Kdo by neměl rád jahody? Díky sladké a kyselé chuti si toto roztomilé ovoce oblíbilo mnoho lidí. Jahoda se dá jíst přímo, zpracovat na
smoothies , nebo se přidávají do jiných potravin jako např
ovesné vločky . Ovoce jahod je také bohaté na živiny, díky kterým je pro tělo zdravé. Jaký je obsah jahod?
Makronutriční profil, který jahody obsahují
Na úvod je uveden profil úrovní makroživin, které jsou obsahem jahod na každých 100 gramů:
- Kalorie: 32
- Bílkoviny: 0,7g
- Celkové sacharidy: 7,7 gramů
- Cukr: 4,9g
- Vláknina: 2 gramy
- Tuk: 0,3 gramu
Jahody se skládají především z vody (91 %) a sacharidů (7,7 %). Zbytek, jahody, obsahují i další makro živiny, konkrétně bílkoviny a tuky v nízkém množství.
Rozmanitost obsahu sladkých jahod stejně jako chuť
Zde jsou klíčové živiny, díky kterým jsou jahody zajímavé vědět:
1. Sacharidy
Obsah sacharidů jako podíl jahodového ovoce je velmi nízký, což je méně než 8 gramů na každých 100 gramů. Z toho čisté sacharidy, které tělo dokáže strávit, jsou méně než 6 gramů – díky tomu jsou vhodné jako ovoce pro keto dietu. Sacharidy v jahodách pocházejí hlavně z jednoduchých cukrů, jako je glukóza, fruktóza a sacharóza. Přestože však sacharidy v tomto ovoci tvoří především cukr, jahody mají relativně nízký glykemický index, který se pohybuje kolem 40. To znamená, že jahody po konzumaci nespouštějí prudký nárůst hladiny cukru v krvi.
2. Vláknina
Sacharidy v jahodách jsou kromě cukru složeny také z vlákniny. Obsah vlákniny jako jahody se pohybuje od 26 % z celkového obsahu sacharidů v tomto ovoci. Asi 100 gramů jahod poskytuje asi 2 gramy vlákniny. Vláknina se skládá z rozpustné vlákniny a nerozpustné vlákniny.
3. Vitamíny
Jahoda je bohatá na vitamín C, který má antioxidační účinek. Jahoda se jako druh výživného ovoce pyšní také několika druhy vitamínů. Mezi hlavní vitamíny, které jsou v jahodách poměrně bohaté, patří:
- Vitamín C . jehož hladiny jsou v jahodách docela účinné. Vitamin C jako obsah jahod působí antioxidačně a je důležitý pro imunitní systém a zdravou pokožku.
- Vitamín B9 . Vitamin B9, známý také jako folát, hraje důležitou roli v růstu tkání a funkci buněk. Folát je také životně důležitý pro těhotné ženy a starší osoby.
Kromě vitamínů C a B9 obsahují jahody také vitamíny B6, K a E.
4. Minerály
Kromě vitamínů jahody samozřejmě obsahují i několik druhů minerálů. Hlavní minerály, které jahody obsahují, jsou:
- Mangan . je mikrominerál, který tělo potřebuje v malých množstvích. Nicméně, i když je mangan potřeba v malém množství, hraje důležitou roli v různých procesech v těle.
- Draslík . Draslík je minerál, který je v kultuře zdravého života poměrně oblíbený. Důvodem je, že tento minerál hraje důležitou roli při kontrole krevního tlaku a má potenciál vyživovat srdce.
Mezi další minerály, které jahody obsahují, patří železo, měď, hořčík a fosfor.
5. Antioxidanty
Stejně jako ovoce, i jahody obsahují různé druhy antioxidantů. Antioxidanty obsažené v jahodách jsou:
- pelargonidin . Pelargonidin je druh anthokyanů, skupina antioxidačních pigmentů, které dodávají jahodám jejich zářivou barvu. V jahodách je více než 25 druhů anthokyanů – a pelargonidin je druh, který jich obsahuje nejvíce.
- kyselina ellagová . Kyselina elagatová je také v jahodách, jejíž hladiny jsou poměrně vysoké. Kyselina elagatová je polyfenolový antioxidant, který je prospěšný pro zdraví.
- prokyanidin. je antioxidační látka obsažená v dužině a semenech jahod
Díky obsahu jahodového ovoce je zdravé
Díky obsahu jahod, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty, jsou pro tělo zdravé. Některé ze zdravotních výhod, které jahody nabízejí, jmenovitě:
- Udržujte zdraví srdce
- Zvyšte hladinu antioxidantů v krvi
- Zlepšit funkci krevních cév
- Snížit zánět
- Kontrola hladiny lipidů (tuků) v krevním řečišti
- Snižuje oxidaci špatného cholesterolu nebo škodlivého LDL
- Kontrolujte hladinu cukru v krvi a zabraňte metabolickému syndromu
- Potenciál snížit riziko rakoviny
[[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Různorodost obsahu jahod je pro tělo velmi prospěšná. Obsah jahod obsahuje vitamín C, vitamín B9, mangan, draslík a antioxidační látky. Pokud máte ještě dotazy ohledně obsahu jahod, můžete
zeptej se doktora v aplikaci SehatQ Family Health. Aplikace SehatQ je k dispozici zdarma na
Appstore a Playstore který poskytuje spolehlivé informace o zdravém životním stylu.
Jahoda je bohatá na vitamín C, který má antioxidační účinek. Jahoda se jako druh výživného ovoce pyšní také několika druhy vitamínů. Mezi hlavní vitamíny, které jsou v jahodách poměrně bohaté, patří: 
