Není žádným tajemstvím, že sójové mléko je nejen chutné, ale má také mnoho zdravotních výhod. Pro ty z vás, kteří rádi pijí tuto alternativu kravského mléka, mohou tento snadný, zdravý recept na sójové mléko bez zápachu vyzkoušet doma. Sójové mléko je v podstatě směs sójových semínek, která byla rozdrcena se směsí vody tak, aby barva byla bílá jako kravské mléko. Stejně jako živočišné mléko je i mléko rostlinné bohaté na bílkoviny (rostlinné) a draslík. Sójové mléko prodávané na trhu obvykle obsahuje zahušťovadlo pro zlepšení a zachování kvality mléka. Komerční sójové mléko může být také přidáno s určitými živinami, jako je vápník.
Recept na domácí sójové mléko, které je chutné a zdravé
Výroba vlastního sójového mléka je nejen levnější, ale také zdravější, protože čistotu můžete sledovat sami. Nemálo lidí si však stěžuje na nepříjemný zápach sójového mléka nebo známý jako nepříjemný zápach. Z mnoha dostupných receptů na domácí sójové mléko je zde jeden lahodný, zdravý a bezbolestný recept na sójové mléko, který můžete vyzkoušet.
Ingredience:- 100 gramů sójových bobů
- 100 gramů cukru
- lžička soli
- 2 listy pandanů
- 2 litry převařené vody
- Dostatečně drcený zázvor
- špetka soli
- Čistá utěrka na filtrování sójového mléka.
Jak udělat:- Sójové boby omyjte a namočte přes noc
- Odstraňte slupky ze sójových bobů a znovu je omyjte, dokud nebudou čisté
- Sójové boby rozmixujte s dostatečným množstvím vody do hladka, poté přeceďte a vyhoďte sójovou drť
- Přefiltrované sójové mléko nalijte do hrnce, smíchejte se zbylou převařenou vodou, zázvorem, cukrem, solí a listy pandanu a poté zahřejte.
Výše uvedený recept na sójové mléko připraví asi 5 šálků mléka. Tento nápoj lze také podávat teplý nebo studený smíchaný s kostkami ledu nebo nejprve vložit do lednice. Pro obohacení chuti můžete do výše uvedeného receptu na sójové mléko přidat i různé další příchutě. Na trhu je například sójové mléko smíchané s čokoládou nebo vanilkou. [[Související článek]]
Zdravotní přínosy sójového mléka
Cvičením výše uvedeného receptu na sójové mléko není nemožné, že získáte výhody tohoto rostlinného mléka. Mezi zdravotní přínosy sójového mléka patří:
Stabilizovat hladinu cholesterolu
Na rozdíl od kravského mléka obsahuje sójové mléko více nenasycených tuků než nasycených. Nasycený tuk sám o sobě je největším přispěvatelem k vysokým hladinám cholesterolu, který nakonec poškodí srdeční činnost.
Sójové mléko je jediné rostlinné mléko, které má obsah bílkovin podobný mléku kravskému. Díky tomu je toto rostlinné mléko velmi dobré pít pro každého, kdo se nemusí obávat intolerance laktózy, kterou může způsobit kravské mléko.
Kromě nízkého cholesterolu obsahuje sójové mléko také antioxidanty, jako jsou isoflavony. Tato látka může při pravidelném užívání snížit zánět v těle a také snížit riziko vzniku rakoviny. I když má mnoho výhod, stále omezte konzumaci sójového mléka a vyvažte svůj nutriční příjem s konzumací jiných potravin. Použití sójového mléka jako náhrady kravského mléka u kojenců a dětí by mělo být provedeno pouze po předchozí konzultaci s lékařem, protože sójové boby mohou u dětí způsobit alergické reakce.
