Rukola popř
Erucavesicaria je brukvovitá zelenina, která je stále ve stejné rodině jako zelí, brokolice a kapusta. Ačkoli není tak populární jako jiná brukvovitá zelenina, zdravotní přínos rukoly by se neměl podceňovat.
Rukola a jejích 11 zdravotních výhod
Listy rukoly chutnají trochu pikantně a budou hořčí, pokud se sklidí, až budou staré. Stejně jako jiná zelená listová zelenina, i rukola obsahuje řadu živin a antioxidantů, které jsou dobré pro zdraví.
1. Vysoká výživa
Ve 100 gramech divoké rukoly je řada následujících živin:
- Tuk: 0,7 gramů
- Sacharidy: 3,7 gramů
- Sodík: 27 miligramů
- Bílkoviny: 2,6g
- Fosfor: 52 miligramů
- Zinek: 0,47 miligramů
- Měď: 0,08 miligramů.
Kromě toho je rukola také obohacena o vápník, železo, vitamín A, vitamín C, vitamín K, folát, draslík a hořčík.
2. Snižuje riziko rakoviny
Studie z roku 2017 prokázala, že konzumace různých brukvovitých zelenin, jako je rukola, může snížit riziko rakoviny. Výhody rukoly pocházejí z jejího obsahu glukosinolátů. Tato sloučenina je zodpovědná za boj s rakovinnými buňkami a dodává brukvovité zelenině hořkou chuť. Při trávení tělem se glukosinoláty přeměňují na zdravé složky, jako je sulforafan. Vědci také zjistili, že sulforafan může inhibovat enzym tzv
histon deacetyláza (HDAC), který se podílí na tvorbě rakovinných buněk. Kromě toho různé studie také prokázaly, že konzumace brukvovité zeleniny, jako je rukola, může snížit riziko rakoviny prsu, tlustého střeva, plic a prostaty. Je však stále potřeba dalšího výzkumu.
3. Předcházet osteoporóze
Rukola obsahuje různé živiny, které kosti potřebují, jako je vápník a vitamín K. Vitamín K a vápník jsou potřebné pro metabolismus kostí. Předpokládá se, že nedostatek vitaminu K zvyšuje riziko zlomenin. Rukola a další zelená zelenina mohou být dobrým zdrojem vitamínu K pro konzumaci.
4. Zlepšit imunitní systém těla
Rukola obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů, které mohou posílit imunitní systém těla. Jednou z nich je měď, kterou tělo potřebuje k produkci bílých krvinek. Kromě toho obsahuje rukola také vitamín C, antioxidant, který je velmi silný v prevenci volných radikálů.
5. Dobré pro těhotné ženy a plody
Pro těhotné ženy, které chtějí zvýšit příjem folátu, můžete zkusit rukolu. Tato zelenina obsahuje hodně folátu, o kterém se předpokládá, že zabraňuje defektům neurální trubice u dětí.
6. Zvyšte metabolismus
Rukola je brukvovitá zelenina, která je velmi zdravá. Přestože obsah vitaminu B komplexu v rukole není příliš vysoký, množství stačí na to, aby napomohlo zvýšení metabolismu organismu. Mějte na paměti, že osm typů vitamínů B má důležitou roli v buněčných činnostech těla, jako je tvorba energie, syntéza tuků až po tvorbu červených krvinek.
7. Udržujte zdraví očí
Ve studii profesor dokázal, že přírodní karotenoidy (nikoli doplňky) obsažené v zelenině mohou zlepšit zdraví očí. Rukola je poměrně vysokým zdrojem karotenoidů. Předpokládá se, že karotenoidy obsažené v rukole dokážou zpomalit proces makulární degenerace.
8. Zvyšte plodnost
Výzkum ukázal, že konzumace rukoly může zvýšit testosteron u mužů. Kromě toho je rukola také schopna zvýšit počet spermií a snížit riziko smrti spermií. Předpokládá se, že dvě aktivní složky obsažené v rukole, saponiny a alkaloidy, zvyšují aktivitu spermií.
9. Snižuje hladinu cholesterolu
Na základě řady studií je rukola považována za schopnou snižovat celkový cholesterol, špatný cholesterol (LDL) a triglyceridy. Předpokládá se, že tato zelenina zabraňuje ukládání tuku v játrech a zabraňuje vstupu tuku do krevního řečiště. Nejen to, rukola je také považována za účinnou při zvyšování dobrého cholesterolu (HDL), aby bylo možné zachovat zdraví srdce.
10. Předcházet cukrovce
Předpokládá se, že konzumace zeleniny zabraňuje vzniku cukrovky typu 2. Má se však za to, že zelená listová zelenina maximalizuje její účinek. Studie ve zkumavce prokázala, že extrakt z rukoly měl u myší antidiabetický účinek. Kromě toho obsahuje rukola také vysoký obsah vlákniny, takže pomáhá tělu udržovat hladinu cukru v krvi.
11. Udržujte zdraví srdce
Studie z roku 2017 prokázala, že konzumace zelené listové zeleniny, jako je rukola, může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. V
Journal of the American Heart Association, výzkumníci také uvádějí, že konzumace brukvovité zeleniny může zabránit ateroskleróze (hromadění tuku, cholesterolu a dalších látek ve stěnách tepen) u starších žen (starších). [[Související článek]]
Upozornění před konzumací rukoly
Rukola na pizze Před konzumací rukoly vám pomůže znát některá varování, která je třeba dbát. Za prvé, rukola má vysoký obsah vitamínu K. Lidé, kteří užívají léky na ředění krve, byste tuto zeleninu neměli jíst. Pokud navíc zelenina z rukoly není správně skladována, objeví se bakterie, které dokážou přeměnit obsah dusičnanů v rukole na dusitany. Konzumace vysokých hladin dusitanů může být zdraví škodlivá. Konzumace vysokých hladin dusičnanů v rukole může narušit účinnost léků, jako jsou organické nitráty, nitroglycerin a dusitanové léky na anginu pectoris (tadalafil a vardenafil). Pro ty z vás, kteří chtějí konzumovat rukolu, ale užíváte výše uvedené léky, byste se měli zdarma zeptat svého lékaře na rodinné zdravotní aplikaci SehatQ. Stáhněte si aplikaci SehatQ nyní z App Store nebo Google Play!
Rukola je brukvovitá zelenina, která je velmi zdravá. Přestože obsah vitaminu B komplexu v rukole není příliš vysoký, množství stačí na to, aby napomohlo zvýšení metabolismu organismu. Mějte na paměti, že osm typů vitamínů B má důležitou roli v buněčných činnostech těla, jako je tvorba energie, syntéza tuků až po tvorbu červených krvinek. 
Rukola na pizze Před konzumací rukoly vám pomůže znát některá varování, která je třeba dbát. Za prvé, rukola má vysoký obsah vitamínu K. Lidé, kteří užívají léky na ředění krve, byste tuto zeleninu neměli jíst. Pokud navíc zelenina z rukoly není správně skladována, objeví se bakterie, které dokážou přeměnit obsah dusičnanů v rukole na dusitany. Konzumace vysokých hladin dusitanů může být zdraví škodlivá. Konzumace vysokých hladin dusičnanů v rukole může narušit účinnost léků, jako jsou organické nitráty, nitroglycerin a dusitanové léky na anginu pectoris (tadalafil a vardenafil). Pro ty z vás, kteří chtějí konzumovat rukolu, ale užíváte výše uvedené léky, byste se měli zdarma zeptat svého lékaře na rodinné zdravotní aplikaci SehatQ. Stáhněte si aplikaci SehatQ nyní z App Store nebo Google Play!
