Mouka s vysokým obsahem bílkovin může být kuchyňskou přísadou, díky které bude vaše jídlo zdravé a samozřejmě chutné. V Indonésii je snad nejoblíbenější pšeničná mouka. Nenechte se mýlit, pšeničná mouka obsahuje také vysoký obsah bílkovin. Asi 100 gramů pšeničné mouky obsahuje 15 gramů bílkovin. Pokud však chcete pestřejší výběr mouky s vysokým obsahem bílkovin, podívejte se na další druhy mouky níže.
Zdravá mouka s vysokým obsahem bílkovin
Ne všechny mouky mají stejný obsah bílkovin. Obsah bílkovin v mouce se může lišit od 5-15%. Některé mouky však mají vysoký obsah bílkovin, samozřejmě nemají výraznou chuť jako pšeničná mouka. Někteří z nás možná potřebují čas, aby se přizpůsobili jeho konzumaci. Pokud chcete vyzkoušet různé mouky s vysokým obsahem bílkovin, podíváme se na typy níže.
1. Sojová mouka
Mouka s vysokým obsahem bílkovin vyrobená ze sójových bobů Na rozdíl od bílé mouky má sójová mouka charakteristickou hnědou barvu. Sójová mouka neobsahuje lepek (druh bílkoviny). Tato mouka se vyrábí z nízkotučných sójových bobů. Asi 100 gramů sójové mouky obsahuje 329 kalorií, 1 gram tuku, 38 gramů sacharidů a 47 gramů bílkovin. Jen si to představte, sójová mouka má mnohem více bílkovin než mouka pšeničná. Chuť sójové mouky však není stejná jako pšeničná mouka. Obvykle lidé tuto mouku s vysokým obsahem bílkovin používají k obalení masa nebo zeleniny před smažením. Nenechte se mýlit, sójová mouka obsahuje také isoflavony, které mají potenciál předcházet srdečním onemocněním a zmírňovat příznaky menopauzy.
2. Mouka z fazolí Garbanzo
Tato mouka s vysokým obsahem bílkovin, známá také jako gramová mouka, má nažloutlou barvu a neobsahuje vůbec žádný lepek. Obvykle má tato mouka chuť, kterou nemusí indonéský jazyk znát, a nelze ji použít jako náhradu za pšeničnou mouku. V každých 120 gramech mouky z fazolí garbanzo obsahuje 440 kalorií, 8 gramů tuku, 72 gramů sacharidů a 24 gramů bílkovin.
3. Pohanková mouka
Pohanka je známá jako „super potravina“, která má mnoho zdravotních výhod. Nyní můžete jíst pohanku ve formě mouky, víte. Pohanka je známá jako potravina, která může vyživovat srdce, zhubnout a kontrolovat cukrovku. Pohanková mouka má 4 gramy bílkovin a obvykle se používá v potravinách, jako jsou pohankové nudle popř.
palačinky.4. Quinoa mouka
Pro ty z vás, kteří chtějí vyzkoušet chuť ořechů v mouce, může být variantou mouka z quinoy. Barva této mouky není tak bílá jako pšeničná mouka, ale obsah bílkovin je neméně vysoký! Quinoa mouka, která obsahuje 4 gramy bílkovin, může být kombinována s jinými moukami, jako je pšeničná mouka, pro obohacení chuti.
5. Mandlová mouka
Mouka s vysokým obsahem bílkovin vyrobená z mandlí Stejně jako mouka z quinoy má i mandlová mouka oříškovou chuť, která samozřejmě dává svůj vlastní jedinečný pocit, když se dostane na jazyk. Mandlová mouka je mouka s vysokým obsahem bílkovin, která obsahuje mononenasycené tuky. Jensova mouka obsahuje také 6 gramů bílkovin.
6. Teffová mouka
Afričané, zejména Etiopané, obvykle konzumují teff, který se obvykle vyskytuje ve formě mouky. Má lehce hnědou barvu a obsahuje asi 5 gramů bílkovin. Obvykle se teffová mouka používá jako přísada k výrobě chleba popř
palačinky.7. Krupicová mouka
Tato mouka s vysokým obsahem bílkovin obsahuje také vlákninu, která vás dokáže déle zasytit. Tato mouka se vyrábí z druhu pšenice s tvrdou texturou a často se používá jako přísada do těstovin, chleba nebo kaše. Barva je trochu tmavá a zlatá. Chuť také není příliš „štiplavá“ a je považována za zdravou pro srdce, kontrolu hmotnosti a trávicí systém. Tato mouka obsahuje 5 gramů bílkovin. [[související články]] Toto jsou některé druhy mouky s vysokým obsahem bílkovin, které můžete vyzkoušet, zvláště pokud držíte lepkovou dietu. Některé druhy mouky s vysokým obsahem bílkovin, jako je mouka z garbanzo fazolí a sójová mouka, neobsahují vůbec žádný lepek, víte.
Mouka s vysokým obsahem bílkovin vyrobená ze sójových bobů Na rozdíl od bílé mouky má sójová mouka charakteristickou hnědou barvu. Sójová mouka neobsahuje lepek (druh bílkoviny). Tato mouka se vyrábí z nízkotučných sójových bobů. Asi 100 gramů sójové mouky obsahuje 329 kalorií, 1 gram tuku, 38 gramů sacharidů a 47 gramů bílkovin. Jen si to představte, sójová mouka má mnohem více bílkovin než mouka pšeničná. Chuť sójové mouky však není stejná jako pšeničná mouka. Obvykle lidé tuto mouku s vysokým obsahem bílkovin používají k obalení masa nebo zeleniny před smažením. Nenechte se mýlit, sójová mouka obsahuje také isoflavony, které mají potenciál předcházet srdečním onemocněním a zmírňovat příznaky menopauzy. 
Mouka s vysokým obsahem bílkovin vyrobená z mandlí Stejně jako mouka z quinoy má i mandlová mouka oříškovou chuť, která samozřejmě dává svůj vlastní jedinečný pocit, když se dostane na jazyk. Mandlová mouka je mouka s vysokým obsahem bílkovin, která obsahuje mononenasycené tuky. Jensova mouka obsahuje také 6 gramů bílkovin. 
