Dieta FODMAP, řešení pro citlivé zažívání

Zdraví
Cítíte se často po jídle nepříjemně? Možná zvažte dietu FODMAP. Jak název napovídá, tato dieta se zaměřuje na snížení spotřeby sacharidů v určitých potravinách, včetně celých zrn a fazolí. FODMAP znamená fermentovatelné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly. Toto je vědecký termín pro klasifikaci sacharidů, které mohou vyvolat zažívací potíže, jako je nadýmání až bolest žaludku.

Typy potravin FODMAP

Než se podrobněji seznámíte s dietou FODMAP, zde je seznam jídel a nápojů, které jsou v ní zahrnuty:
  • Ovoce: Jablka, meruňky, ostružiny, třešně, datle, fíky, hrušky, vodní melouny, konzervované ovoce
  • Sladidlo: Fruktóza, med, kukuřičný sirup, xylitol, mannitol, sorbitol, maltitol
  • Mléčné výrobky: Kravské mléko, kozí mléko, jogurt, měkký sýr, zmrzlina, zakysaná smetana
  • Zelenina: Chřest, brokolice, fazolové klíčky, zelí, květák, pórek, houby, cibule, cibule, fenykl
  • luštěniny: Garbanzo fazole, čočka, červené sójové boby, sójové boby
  • Pšenice: Chleba, těstoviny, cereálie, tortilly, vafle, palačinky, krekry, sušenky, ječmen, žito
  • Napít se: Pivo, víno, sójové mléko, ovocné šťávy, jemný nápoj slazené kukuřičným sirupem

Jaké jsou účinky při konzumaci?

Jsou potraviny, které obsahují pouze jeden druh sacharidů, je jich více. U některých citlivých lidí mohou výše uvedené typy potravin vyvolat zažívací potíže. Většina potravin FODMAP totiž prochází střevy ve své původní podobě. Navíc dobré bakterie mají tendenci produkovat metan. Mezitím bakterie, které získávají potravu z FODMAP, ve skutečnosti produkují plyn ve formě vodíku. To je také to, co způsobuje, že se člověk po jídle výše uvedených potravin cítí nafouknutý, žaludeční křeče a zácpa. Kromě zácpy existují také lidé, kteří po konzumaci FODMAP sacharidů pociťují průjem, protože jsou osmoticky aktivní. Takže tyto sacharidy mohou čerpat tekutiny do střev a vyvolat průjem. Někdy tyto sacharidy také vyvolají roztažení břicha. Jedná se o stav, kdy se v břiše hromadí plyn nebo tekutina, takže velikost břicha nebo pasu má tendenci být větší, než je obvyklé. Odtud se dieta FODMAP stala populární, protože může snížit zažívací potíže. Nejen to, tato dieta je velmi dobrá pro lidi se syndromem dráždivého tračníku a jinými zažívacími problémy.

Seznamte se s dietou FODMAP

Cuketu lze zařadit na seznam dietních potravin FODMAP Je třeba zdůraznit, že cílem diety FODMAP není zcela se těmto potravinám a nápojům vyhýbat. To není možné. Cílem je tedy snížit jeho spotřebu na minimum. To samo o sobě je považováno za dostatečné ke snížení zažívacích potíží. Jaké potraviny lze tedy při dietě FODMAP konzumovat?
  • Maso, ryby a vejce, pokud neobsahují pšenici nebo jsou slazené
  • Zelenina, jako je paprika, bok choy, mrkev, celer, okurky, lilek, brambory, kapusta, hlávkový salát, zázvor, špenát, sladké brambory, rajčata, cuketa
  • Ovoce jako banán, borůvka, meloun, hroznové víno, kiwi, citron, pomeranč, malina, jahoda
  • Ořechy jako mandle, makadamie, sezam
  • Sladidla jako javorový sirup, melasa a stévie
  • Mléčné výrobky bez laktózy
  • Kukuřice, oves, rýže, quinoa, čirok, tapioka
  • Většina bylinek a koření
  • Všechny druhy tuků a olejů
Některé z výše uvedených potravin zahrnují ty, které mají nízký obsah FODMAP. Míra tolerance každého jedince se však může lišit v závislosti na mnoha faktorech. Možná je tedy v pořádku jíst potraviny, které mají vysoký obsah FODMAP a naopak stále pociťují zažívací potíže, i když zkonzumovali nízké množství FODMAP.

Jak dělat dietu FODMAP

Obecně platí, že počáteční doporučení pro ty, kteří chtějí držet dietu FODMAP, je nejíst potraviny s vysokým obsahem FODMAP po dobu několika týdnů. Pokud se to podaří, zažívací potíže se během několika dní výrazně zmírní. Po několika týdnech diety je v pořádku znovu zavést některé potraviny s vysokým obsahem FODMAP, ale pouze jeden druh. Tímto způsobem lze konkrétně zjistit, jaké potraviny spouštějí nadýmání nebo bolest žaludku. Pokud bylo zjištěno, jaké potraviny jsou spouštěčem, můžete se rozhodnout je nejíst vůbec. Vzhledem k tomu, že existuje tolik potravin, které obsahují FODMAP sacharidy, je docela obtížné držet tuto dietu bez odborníka. Je tedy dobré se nejprve poradit s lékařem nebo výživovým poradcem, který tomu opravdu rozumí. Může také poskytnout návod, které potraviny jíst a co nejíst. [[Související článek]]

Poznámky od SehatQ

FODMAP jsou sacharidy s krátkým řetězcem, které se nacházejí v mnoha potravinách. Ve skutečnosti existují potraviny s vysokým obsahem FODMAP, které jsou ve skutečnosti velmi výživné. Proto tato dieta není pro každého. K tomu jsou vhodní pouze lidé s citlivým zažíváním. I to musí být pod dohledem lékaře nebo odborníka na výživu. Takže pro ty, kteří často pociťují zažívací potíže po konzumaci všech druhů potravin, lze vyzkoušet dietu FODMAP. Pro další diskusi o pravidlech pro provádění diety FODMAP, zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na App Store a Google Play.