Některé druhy potravin mají delší trvanlivost, takže se snadno nezkazí a nepoškodí. Tyto rychle se kazící potraviny lze také obecně skladovat při pokojové teplotě. Nejen do zásoby doma, můžete si ho vzít s sebou i na cesty. Ačkoli se o nich často uvažuje, že obsahují konzervační látky a nezdravé přísady, existuje řada potravin podléhajících zkáze, které jsou ve skutečnosti výživné a zdravé. O jaké druhy potravin se jedná?
Různé zdravé trvanlivé potraviny
Abyste se nemýlili a nevybrali si špatně, zde je několik druhů zdravých trvanlivých potravin, které můžete vyzkoušet:
1. Sušené a konzervované fazole
Sušené a konzervované ořechy mají dlouhou trvanlivost a mají vysoký obsah živin. Konzervované fazole mohou být skladovány při pokojové teplotě po dobu 2-5 let, zatímco sušené fazole mohou vydržet 10 let nebo více v závislosti na obalu. Ořechy jsou zdrojem vlákniny, rostlinných bílkovin, hořčíku, vitamínů skupiny B, manganu, železa, fosforu, zinku a mědi. Tento příjem lze také zpracovat na lahodná a zdravá jídla.
2. Arašídové máslo
Arašídové máslo má jemnou, lahodnou a výživnou texturu. Arašídové máslo lze obecně skladovat až 9 měsíců při pokojové teplotě. Mezitím přírodní arašídové máslo, které neobsahuje konzervační látky, vydrží až 3 měsíce při teplotě 10 stupňů Celsia a pouze 1 měsíc při teplotě 25 stupňů Celsia. Podle studie Trusted Source je arašídové máslo bohaté na zdravé tuky, bílkoviny, vitamíny, minerály a účinné rostlinné sloučeniny, včetně fenolických antioxidantů, které mohou chránit tělo před oxidačním stresem a poškozením volnými radikály.
3. Sušené ovoce a zelenina
Sušené ovoce a zelenina, jako jsou sušené bobule, jablka, rajčata a mrkev, jsou také klasifikovány jako potraviny podléhající zkáze. Při správném skladování vydrží většina sušeného ovoce při pokojové teplotě až 1 rok, zatímco sušená zelenina asi půl roku. Vakuově uzavřené balení může pomoci zabránit znehodnocení. Sušené ovoce a zeleninu si můžete vychutnat i jako svačinu nebo je zamíchat do jiných pokrmů. Různé druhy sušené zeleniny lze také rehydratovat, pokud je přidáte do polévek.
4. Konzervované mořské plody
Nejen, že jej lze dlouhodobě skladovat, konzervovaný tuňák a losos jsou také vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, bílkovin, vitamínů a minerálů pro tělo. Kromě toho jsou konzervované korýše, ústřice a krabí maso také bohaté na bílkoviny a zinek. Maso můžete jíst i v konzervě, ale měli byste si vybrat druh s nízkým obsahem sodíku, aby neškodilo vašemu zdraví. [[Související článek]]
5. Zrna
Celá zrna, jako je pšenice, rýže a ječmen, vydrží déle než jiné zdroje sacharidů, včetně chleba. Kromě toho, že jsou trvanlivé, konzumace celých zrn může také snížit riziko cukrovky 2. typu, srdečních onemocnění a některých typů rakoviny.
6. Trhavý
Jerky se vyrábí konzervováním masa v solném roztoku, aby se dehydratovalo. Při zpracování se někdy přidávají konzervační látky, dochucovadla a další přísady. Kromě hovězího lze jerky vyrobit také z kuřecího masa, lososa, kokosu, banánu a jackfruitu. Jerky lze obecně skladovat až 1 rok, ale doporučuje se tyto potraviny skladovat při pokojové teplotě maximálně 2 měsíce. Vyberte si hovězí jerky, které neobsahuje přidaný cukr, umělá aromata ani konzervační látky.
7. Granola a proteinové tyčinky
Granola a proteinové tyčinky jsou trvanlivé potraviny s bohatým nutričním složením. Oba odběry mohou obecně trvat 1 rok při pokojové teplotě. Nezapomeňte si však pro jistotu přečíst štítek s expirací na obalu produktu. Granola a proteinové tyčinky jsou vyrobeny ze zdravých ingrediencí, jako jsou celá zrna, ořechy a sušené ovoce, což z nich dělá zdravé a trvanlivé potraviny. Navíc tato potravina obsahuje také velmi málo cukru a umělých přísad.
8. UHT mléko
UHT mléko se zpracovává a balí jinak než běžné mléko, protože se zahřívá na vyšší teplotu a balí do sterilních nádob. Studie zjistila, že tento typ mléka má při skladování při 4-20 stupních Celsia trvanlivost až 9 měsíců.
9. Polévka z konzervy
Konzervovaná polévka je poměrně výživný příjem a může trvat dlouho. Většina konzervovaných polévek s nízkým obsahem kyselin vydrží při pokojové teplotě až 5 let. Polévka na rajčatové bázi má však trvanlivost pouze asi 18 měsíců. Vybírejte polévky bohaté na zdravé přísady, jako je zelenina a fazole. Také se ujistěte, že produkt, který si vyberete, má nízký obsah sodíku, protože příliš mnoho přidané soli může být škodlivé pro vaše zdraví. Ujistěte se, že jste si přečetli nutriční informace a datum spotřeby na každém potravinářském produktu podléhajícím zkáze, který kupujete. Pokud je na výběr z čerstvých potravin, měli byste upřednostnit tento typ potravin, protože obsahují více živin, které jsou pro tělo prospěšné.
