuje život. Antioxidanty v řase mohou zabránit tomu, aby člověk trpěl chronickými nemocemi. Kromě toho je také vhodný ke konzumaci pro ty, kteří chtějí zhubnout. Kelp se běžně konzumuje jako směs v polévkách, salátech nebo šťávách.
3. Kombu
Mořská řasa kombu Tato mořská řasa je velká s poměrně širokým průřezem. Kombu se obecně používá jako přísada do vývaru nebo dušeného masa. Je velmi pikantní a je součástí typické japonské polévky. Zajímavé je, že obsah jódu v kombu je prospěšný i pro vývoj mozku. Kromě toho je také důležitou živinou pro těhotné ženy a kojící matky. Je dobré, volte organické kombu, které má méně chemických zbytků. Kombu má od přírody pikantní chuť, takže není třeba přidávat sůl.
4. Hnědá mořská řasa
Také zvaný
dulse, Hnědé mořské řasy se obvykle připravují do polévky v Koreji a Japonsku. Je úžasné, že hnědé mořské řasy obsahují látky, o kterých se tvrdí, že léčí určité zdravotní stavy, jako je rakovina a obezita. V této věci je však samozřejmě stále potřeba dalšího rozpracování a výzkumu. Obvykle lidé přidávají hnědé mořské řasy do polévek, salátů a dalších jídel. Existují také doplňky stravy, které obsahují hnědé mořské řasy. Před užitím tohoto doplňku se nejprve poraďte s odborníkem.
5. Spirulina
je
super jídlo Populární spirulina se vyrábí z modrozelených řas (
modrozelené řasy). Účinnost spiruliny může snížit hladinu krevního cukru a optimalizovat produkci inzulínu a enzymů v játrech. Kromě toho může být spirulina také protijed na otravu těžkými kovy, i když je stále zapotřebí dalšího výzkumu. Nejvýznamnějším nutričním obsahem spiruliny jsou minerály jako vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a sodík.
Nežádoucí účinky konzumace mořských řas
Ačkoli několik výše uvedených typů mořských řas je bezpečných pro konzumaci, stále existují některé vedlejší účinky a rizika, která je třeba vzít v úvahu, jako například:
Vzhledem k tomu, že obsah jódu je poměrně vysoký, nadměrná konzumace mořských řas může způsobit přebytek jódu. Účinky se pohybují od přibírání na váze, tlak na hrudi až po dysfunkci štítné žlázy.
Existuje také obava, že nadměrná konzumace mořských řas může vyvolat otravu těžkými kovy. Mořské řasy totiž absorbují minerály a živiny z moře. Pokud je mořská voda kontaminována těžkými kovy, jsou také absorbovány. Studie publikovaná v Chemosphere poznamenala, že tento typ mořských řas obsahuje poměrně málo těžkých kovů. Prostě při dlouhodobé nepřetržité konzumaci může způsobit otravu. [[Související článek]]
Jak konzumovat mořské řasy
Přidání mořských řas do vaší každodenní stravy je velmi jednoduché. Protože existuje mnoho způsobů, jak jej konzumovat. Počínaje konzumací ve formě sušených mořských řas jako v sushi nebo smíchané v salátech. Navíc poskytování vývaru z mořských řas pro přísady do polévky se také líbí mnoha lidem. Například kombu může snížit riziko plynatosti, protože obsahuje zdravé enzymy. Pro další diskusi o živinách v mořských řasách,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
Wakame obsahuje jód Již před staletími se wakame pěstuje v Japonsku a Koreji. V 10 gramech nebo dvou polévkových lžících samotného wakame splnilo 280 % denní potřeby jódu. Má nízký obsah kalorií, ale poskytuje bohatý příjem základních živin. Mnoho lidí má rádo wakame, protože má jemnou texturu a chuť není přehnaná. Pokud ji chcete sníst, je dobré ji nejprve namočit, abyste snížili přebytečnou sůl. Wakame může být náhradou listové zeleniny, jako je hlávkový salát nebo špenát. 
Mořská řasa kombu Tato mořská řasa je velká s poměrně širokým průřezem. Kombu se obecně používá jako přísada do vývaru nebo dušeného masa. Je velmi pikantní a je součástí typické japonské polévky. Zajímavé je, že obsah jódu v kombu je prospěšný i pro vývoj mozku. Kromě toho je také důležitou živinou pro těhotné ženy a kojící matky. Je dobré, volte organické kombu, které má méně chemických zbytků. Kombu má od přírody pikantní chuť, takže není třeba přidávat sůl. 
