5 výhod pšeničného mléka, alternativní příjem bílkovin pro vegany

Zdraví
Vyrobeno z pšenice, ovesné mléko Ukázalo se, že má řadu výhod, které nejsou o nic méně dobré než živočišné mléčné produkty. S nesčetnými výhodami lze ovesné mléko vyrobit doma. Zajímavé je, že ovesné mléko resp ovesné mléko vhodné jako náhrada výživy pro ty z vás, kteří jsou abstinenti nebo mají problémy s konzumací živočišných produktů.

Výhody ovesného mléka

Podle studie na oves a ovesné mléko , konzumace pšeničného mléka má řadu výhod, které jsou dobré pro vaše zdraví. Mezi zdravotní přínosy konzumace ovesného mléka patří:

1. Dobrý zdroj vitamínů B

Ovesné mléko Obsahuje různé vitamíny B, včetně vitamínu B2 (riboflavin) a vitamínu B12. Vitamíny B mohou pomoci zlepšit vaši náladu a bojovat proti oxidativnímu stresu. Kromě toho je tato živina také prospěšná pro zdravé vlasy, nehty a pokožku, zejména pro ty z vás, kteří již mají nedostatek vitamínů B.

2. Může snížit hladinu cholesterolu v krvi

Ovesné mléko je bohaté na beta-glukan, rozpustnou vlákninu, která je velmi prospěšná pro zdraví srdce. Beta-glukan tvoří ve vašich střevech gelovitou látku, která se váže na cholesterol a snižuje jeho vstřebávání. Může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi (LDL), který je spojen se srdečními chorobami.

3. Dobré pro zdraví kostí

Pro zdraví kostí je dobrý vitamín D v pšeničném mléce. Kromě vitamínů B je pšeničné mléko obohaceno také o vápník a vitamín D, které jsou dobré pro zdraví kostí. Obsah vitaminu B12 v ovesném mléce je prý také dobrý pro snížení rizika osteoporózy.

4. Předcházet anémii

K anémii obvykle dochází, protože tělu chybí základní živiny potřebné pro syntézu červených krvinek, jako je železo a vitamín B12. Jeden šálek celozrnného mléka obsahuje asi 10 procent železa, které potřebujete na celý den. V kombinaci s jinými potravinami bohatými na železo, jako je spirulina, čočka a hořká čokoláda, přidání jedné nebo dvou porcí celozrnného mléka do vaší stravy může zvýšit produkci červených krvinek a zabránit anémii.

5. Zvyšte imunitu

Vstupte ovesné mléko Pravidelné zařazování do jídelníčku může posílit imunitní systém. To nelze oddělit od obsahu vitamínů A a D v pšeničném mléce. Studie ukazují, že vitamín D přímo souvisí s funkcí imunitních buněk. Na druhou stranu může vitamín A změnit reakci a zvýšit imunitu proti některým typům infekčních onemocnění.

Obsah živin v ovesné mléko

Ovesné mléko obsahuje různé zdraví prospěšné živiny. Podle Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) má jeden šálek ovesného mléka 130 kalorií. ovesné mléko také obsahuje různé živiny, od sacharidů, tuků až po bílkoviny.

  • Uhlohydrát

Počet sacharidů v šálku ovesné mléko vyšší než u jiných mléčných výrobků. Sacharidy získané z vlákniny ovesného mléka pomáhají regulovat pohyb potravy ve střevech, snižují zácpu a absorbují živiny.

  • Tlustý

Ovesné mléko obsahuje 2,5 gramu tuku. I tak, ovesné mléko neobsahuje mastné kyseliny, nasycené tuky ani trans tuky.

  • Protein

Ve srovnání s kravským mlékem a sójovým mlékem obsahuje pšeničné mléko méně bílkovin. Nicméně, ovesné mléko velmi užitečné pro vegany, kteří nekonzumují živočišné bílkoviny a jejich deriváty, jako je mléko.

  • Mikroživiny

Ovesné mléko obsahuje thiamin a folát, což jsou oba vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro tvorbu energie. Kromě toho jsou v něm také minerály jako měď, zinek, mangan a hořčík ovesné mléko. [[Související článek]]

Jak vyrobit ovesné mléko

Výroba ovesného mléka je poměrně snadná. Můžete si to zacvičit sami doma. Navíc výroba ovesné mléko sám o sobě vám umožňuje vybrat si a vyhnout se přísadám nebo zahušťovadlům, které se mohou nacházet v produktech prodávaných na trhu. Pro výrobu celozrnného mléka smíchejte jeden šálek (81 gramů) ovesné vločky nebo ocelový řezaný oves se třemi šálky (710 ml) vody v mixéru. Zpracujte, dokud oves není hladký. Směs přelijte přes utěrku, aby se prosila a oddělila mléko od ovesné dužiny. Ovesné mléko můžete dochutit přidáním 1/4 lžičky soli, lžičky vanilkového nebo skořicového extraktu, datlí, javorového sirupu nebo medu. Uchovávejte ve skleněné láhvi, ovesné mléko vydrží v lednici až pět dní.

Variace konzumace ovesného mléka

Ovesné mléko lze konzumovat přímo k pití nebo jako přísadu do jídla. Hustá textura pšeničného mléka a jeho sladká chuť jej předurčují k přípravě kávové směsi latte ani cappuccino. Můžete přidat i ovesné mléko smoothies, krémová polévka, dort, jakož i cookies. Kromě toho je pšeničné mléko také náhražkou mléka k výrobě palačinky, vafle, a bramborová kaše. Existuje mnoho zajímavých variací, jak ovesné mléko konzumovat. Ačkoli je to vzácné, u některých lidí se může objevit alergie na oves. Před konzumací pšeničného mléka se proto nejprve poraďte se svým lékařem.