Už jste někdy zamýšleli zpracovat vejce uložená v lednici, ale zapomněli jste, jak dlouho byla a jsou stále v dobrém stavu? Ve skutečnosti existuje snadný způsob, jak rozpoznat rozdíl mezi zkaženými vejci a čerstvými vejci. Charakteristiky zkažených vajec zde znamenají, že se začala rozpadat v důsledku vystavení bakteriím nebo houbám. Je třeba také poznamenat, že čas od času může kvalita vajec skutečně klesnout. Vzduchové vaky uvnitř se totiž zvětší a zároveň se ztenčí bílá část vajíčka.
Jak poznat rozdíl mezi zkaženými vejci a čerstvými vejci
Zde je několik způsobů, jak rozpoznat rozdíl mezi zkaženými a čerstvými vejci:
1. Přičichl
Nejjednodušší a nejpřesnější způsob, jak zjistit, zda je stav vajíčka stále dobrý nebo ne. Protože zkažená vejce mají opravdu silný zápach. Pokud jste stále na pochybách, když ji očicháte nerozbitou, zkuste ji rozlomit a nalít do misky, aby byla jasnější. Na rozdíl od případu, kdy chybí jakékoli aroma nebo je obecně cítit pouze normální vaječný zápach, je to známka toho, že vejce jsou stále čerstvá a vhodná ke konzumaci.
2. Zkontrolujte displej
Kromě čichu lze také provést kontrolu vzhledu, abyste zjistili, zda existují známky zkažených vajec. Nejprve zkontrolujte, zda je skořepina stále v dobrém stavu a není prasklá nebo kluzká. Popraskané nebo kluzké skořápky mohou naznačovat přítomnost bakterií. Také, pokud je vnější strana skořápky cítit jako prášek, může být plesnivá. Po prohlídce skořápek rozbijte vejce do čisté misky. Podívejte se, zda nedošlo ke změně barvy žloutku na namodralý, nazelenalý nebo černý. To je známka růstu bakterií. Nejen to, kontrola je také to, jak je stav vaječného žloutku. Pokud je příliš tekuté, může to být tím, že vejce jsou již delší dobu a kvalita se snížila. Nemějte však obavy, protože jej lze stále konzumovat.
3. Plovoucí test
Neméně populární je také tato metoda, jak odlišit čerstvá vejce od zkažených. Je to také způsob, jak zjistit, zda se z vejce vyvinulo mládě. Chcete-li to provést, pomalu ponořte vejce do misky s vodou. Pokud vejce klesne na dno misky, znamená to, že je stále čerstvé. Mezitím, pokud míří nahoru a dokonce plave na hladině, znamená to, že už je to dlouho. K tomuto stavu dochází, protože když je vajíčko staré, vodní váček v něm se zvětšuje. Je zřejmé, že když se dostane do vodní lázně, bude plavat. Tento test však ještě vyžaduje další posouzení očicháním a také sledováním jeho stavu, protože to neznamená, že vejce je čerstvé a shnilé.
4. Zapalte svíčku
Způsob zapálení svíčky popř
svíčky Je také velmi populární pro hodnocení kvality vajec. Na druhou stranu,
svíčky provádí se také proto, aby se zjistilo, zda vejce obsahují kuřata nebo ne. Obvykle existuje speciální nástroj pro posouzení kvality vajec před jejich zabalením. Můžete to však udělat i sami doma. Zde jsou kroky:
- Vyberte si tmavou místnost
- Zapněte zdroj jasného světla, například svíčku, lampu na čtení nebo baterku
- Umístěte světlo na vršek vajíčka
- Nakloňte vajíčko a rychle s ním otočte zleva doprava
- Pokud je metoda správná, vzduchové vaky uvnitř vajíčka budou viditelné
V ideálním případě by vzduchový vak čerstvých vajec měl být menší než 3,175 milimetru. Ale pokud už není čerstvý nebo starý, velikost tohoto airbagu se zvětší. Tato metoda vám také může poskytnout představu o tom, jak husté jsou vaječné bílky a žloutky. Čím pomalejší je pohyb, což naznačuje, že vejce jsou stále čerstvá. Některé z výše uvedených metod lze použít, pokud máte vejce, u kterých není uvedeno datum spotřeby. Metoda je snadná a může zabránit konzumaci nesprávných vajec. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Na základě výše uvedených metod je nejviditelnější cítit aroma, otevřít ho a zjistit, zda nedošlo ke změně barvy žloutku. Mějte na paměti, že je to důležité, protože vejce obsahují bakterie
Salmonella může vést k přenosu onemocnění. Nezapomeňte ji vařit, dokud nebude úplně uvařená, abyste se vyhnuli přítomnosti bakterií. Dále diskutovat o příznacích přenosu nemocí způsobených bakteriemi
salmonela,zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
