Mohou diabetici jíst vejce? Jako vynikající zdroj bílkovin mohou diabetici jíst vejce. V jednom velkém vejci je pouze gram sacharidů. To znamená, že nezpůsobí prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Je však třeba poznamenat, že vejce obsahují vysoký cholesterol. Diabetici by měli vždy sledovat hladinu cholesterolu, protože cukrovka je rizikovým faktorem srdečních onemocnění.
Konzumace vajec pro diabetiky
V ideálním případě je konzumace vajec pro diabetiky 3x týdně. Pokud se ale konzumují pouze vaječné bílky, více než to není problém. Některé věci, které je třeba vzít v úvahu pro diabetiky při konzumaci vajec, zahrnují:
Pozor na způsob zpracování
To, jak vejce zpracovat, do značné míry určuje živiny, které vstupují do těla. Říkejte tomu vejce, které se stane nezdravým, když se zpracuje smažením na nezdravém oleji. Vejce, která jsou zpracována varem, mohou být zdravou svačinkou pro diabetiky. Díky obsahu bílkovin ve vejcích se budete cítit sytí, aniž by hladina cukru v krvi výrazně stoupla. Nejen to, bílkoviny také zpomalují proces trávení a maximalizují absorpci glukózy. To bude velmi užitečné pro diabetiky.
Pokud jíte vejce spolu s dalšími přílohami, snažte se nevybírat potraviny, které jsou příliš zpracované. Příklady jako uzeniny nebo maso s vysokým obsahem sodíku, které by se nemělo konzumovat příliš často. Případně zvolte přílohu z nízkotučného a zdravého masa.
Vybírejte zdravé zdroje vajec
Vyberte si bio vejce nebo slepičí vejce z volného chovu, abyste získali co nejvíce výživy. Lze tak dodržet příjem omega-3 mastných kyselin. Tato vejce lze zpracovávat různými způsoby podle chuti.
Je hladina cholesterolu ve vejcích bezpečná?
Přestože jsou vejce potravinou s vysokým obsahem bílkovin, je zde také obsah cholesterolu, se kterým musí diabetici počítat. Důvodem je, že diabetes má tendenci snižovat hladinu dobrého cholesterolu (HDL) a zvyšovat špatný cholesterol (LDL), čímž zvyšuje riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Diabetikům se doporučuje nekonzumovat více než 200 mg cholesterolu denně. V jednom velkém vejci je 186 mg cholesterolu. To znamená, že pokud jste snědli jedno vejce, vyhněte se konzumaci jiných potravin, které mají vysoký obsah cholesterolu. Vědci se domnívají, že nadbytek cholesterolu, zejména ze živočišných bílkovin, může zvýšit riziko cukrovky a srdečních chorob. Pokud je problém cholesterolu otázkou, mohou diabetici jíst vejce, měli byste konzumovat pouze bílky. Nejvyšší cholesterol ve vejcích se nachází ve žloutku. Nezapomínejte však, že vaječné žloutky jsou domovem důležitých živin. Téměř veškerý vitamín A, cholin, omega-3 a vápník se nachází ve vaječných žloutcích. [[Související článek]]
Výhody konzumace vajec
Pokud otázka, zda diabetici mohou jíst vejce, dostala zelenou, pak není nic špatného na tom, když je občas sníte. Některé z výhod konzumace vajec jsou:
V jednom vejci je bílkovina a draslík. Obsah draslíku je velmi dobrý pro zdraví svalů a nervů. Nejen to, draslík také pomáhá vyrovnávat hladiny sodíku v těle, takže je dobrý pro zdraví srdce. Nejen to, vejce obsahují také lutein a cholin. Lutein chrání před nemocemi, zatímco cholin je dobrý pro zdraví mozku. Vaječné žloutky také obsahují biotin, který je důležitý pro zdravé vlasy, kůži, nehty a produkci inzulínu.
Nadváha může cukrovku zhoršit. Jedno velké vejce obsahuje pouze 75 kalorií a 5 gramů tuku. To znamená, že konzumace vajec výrazně nezvýší váhu a je stále bezpečná pro lidi, kteří si každý den udržují správný příjem kalorií. [[související články]] Jíst vejce pro diabetiky není problém, pokud není přehnané. V ideálním případě je konzumace vajec 3krát týdně stále poměrně bezpečná. Vybírejte bio vejce, která jsou zdravější a bohatší na živiny.
