Losos je jednou z nejvýživnějších potravin na světě. Tento druh ryb se také snadno zpracovává a konzumuje. Předpokládá se, že výhody lososa snižují riziko několika onemocnění, jako je rakovina, srdeční infarkt, mrtvice, demence, Alzheimerova choroba a další kognitivní onemocnění. Losos má totiž hodně vysoce kvalitních bílkovin, jako jsou omega 3 tuky, které jsou důležitými bílkovinami ve vašem každodenním životě. Pokud rádi jíte lososa, zvažte následující zdravotní přínosy lososa. [[Související článek]]
Nutriční obsah lososa
Kalorický losos je poměrně velký, dosahuje 179 kcal ve 100 gramech. Kromě vysokého energetického obsahu je losos také bohatý na bílkoviny a vitamíny. Obsah lososa ve 100 gramech je následující:
- Tuk: 10,43 gramů
- Vitamín A: 136 mikrogramů
- Vitamín B1: 0,05 miligramu
- Vitamín B2: 0,11 miligramu
- Vitamín B3: 8,42 miligramů
- Vitamín C: 4 miligramy
- Bílkoviny: 19,93 gramů
- Vápník: 26 miligramů
- Sodík: 47 miligramů
- Draslík: 394 miligramů
- Měď: 40 mikrogramů
- Železo: 0,25 miligramu
- Zinek: 0,44 miligramu
- Voda: 71,54 gramů
- Popel: 1,33 gramů
Losos také obsahuje vyšší cholesterol než jiné druhy ryb, včetně tuňáka. Oba druhy ryb jsou však stejně dobré pro budování svalové hmoty.
Výhody lososa pro zdraví
Losos má vysoký obsah živin, které jsou pro tělo důležité. Zde jsou výhody konzumace lososa, který je dobrý pro zdraví vašeho těla:
1. Jako zdroj bílkovin
Hlavní výhodou lososa je, že je dobrým zdrojem bílkovin pro zdraví. Protein je užitečný pro udržení zdraví kostí, udržení svalové hmoty během procesu hubnutí a může urychlit hojení zranění. Nedávný výzkum zjistil, že pro udržení optimálního zdraví by každé jídlo mělo poskytovat alespoň 20-30 gramů bílkovin. Jedna porce lososa (3,5 unce) obsahuje 22-25 gramů bílkovin. Množství bílkovin z lososa odpovídá potřebám denního příjmu bílkovin.
2. Bohaté na omega 3 mastné kyseliny
Losos je jedním z nejlepších zdrojů omega 3 mastných kyselin. Konzumace 0,45-4,5 gramů omega 3 mastných kyselin denně může zlepšit funkci tepen a konzumace omega 3 tuků z lososa může zvýšit hladinu ve vašem těle ekvivalentní konzumaci rybího tuku. doplňky. V každých 100 gramech chovaného lososa obsahuje 2,3 gramu omega 3 mastných kyselin. Divoký losos mezitím obsahuje asi 2,6 gramu omega 3. Konzumace alespoň dvou porcí lososa týdně může pomoci splnit vaši potřebu omega 3 mastných kyselin,
3. Uspokojte příjem vitamínů B
Konzumace divokého lososa může splnit příjem vitamínů B, které jsou dobré pro vaše tělo. U volně žijících lososů existuje mnoho vitamínů B, které mohou přeměnit jídlo, které jíte, na energii pro tělo, tvoří, opravují DNA a snižují zánět, který může způsobit srdeční onemocnění. Vitaminy skupiny B jsou také schopny udržovat optimální funkci mozku a udržovat nervový systém.
4. Dobrý zdroj draslíku pro tělo
Divoký losos obsahuje o 18 % více draslíku než banány. Draslík může pomoci kontrolovat krevní tlak a může snížit riziko mrtvice. Draslík totiž dokáže optimálně snížit krevní tlak tím, že zabrání nadměrnému zadržování vody. Není divu, že konzumace lososa může snížit riziko mrtvice.
5. Snížení rizika onemocnění
Omega 3 a obsah tuku v lososu mohou snížit riziko několika onemocnění, jako jsou srdeční choroby, mrtvice, rakovina, demence a Alzheimerova choroba. Konzumací lososa můžete také zmírnit příznaky artritidy, ke kterým dochází v důsledku špatného imunitního systému a bolesti způsobené autoimunitním onemocněním.
6. Snižte riziko srdečních onemocnění
Další výhodou lososa je, že může snížit riziko srdečních onemocnění. Konzumací lososa lze předejít riziku srdečních onemocnění. Losos totiž může zvýšit obsah omega 3 v krvi. Kromě toho může konzumace lososa snížit hladinu triglyceridů v krvi. Odborníci doporučují dospělým jíst 8 uncí mořských plodů týdně, zejména ryby, které obsahují omega-3 tuky, jako je losos. Mezitím by děti měly jíst mořské plody až 2-4 unce týdně, od věku 2 let.
7. Chrání zdraví kostí
Losos také obsahuje selen, který může pomoci chránit zdraví kostí. Selen je zdrojem minerálů, které mohou pomoci zdraví kostí, snížit protilátky proti štítné žláze u lidí s autoimunitním onemocněním štítné žlázy tak, aby se snížilo riziko rakoviny. Konzumací 3,5 unce lososa můžete pokrýt 59-57 % denní potřeby selenu. To ukazuje, že lidé, kteří jedí lososa, mohou zvýšit hladinu selenu více než ti, kteří užívají doplňky s rybím olejem.
8. Pomáhá překonat zánět
Výhody lososa mohou také pomoci překonat zánět, který může vést k několika chronickým onemocněním, jako je cukrovka a rakovina. Konzumací 3 uncí lososa denně můžete snížit známky zánětu. V jedné studii zaznamenalo 12 mužů s ulcerózní kolitidou, kteří jedli 600 gramů lososa týdně, snížení zánětu v krvi a tlustém střevě.
9. Udržujte zdraví mozku
Výhody lososa jsou také v tom, že pomáhají zlepšit mozkové funkce. Tučné ryby, jako je losos, mohou snížit příznaky deprese, chránit zdraví mozku plodu během těhotenství, snížit úzkost, zlepšit paměť pro starší osoby a snížit riziko demence. Ve studii na lidech ve věku 65 let bylo konzumaci lososa dvakrát týdně o 13 % pomalejší, pokud jde o snížení problémů s pamětí, ve srovnání s konzumací lososa méně než jednou týdně.
10. Zhubněte
Losos může být vaší volbou pro hubnutí. Stejně jako ostatní potraviny s vysokým obsahem bílkovin může losos pomoci regulovat hormony a kontrolovat chuť k jídlu a způsobit, že se cítíte sytí. Navíc konzumace lososa může zvýšit metabolismus více než jiná jídla.
11. Udržujte stabilní krevní tlak
Vysoký obsah draslíku v lososu může pomoci kontrolovat krevní tlak v těle. Stav stabilního krevního tlaku může snížit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Losos obsahuje 11-18 procent draslíku nalezeného v každých 3,5 uncích masa.
Riziko konzumace lososa
Kromě výhod má konzumace lososa také svá rizika. Toto riziko však bude větší při konzumaci syrové. Takže je třeba dávat pozor, pokud ji jíte syrovou. Zde jsou rizika stravování
syrový losos:1. Vystaveno parazitům
Losos je jedním z druhů zvířat, která přenáší parazity. Tento parazit má tvar podobný červu a může napadnout váš trávicí trakt. Při kontaktu s tímto parazitem můžete zaznamenat průjem, bolest v oblasti žaludku a dokonce i anémii. Jsou ale i lidé, kteří žádné příznaky nepociťují.
2. Bakteriální nebo virová infekce
Losos, jako každá jiná ryba, se jí syrový a nese s sebou riziko, že vás nakazí viry a bakteriemi. Způsobené onemocnění může být mírné až těžké. V syrovém lososu lze nalézt následující typy bakterií a virů,
almondella, shigella, vibrio, clostridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, napřscherichia coli, hžloutenka typu A,a,
noroviry. Tyto viry nebo bakterie se mohou dostat do syrového lososího masa přes prostředí živého lososa nebo být kontaminovány lidmi během procesu skladování. Ale nenechte se tímto rizikem odradit od konzumace lososa. Riziko infekce bakteriemi, viry a parazity lze snížit vařením lososa až do vaření. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Omega 3 tuky nalezené v lososu mohou snížit břišní tuk u lidí s nadváhou nebo obezitou. Losos má také nízký obsah kalorií, 3,5 unce chovaného lososa obsahuje pouze 206 kalorií, zatímco divoký losos má méně kalorií se 182 kaloriemi. Než zažijete výhody lososa, musíte si uvědomit, že vysoké dávky omega 3 mají také rizika. Konzumace dvou porcí lososa týdně vám může pomoci splnit vaše nutriční potřeby a snížit riziko onemocnění. Pokud se chcete poradit s lékařem, můžete
chatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.
