Cílem diety obecně je zhubnout. To však neplatí pro GAPS dietu. Říká se, že tato dietní technika se používá jako přírodní léčba problémů duševního zdraví u dětí, jako jsou poruchy autistického spektra,
porucha pozornosti/hyperaktivita (ADHD) k dyslexii. Je to správně?
Co je GAPS dieta?
GAPS dieta je dietní technika používaná k léčbě a minimalizaci výskytu symptomů u dětí s duševními problémy. Tato dieta se zaměřuje na vysoce výživné potraviny, které jsou dobré pro zdraví střevní výstelky. Vynálezce GAPS diety, Dr. Natasha Campbell-McBride věří, že špatný příjem živin a zhoršená propustnost střev (únik ve střevě) přispívají k mnoha psychickým, neurologickým a behaviorálním problémům. Tato dieta se vyhýbá jídlům, které jsou těžko stravitelné a mohou poškodit výstelku střev. Ve studii publikované v roce 2004 Dr. Campbell-McBride tvrdí, že jeho inovativní strava byla úspěšně použita k léčbě pacientů s duševními problémy a poruchami učení, včetně jeho syna s autismem. Tato dieta údajně pomáhá zmírnit příznaky související s trávicím systémem, od průjmu, zácpy až po plynatost. Kromě autismu se předpokládá, že dieta GAPS může pomoci dětem s psychickými poruchami a poruchami chování, jako jsou:
- ADHD
- Deprese
- Epilepsie
- dyslexie
- Dyspraxie
- Schizofrenie
- Poruchy příjmu potravy
- Bipolární porucha
- Obsedantně kompulzivní porucha
- Děti s potravinovou intolerancí a alergií
Potraviny, kterým se při dietě GAPS vyhnout
V GAPS dietě jsou určité potraviny, kterým je třeba se vyhnout, protože jsou obtížně stravitelné a mohou poškodit výstelku střev. Některé z těchto potravin zahrnují:
- Káva
- Mléko
- Sirup
- Sojové boby
- Alkohol
- Silný čaj
- Cukr a umělá sladidla
- Zpracované nebo balené potraviny
- Hlízy, jako jsou brambory a sladké brambory
- Obiloviny, jako je rýže, kukuřice, pšenice a oves
- Luštěniny, kromě bílých a zelených fazolí
Mezitím potraviny, které se doporučují konzumovat při této dietě, zahrnují:
- Ryba
- Vejce
- Shell
- Maso
- Kokosový ořech
- Masový vývar
- Masový tuk
- Čerstvá zelenina
- Ořechy
- Čerstvé ovoce
- Přírodní sýr s pevnou texturou
- Fermentované jídlo a pití
Jak správně dělat GAPS dietu
Jak dělat GAPS dietu se může zdát složité. Při této dietě je třeba projít alespoň třemi fázemi, včetně:
1. Úvodní fáze
Tato fáze je známá jako fáze hojení střev. V této fázi jste požádáni, abyste přestali jíst potraviny, které mohou poškodit sliznici střeva. Tato fáze trvá od 3 týdnů do 1 roku v závislosti na závažnosti příznaků a je rozdělena do 6 fází s různými kombinacemi potravin, včetně:
- Úroveň 1: domácí vývar z kostí, vařené maso nebo ryby, probiotika jako jogurt, zázvorový čaj nebo heřmánek s medem, vařená zelenina a kefír
- Úroveň 2: Syrová organická vejce, vařená zelenina a maso nebo ryby
- Úroveň 3: potraviny ve vrstvách 1 a 2 plus avokádo, fermentovaná zelenina, palačinky podle doporučeného receptu s míchanými vejci a kachním sádlem
- Úroveň 4: grilovaná masa, zeleninové šťávy a chléb podle doporučeného receptu
- Úroveň 5: pyré jablka, syrová zelenina, jako je salát a okurka bez slupky, a čerstvé ovoce kromě pomerančů
- Úroveň 6: konzumujte více čerstvého ovoce, začaly se přidávat pomeranče
V této fázi pomalu zavádějte výše uvedené potraviny do svého těla. Začněte s malým množstvím a poté zvyšte porci, pokud nemáte zažívací potíže. Účelem této fáze je vyloučit z těla škrobové sacharidy a návyk na jejich konzumaci.
2. Plnohodnotná strava
Tato fáze trvá 1,5 až 2 roky. Během fáze plné diety jste požádáni, abyste jedli potraviny, jako jsou:
- Ryba
- Shell
- Zelenina
- Bio vejce
- Čerstvé maso
- Zvířecí tuk
- Fermentované potraviny
- Ořechy s mírou
Tato fáze také vyžaduje, abyste se zbavili následujících návyků:
- Pijte vývar z kostí každé jídlo
- Konzumace konzervovaných nebo balených potravin
- Konzumace masa a ovoce zároveň
- Konzumace fermentovaných potravin ve velkém množství
3. Fáze znovuzavedení
Fáze znovuzavedení má za cíl postupně znovu zavádět dříve konzumované potraviny. Pro začátek můžete jíst potraviny, jako jsou brambory a fermentovaná zrna. Začněte v malém množství, zvyšte porci, pokud nepociťujete zažívací potíže. Pokud vše půjde dobře, pokračujte v tomto kroku konzumací škrobové zeleniny, celozrnných výrobků a luštěnin. Po skončení diety jste povinni se stále vyhýbat nadměrné konzumaci cukru a zpracovaných potravin. [[Související článek]]
Je pravda, že GAPS dieta je účinná při řešení psychických problémů?
Je zapotřebí další výzkum, aby se zjistila účinnost GAPS diety při řešení problémů s duševním zdravím. Kromě toho je tato dieta skutečně prospěšná pro udržení zdravého trávicího systému, a to i u dospělých. Chcete-li dále diskutovat o dietě GAPS a jejích zdravotních přínosech, zeptejte se svého lékaře přímo v aplikaci SehatQ health. Stáhněte si nyní z App Store a Google Play.
