Znáte-li fruktózový cukr, je to skutečně zdraví nebezpečné?

Málokdo ví, co je fruktóza. I když se má za to, že konzumace fruktózy ve vysokých množstvích škodí zdraví. Chcete-li se dozvědět více o fruktóze a jejích potenciálních nebezpečích, zde je vysvětlení, na které se můžete obrátit.

Co je fruktóza?

Fruktóza je druh jednoduchého cukru v krystalovém cukru, který obvykle konzumujeme na denní bázi. Fruktóza má pro tělo několik funkcí, včetně pomoci při výrobě energie, ukládání energie ve formě glykogenu a tvorbě tuku v těle. Kromě fruktózy obsahuje krupicový cukr také glukózu, která je hlavním zdrojem energie pro tělo. Fruktózu lze nalézt také v různých sladidlech, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS). Fruktóza se již dlouho používá jako sladidlo v potravinářském a nápojovém průmyslu, jako jsou nealkoholické nápoje, cukrovinky, cookies , pečivo a želé. Pokud na obalu výrobku najdete „přidaný cukr“, má obvykle vysoký obsah fruktózy. Ve skutečnosti se fruktóza nachází také v ovoci a některé zelenině, jako jsou jablka, hrušky, švestky, chřest, pórek a cibule. Úrovně jsou však relativně nízké, takže konzumace je bezpečná.

Je pravda, že fruktóza je zdraví škodlivá?

Předpokládá se, že nadměrná konzumace fruktózy spouští obezitu, cukrovku 2. typu, srdeční choroby a rakovinu. Toto tvrzení však stále sklízí klady a zápory a k jeho prokázání je zapotřebí další výzkum. I tak si ale musíte být vědomi nebezpečí fruktózy v následujících přidaných cukrech.

• Nealkoholické ztučnění jater

Než ji tělo využije, musí být fruktóza přeměněna v játrech na glukózu, aby mohla být přeměněna na energii. Pokud však budete jíst potraviny s vysokým obsahem fruktózy v nadměrném množství, mohou se vaše játra přetížit a přeměnit je v tukové zásoby. Tento stav může vést k nealkoholickému ztučnění jater. Pokud se neléčí správně, nealkoholické ztučnění jater může způsobit závažný zánět jater, cirhózu jater a selhání jater.

• Zvyšte špatný cholesterol

Fruktóza může zvýšit hladinu špatného cholesterolu Fruktóza může zvýšit hladinu cholesterolu lipoprotein s velmi nízkou hustotou (VLDL), které obecně nesou triglyceridy. Tento cholesterol je produkován játry a uvolňován krevním řečištěm. Když se hladina zvýší, může dojít k nahromadění tuku kolem orgánů, což může způsobit srdeční onemocnění.

• Zvyšte hladinu kyseliny močové

Jedním z nebezpečí fruktózy je zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi. Tento stav může nastat, pokud konzumujete nealkoholické nápoje s nadbytkem přidaného cukru. Vysoká hladina kyseliny močové může způsobit, že klouby budou bolestivé, červené a zanícené.

• Způsobuje inzulínovou rezistenci

Příliš mnoho fruktózy může vést k inzulínové rezistenci. Příliš mnoho fruktózy je zpracováváno játry, což může také způsobit hromadění tuku a rychlé nahromadění triglyceridů. Tento stav může podpořit inzulínovou rezistenci, která spouští diabetes 2.

• Zvyšte riziko obezity

Fruktóza může způsobit leptinovou rezistenci, která narušuje regulaci hladu a sytosti a může zvýšit riziko obezity. Kromě toho fruktózový cukr neposkytuje dlouhodobý pocit plnosti, takže po jeho konzumaci můžete sníst více. Stále je zapotřebí více studií na lidech, aby se zjistila různá rizika nebezpečí fruktózy. Ačkoli je fruktóza považována za bezpečnou pro konzumaci, není nic špatného na omezení příjmu přidaného cukru, abyste se vyhnuli rizikům. Zdravější zdroje fruktózy můžete získat také z ovoce, některé zeleniny, medu, melasy a dalších. Ovoce a zelenina jsou obecně bohaté na vlákninu a různé další zdraví prospěšné vitamíny. Pokud máte otázky týkající se zdraví, zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na App Store a Google Play .