Kterou část kraba máte nejraději? Od masa až po nohy je vše výživné. Nejen to, výhody krabů také poskytují příjem vitamínů, minerálů a zdravých tuků v těle. Krabí stehýnka mají větší plochu skořápky než maso. To je však právě ta část, kde maso chutná nejlépe. [[Související článek]]
Obsah krabí výživy
Podobně jako humr je i krab bohatým zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Každých 100 gramů krabích stehýnek samotných pokryje 35–39 % denní potřeby bílkovin člověka. Různé typy budou mít různý obsah krabů. Dále obsah kraba ve 100 gramech krabího masa
Aljašský královský krab obsahuje tyto živiny:
- Vápník: 5 % RDA
- Měď: 131% RDA
- Hořčík: 15 % RDA
- Fosfor: 22 % RDA
- Draslík: 6 % RDA
- Selen: 73 % RDA
- Zinek: 69% RDA
- Vitamín B12: 497 % RDA
Pokud jde o maso, většina kalorií pochází z bílkovin. Způsob zpracování také velmi ovlivňuje celkový počet kalorií a tuku. Pokud se chcete vyhnout nadměrnému příjmu tuků, vyhněte se
máslo nebo smetanovou omáčkou, která zvyšuje počet kalorií. Až 1 polévková lžíce
máslo Samotné tavení přidalo 100 kalorií, hlavně z nasycených tuků. Nemálo se obává obsahu cholesterolu v krabech. V 85 gramech krabí maso obsahuje méně než 0,2 gramu nasycených tuků, zatímco doporučený normální příjem nasycených tuků je mezi 16-22 gramy denně. Musíte si dávat pozor na celkový příjem tuků (nasycených i nenasycených), aby nepřesáhl 25%-30% denních kalorií.
Čtěte také: Zdravé potraviny, které jsou dobré pro tělo a je důležité je znátVýhody kraba pro zdraví
V kategorii vodních živočichů zbavených krunýřů jsou krabi jedni z nejvýživnějších. Tyto základní živiny je činí prospěšnými pro tělo. Zde jsou výhody konzumace kraba pro zdraví:
1. Bohatý na omega-3 mastné kyseliny
Je velmi důležité zajistit dostatečný příjem omega-3 mastných kyselin. Pokud zaznamenáte tento typ nutričního nedostatku, mohou se objevit kožní onemocnění. Naproti tomu lidé, kteří dostávají omega-3 mastné kyseliny podle potřeby, mohou snížit riziko rozvoje srdečních, nervových, zánětlivých a očních onemocnění. Navíc, citováno z výzkumu, tyto mastné kyseliny také dokážou udržovat rovnováhu hladiny cholesterolu, takže se snižuje riziko zánětu. V souladu s tím je krevní tlak také více kontrolován, aby se zachovalo zdraví srdce a snížilo se riziko mrtvice.
2. Posiluje kosti
Další výhodou krabů je schopnost udržovat zdraví kostí. Vápník je důležitým faktorem pro zdraví lidských kostí. Nejen to, fosfor je také minerál, který je neméně zásadní. Krabí maso obsahuje fosfor, který je prospěšný pro růst kostí a zubů. Fosfor může také udržovat kosti silné a předcházet nemocem souvisejícím se stárnutím, jako je osteoporóza.
3. Dobré pro zdraví mozku
Mozkové maso také obsahuje mnoho živin, jako je vitamín B2, selen, měď a omega-3 mastné kyseliny. Tyto látky jsou velmi dobré pro vývoj mozku a zlepšují kognitivní funkce nervového systému. Nejen to, konzumace krabů může také snížit riziko zánětu a ztluštění krevních cév.
4. Zdroj antioxidantů
Obsah antioxidantů v krabech je také prospěšný pro imunitní systém. Látky jako selen a riboflavin mohou optimalizovat funkci imunitního systému a zároveň předcházet chronickým onemocněním. Kromě toho mohou antioxidanty v krabech také odvrátit volné radikály, které jsou pro tělo špatné. Kromě toho je vitamín C v krabech také užitečný pro náhradu poškozených buněk a udržení imunitního systému.
5. Hladký krevní oběh
Další výhodou krabů je dobrý krevní oběh. Minerály v krabech jako
měď Napomáhá vstřebávání železa trávicím systémem. Nejen to, tento minerál také optimalizuje tvorbu červených krvinek, aby krev proudící v těle přenášela dostatek kyslíku. Pořád je to požehnání mít obsah
měď v něm tato látka dokáže urychlit proces hojení a růst tělesných buněk po úrazu nebo nemoci. Krab je zdrojem
měď což je poměrně vysoké, splnilo 131 % denní míry nutriční přiměřenosti.
6. Pomozte zhubnout
Přestože je krab vysoký obsah cholesterolu, je to mořské plody, které mají nízký obsah kalorií, ale jsou bohaté na bílkoviny a dobré tuky. Vysoký obsah bílkovin a dobrých tuků vás dokáže déle zasytit a zabránit přejídání, takže si váhu udržíte.
7. Opravte poškozené tělesné tkáně
Krab je také dobrým zdrojem bílkovin pro tělo. Je to proto, že obsah bílkovin v krabech je vyšší než u jiných mořských plodů. Protein je pro tělo velmi důležitý z hlediska produkce energie, produkce hormonů a enzymů a opravy poškozených tělesných tkání.
Čtěte také: Jak vyčistit čerstvého kraba na vaření Vedlejší účinky konzumace krabů, které je třeba vzít v úvahu
Obsah, jehož složení je u kraba nejvýraznější, je
měď (131 % RDA) a vitamín B12 (479 % RDA). Riziko nadměrné konzumace vitaminu B12 není příliš významné vzhledem k tomu, že se jedná o vitamin rozpustný ve vodě. Na druhou stranu hrozí přílišná konzumace
měď. Tento minerál může způsobit zažívací potíže, jako je průjem a zvracení. Ve skutečnosti akumulace
měď v dlouhodobém horizontu může způsobit selhání orgánů. A nejen to, dávejte pozor také na příjem sodíku z konzumace krabů. Pokud máte vysoký krevní tlak nebo alergii
plody moře, spotřeba by měla být omezena. Pokud chcete znát alternativní způsob zpracování kraba, který nepřidává kalorie a sodík a různé další výhody krabího masa,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
