Cibule se obecně používá jako doplněk a zvýrazňovač chuti v potravinách. Nejen to, ukazuje se, že přínosů cibule pro zdraví je také mnoho. Již od starověku se výhody cibule používaly k léčbě bolestí hlavy, vředů a srdečních problémů.
Živiny v cibuli
Cibule je nízkokalorické potraviny, které obsahují spoustu vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. 1 ovoce nebo 100 gramů cibule obsahuje:
- 44 kalorií
- 1,7 gramů vlákniny
- 4,2 gramů cukru
- 1,1 gramu bílkovin
- 9,3 gramů sacharidů
- Řada vitamínu B6, vitamínu C, folátu a draslíku
Různé přínosy cibule pro zdraví
Následují různé zdravotní přínosy cibule, které potřebujete vědět.
1. Zdravé srdce
Cibule obsahuje antioxidanty a sloučeniny, které mohou snížit zánět, snížit hladinu triglyceridů a hladinu cholesterolu. Jinými slovy, konzumace cibule může snížit riziko srdečních onemocnění. V jedné studii bylo 70 lidí s nadváhou, kteří konzumovali asi 162 mg cibulového extraktu denně. V důsledku toho jejich systolický krevní tlak klesl o 3-6 mmHg ve srovnání s účinkem placeba. Další studie zahrnující 54 žen se syndromem polycystických ovarií (PCOS) zjistila snížení špatného cholesterolu (LDL) díky konzumaci červené cibule až o 40–50 gramů (u lidí s nadváhou) a 50–60 gramů (pro obézních lidí). ) za den do 8 týdnů. Jiné druhy cibule, které mohou snížit riziko srdečních onemocnění kromě cibule, jsou červené cibule. Je známo, že šalotka obsahuje antokyany, u kterých bylo prokázáno, že snižují riziko infarktu.
2. Jako zdroj antioxidantů
Antioxidanty jsou sloučeniny, které inhibují oxidaci, proces, který vede k poškození buněk a způsobuje výskyt rakoviny, cukrovky a srdečních onemocnění. Cibule tuto sloučeninu obsahuje. Ve skutečnosti cibule obsahuje více než 25 druhů flavonoidních antioxidantů, které jsou dobré pro zdraví těla.
3. Snižuje riziko rakoviny
Allium zelenina, včetně cibule, je často spojována se sníženým rizikem rakoviny. Touto problematikou se zabývalo mnoho studií. Organosírové sloučeniny v cibuli údajně snižují riziko rakoviny žaludku a tlustého střeva a konečníku. Vitamin C v něm je také schopen bránit vzniku volných radikálů v těle. Díky tomu lze snížit riziko rakoviny.
4. Zbavte se deprese a zlepšete kvalitu spánku
Folát, který se hojně vyskytuje v cibuli, údajně zmírňuje deprese. Homocystein zabraňuje krvi a dalším živinám dostat se do mozku, zatímco folát zabraňuje nadměrnému hromadění těchto chemikálií. Vysoké hladiny homocysteinu mohou interferovat s produkcí hormonů serotoninu, dopaminu a norepinefrinu v těle. V důsledku toho ovlivňuje nejen náladu, ale také kvalitu spánku a chuť k jídlu. Obsah folátu v cibuli může způsobit, že homocystein nebude nadměrný, takže dokáže udržet náladu a kvalitu spánku.
5. Bojuje s bakteriemi
Pravidelná konzumace cibule může pomoci v boji proti špatným bakteriím v těle. Ano, cibule dokáže bojovat proti špatným bakteriím, které mají potenciál mít špatný dopad na organismus, jako např
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus dokud
Bacillus cereus. Je známo, že kvercetin jako výsledek extrakce z cibule je velmi silný proti bakteriím. Studie dokazuje, že kvercetin získaný ze slupky žluté cibule může inhibovat růst bakterií
Helicobacter pylori a
Methicilin-rezistentní Staphylococcus aureus (MRSA).
6. Zdravý trávicí systém
Cibule je skvělým zdrojem vlákniny a prebiotik. Obojí je potřebné pro vaše trávicí zdraví. Prebiotika jsou druhem vlákniny, kterou nelze strávit a která je následně rozkládána dobrými střevními bakteriemi. Poté dobré střevní bakterie absorbují prebiotika za vzniku mastných kyselin, jako je octová, propionová a máselná. Výzkum ukázal, že tyto mastné kyseliny mohou posílit zdraví střev, posílit imunitu, snížit záněty a zlepšit zdraví trávení.
7. Snížení hladiny cukru v krvi
Zejména pro lidi s cukrovkou mohou výhody cibule snížit hladinu cukru v krvi. Studie naznačuje, že kvercetin v cibuli může pomoci snížit hladinu cukru v krvi u diabetiků. Pokud pochopíte výhody cibule, nezapomeňte ji jíst v rozumných porcích. Při nadměrné konzumaci by mohlo dojít k nepříznivým účinkům, které poškozují tělo. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Při správné konzumaci nehrozí z konzumace cibule téměř žádné riziko. Stejně jako u jiných zdravých potravin však platí, že pokud budete jíst cibuli v nadměrném množství, budou existovat rizika, která mohou být zdraví škodlivá. Nikdy se nezavěšujte pouze na jeden druh jídla. Protože stále existuje mnoho zdravých potravin, které můžete konzumovat a přitom zkoušet nové zdravé kulinářství.
