Pro Indonésany je tuňák snadným zdrojem bílkovin. Tato ryba má poměrně přijatelnou cenu a chuť je také vynikající. Kromě toho, že se dá zpracovat na různé druhy pokrmů, nelze opomenout ani přínos tuňáka pro zdraví. Mnoho lidí říká tuňák (
Euthynnus affinis) je místní tuňák kvůli podobnosti jeho masa, které je husté a tmavě červené barvy. Toto tvrzení není úplně špatné, protože tuňák i tuňák pocházejí ze stejné čeledi, jmenovitě Strombidae. Rozdíl je v tom, že velikost tuňáka je menší s lehčí tělesnou hmotností než obyčejný tuňák. V Indonésii se tuňák prodává i ve formě pindangu, který se nejprve zpracuje na páře, aby byl trvanlivější a měl pikantnější chuť, protože byl nasolen. [[Související článek]]
Nutriční obsah tuňáka
Ačkoli je tuňák relativně cenově dostupný, nutriční obsah tuňáka je poměrně vysoký, takže tato ryba má také zdravotní přínosy. Některé studie říkají, že tato ryba je bohatá na bílkoviny, tuky, minerály a vysoký obsah popela. Nejhojnějším obsahem tuku v tuňáku jsou omega-3 kyseliny, které jsou dobré pro zdraví. Kromě toho obsahuje také vitamíny, které tělo potřebuje, jako je vitamín D, B6, B12 a železo. Ryby z rodiny tuňáků jsou však druhem mořských plodů, které obsahují méně sacharidů, cukru a vlákniny. Tuňák je také nízkokalorická potravina. Díky tomu méně zasytí, takže ho musíte jíst s rýží nebo zeleninou, abyste doplnili nutriční hodnotu. Ve 100 gramech je kalorie tuňáka 109 kalorií.
Čtěte také: Poznejte 6 druhů mořských ryb, které prospívají zdravíVýhody tuňáka pro zdraví
Tuňák je jedním z druhů tučných ryb, které jsou dobré pro zdraví. Zde jsou zdravotní přínosy tuňáka, které můžete získat po jeho konzumaci:
1. Zdravý mozek a oči
Výhody tuňáka souvisí s obsahem omega-3 DHA v mase. U dětí může tato omega-3 maximalizovat funkci mozku. Zatímco u rodičů mohou omega-3 udržovat zdraví očí.
2. Udržujte zdraví srdce
Makrela také obsahuje omega-3 EPA, která slouží k udržení zdravého srdce, aby vždy normálně tlouklo. Tyto dobré mastné kyseliny mohou snížit obsah triglyceridů v krevních cévách, takže máte nižší riziko arytmií (nepravidelného srdečního rytmu) a hromadění tuku, který může ucpat krevní cévy.
3. Chrání gastrointestinální trakt
Výhody tohoto tuňáka pocházejí také z obsahu omega-3 v mase. Předpokládá se, že konzumace tuňáka zabraňuje vzniku rakovinných buněk v zažívacích orgánech a ve vaječnících žen. Tyto výhody jsou však omezeny pouze na tvrzení a návrhy od každého, kdo jí tuňáka. Doposud neexistoval žádný vědecký výzkum, který by dokázal souvislost mezi konzumací tuňáka a prevencí rakoviny.
4. Posilujte svaly
Další výhodou tuňáka je obsah bílkovin, takže ho můžete použít jako alternativu k červenému masu ze suchozemských zvířat. Předpokládá se, že protein v tuňáku posiluje a zvyšuje svalovou hmotu, zvyšuje vytrvalost a váže tuk, takže je vhodný pro dietu.
5. Pomozte zhubnout
Tuňák je nízkokalorická ryba, která je vhodná při dietě. Přestože má tuňák nízký obsah kalorií a vlákniny, má vysoký obsah bílkovin, takže může snížit hladinu ghrelinu. Ghrelin je hormon, který může stimulovat hlad, takže budete chtít pokračovat v jídle. Snížená hladina ghrelinu může snížit chuť k jídlu a zabránit přejídání.
6. Zdravá štítná žláza
Maso tuňáka obsahuje selen, který může udržovat zdraví štítné žlázy. Udržování zdraví štítné žlázy je důležité, protože pokud je štítná žláza narušena, existuje riziko, že zažijete příznaky drastických změn hmotnosti, změn ve stolici až po zhoršenou sexuální schopnost.
7. Snižte zánět
Makrela má také vysoký obsah antioxidantů a omega-3 mastných kyselin, takže dokáže odrazit volné radikály a urychlit proces hojení zánětů v těle. Výzkum říká, že rybí tuk s vysokým obsahem omega-3 může snížit riziko rozvoje autoimunitních onemocnění, jako je Crohnova choroba, lupus, revmatismus a lupénka.
Čtěte také: Zde je 12 zdravotních výhod konzumace rybBezpečný limit porcí pro konzumaci tuňáka za den
Jelikož je tuňák mořská ryba, je možné, že maso obsahuje rtuť. Odborníci doporučují, aby dospělí snědli 3–5 uncí (85–140 gramů) makrely 2–3krát týdně, aby měli dostatek omega-3 mastných kyselin a dalších prospěšných živin. Osobám s náchylnějším stavem (např. těhotným ženám a dětem) se doporučuje omezit konzumaci této ryby na maximálně 170 gramů týdně. Kromě toho se ujistěte, že způsob vaření tuňáka je správný, konkrétně vařený až do vaření. Obsah těžkých kovů v tuňákovi je však většinou malý a lidské zdraví neohrožuje. Také se nemusíte bát jíst tuto jednu rybu, protože výhody tuňáka jsou více než špatné účinky na zdraví, pokud není konzumován v nadměrném množství. Pokud se chcete poradit přímo s lékařem, můžete
chatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.
