Živiny ovoce a zeleniny jsou jistě probuzenější, jsou-li konzumovány v původní podobě. Pokud je mango ovoce s vysokým obsahem cukru, co se stane, když se zpracuje na kandované sušené mango? Nemělo by se konzumovat v nadměrném množství, protože obsah kalorií a cukru je vyšší. Obecně se mango zpracovává na sušené sladkosti, aby se prodloužila doba jejich spotřeby. Obsah vody se vstřebá, takže skladovatelnost je delší.
Nutriční obsah kandovaného sušeného manga
Ve 40 gramech nebo asi 9 kandovaných sušených mangách jsou živiny ve formě:
- Kalorie: 128
- Sacharidy: 31 gramů
- Vláknina: 1 gram
- Cukr: 27 gramů
- Bílkoviny: 1 gram
- Vitamín C: 19% RDA
- Folát: 7 % RDA
- Vitamín A: 3 % RDA
Nejvyšší obsah vitaminu v kandovaném sušeném mangu je vitamin C. Jedná se o typ silného antioxidantu, který může působit proti volným radikálům, a tím chránit před poškozením buněk a chronickými onemocněními. Ale kromě výše uvedeného nutričního obsahu má sušené mango také poměrně vysoký obsah kalorií a cukru. Při nadměrné konzumaci se samozřejmě zvyšuje hladina cukru v krvi doprovázená přibíráním na váze. Jako alternativu si můžete na trhu vybrat kandovaná sušená manga bez přidaného sladidla. Zkontrolujte štítek na obalu pro nutriční obsah různých značek.
Výhody kandovaného sušeného manga
Plody manga ve své původní podobě jsou bohaté na antioxidanty, zejména ve formě polyfenolů a karotenoidů. Mango tak může snížit riziko cukrovky, rakoviny a zánětů v těle. Mějte však na paměti, že proces sušení manga bude mít vliv na jeho nutriční obsah. Především beta-karoten, který je citlivý na vysoké teploty. Ve skutečnosti výzkum v roce 2018 poznamenal, že hladiny beta-karotenu by mohly být sníženy až o 53 %. Na druhou stranu to neznamená, že konzumace kandovaného sušeného manga nemá vůbec žádné výhody. V něm jsou stále zdroje antioxidantů jako beta-karoten, beta-karoten
kryptoxanthin, luteoxanthin, a
violaxanthin. Nejen, že tyto sladkosti obsahují také vlákninu, která je dobrá pro zdraví trávicího systému.
Jaká jsou možná rizika?
Přestože jsou vzácné, existují lidé, kteří trpí alergií na mango. Především z látky zvané profilin v kůži. Obvykle je náchylný ke křížovým reakcím mezi mangem, hruškami, broskvemi a jablky. Navíc lidé, kteří měli nedávno kontakt s jedovatým břečťanem, mohou také zaznamenat alergickou reakci. Tato reakce se však může objevit o několik dní opožděná. Kromě toho mohou lidé s astmatem zažít i jiná rizika, pokud jsou přítomny konzervační látky
siřičitany který se přidává do kandovaného sušeného manga. Obvykle se tento druh látky používá k udržení jasné barvy manga a zabránění jeho hnilobě. Pak nezapomeňte na rizika konzumace příliš velkého množství kandovaného sušeného manga. Obsah cukru je totiž koncentrovanější. Abyste se vyhnuli nadměrnému příjmu cukru, vybírejte kandované sušené mango, které neobsahuje sladidlo.
Je zdravé konzumovat?
Po rozebrání výhod a potenciálních rizik lze dojít k závěru, že kandované sušené mango je zdravá svačina. Existuje však stav, který stále konzumuje v přiměřeném množství. Říká se, že je zdravé, protože kandované mango obsahuje vitamíny a antioxidanty. Ve srovnání s konvenčními pochutinami, které mají vysoký obsah sodíku nebo přidaného cukru, je zdravější jíst kandované mango. Obvykle se sušené kandované mango zpracovává ve formě plátků. Struktura je žvýkací nebo křupavá, v závislosti na tloušťce plátků. Můžete ho jíst rovnou nebo přidat do koláčů, jogurtů a cereálií. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Než přinesete balíček kandovaného manga k pokladně, nejprve se podívejte, jaký je nutriční obsah a složení. Vyhněte se těm, které obsahují přidaná sladidla. Navíc kandované mango přelité vrstvou cukru. Vzhledem k tomu, že tato jedna sladkost obsahuje stále více kalorií a cukru, konzumujte ji v rozumných porcích. Nepřehánějte to, protože to může ve skutečnosti zvýšit hladinu cukru v krvi. Pro další diskusi o možnostech zdravých a výživných svačin,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
