S chutí směsi hrušky a kokosu je jicama ve skutečnosti ovoce běžně nazývané jicama. Obsahuje vitamín C, který pokrývá 44 % denní potřeby dospělých. Kůže jicamy je hnědá s bílou dužinou. Textura je bohatá na vodu, ale hustá, při kousnutí bývá křupavá.
Nutriční obsah ovoce jicama
Většina kalorií z jam pochází ze sacharidů. Zbytek, tam je jen trochu tuku a bílkovin. Ve 130 gramech yamu jsou živiny ve formě:
- Kalorie: 49
- Sacharidy: 12 gramů
- Bílkoviny: 1 gram
- Tuk: 0,1g
- Vláknina: 6,4g
- Vitamín C: 44 % RDA
- Folát: 4 % RDA
- Železo: 4 % RDA
- Hořčík: 4% RDA
- Draslík: 6 % RDA
- Mangan: 4 % RDA
Kromě výše uvedeného nutričního obsahu obsahuje jam také malé množství vitamínu E, vitamínu B6, thaiminu, riboflavinu, vápníku, fosforu, zinku a mědi. Vzhledem k tomu, že kalorie z tohoto ovoce nejsou příliš vysoké, může být volbou pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Obsah vlákniny ve 130 gramech yamu pokrývá 17 % denní potřeby žen a 23 % mužů. Pro hladiny vitamínu C obsahuje jicama vitamíny rozpustné ve vodě, které mohou být zdrojem antioxidantů. Je důležitý pro mnoho dalších enzymatických reakcí. [[Související článek]]
Výhody konzumace jicamy
Některé z výhod konzumace jicamy jsou:
1. Bohaté na antioxidanty
Jicama obsahuje několik typů antioxidantů, které mohou chránit tělesné buňky před poškozením. Konzumace 130 gramů yamu splnila polovinu denní potřeby vitamínu C. Nejen to, obsahuje také vitamín E, selen a betakaroten. Tyto antioxidanty mohou chránit buňky kompenzací volných radikálů. Jinak může dojít k oxidativnímu stresu. Je příčinou chronických onemocnění, jako je cukrovka, rakovina a snížené kognitivní funkce.
2. Potenciál zdravého srdce
Nutriční obsah v jicamě je správnou volbou pro udržení zdraví srdce. Existuje mnoho obsahu rozpustné vlákniny, která může snížit hladinu cholesterolu, takže žluč není znovu vstřebávána střevy. Navíc jicama je ovoce, které obsahuje draslík, který může uvolnit krevní cévy. Může se tak snížit krevní tlak. V jedné studii se zdá, že draslík může snižovat krevní tlak a zároveň chránit před srdečními chorobami a mrtvicí.
3. Hladké trávení
Vláknina v ovoci jicama je dobrým přítelem pro lidský trávicí systém. To pomáhá plynulejšímu procesu trávení. Ve 130 gramech yamu je 6,4 gramů vlákniny, která vyhovuje potřebám dospělých. Vlákno v příze se nazývá
inzulín. Jedná se o druh vlákniny, která může u lidí se zácpou zvýšit frekvenci vyprazdňování až o 31 %.
4. Vyživujte dobré bakterie
Stále díky inulinové vláknině jamu se jedná o typ prebiotika, které je prospěšné pro dobré bakterie v trávicím traktu. Lidé, kteří konzumují hodně prebiotik, zvýší počet dobrých bakterií a zároveň sníží ty, které nejsou prospěšné. Podle studií mohou mít tyto dobré bakterie v trávicím traktu pozitivní vliv na tělesnou hmotnost, imunitní systém a dokonce
nálada někdo. Nejen to, snižuje se riziko onemocnění srdce, cukrovky, obezity a dokonce i ledvin.
5. Potenciálně snižuje riziko rakoviny
Jicama obsahuje vitamín C, vitamín E, selen a také betakaroten. Vláknina v něm může také chránit před rakovinou tlustého střeva. V jedné studii měli lidé, kteří konzumovali 27 gramů vlákniny denně, o 50 % nižší riziko vzniku rakoviny střev ve srovnání s těmi, kteří konzumovali pouze 11 gramů vlákniny. Prebiotická vláknina v jicamě může také zvýšit produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem. Nejen to, může také zvýšit imunitní odpověď člověka.
6. Pomozte zhubnout
Pokud existuje ovoce bohaté na živiny, jicama je jedním z nich. Živiny v něm způsobují, že se člověk cítí déle sytý a zároveň vyrovnává hladinu cukru v krvi. Příjem vlákniny zpomaluje trávicí systém, takže hladina cukru drasticky nestoupne. Navíc prebiotická vláknina
inzulín v jicama může také ovlivnit hormony, které regulují hlad a sytost. Takže konzumace jicamy může způsobit, že člověk opravdu nebude chtít jíst nebo přidat kalorie, které nejsou potřeba. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Zpracování a konzumace jicamy je velmi snadné, od přímé konzumace až po přidání do salátů. Pocit žvýkání tohoto křupavého ovoce je také příjemný. Chcete-li dále diskutovat o výhodách ovoce jiného než jicama,
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
