10 výhod zelí pro zdraví a nutriční obsah

Zelí je druh zeleniny, který je stále ve stejné rodině jako zelí nebo zelí, brokolice a kapusta. Latinský název pro čekanku je Brassica rapa, která patří do skupiny Pekinensis. Všechny tyto druhy zeleniny patří do skupiny zelí. Čekanka je oproti kapustě oválnější a má světle zelené až bílé listy s vrásčitou texturou. Výhody čekanky jsou víceméně stejné jako výhody jiných druhů zeleniny brukvovitý jiný. [[Související článek]]

Obsah bílé hořčice je plný výživy

Podle údajů Ministerstva zdravotnictví je nutriční složení 100 gramů čekanky s poživatelnou hmotností 79 % následující:

• Energie: 9 kalorií.
• Voda: 96,6 gramů.
• Sacharidy: 1,7 gramu.
• Bílkoviny: 1 gram.
• Tuk: 0,1 gramu.
• Vláknina: 0,8g.
• Vápník: 56 mg.
• Fosfor: 42 mg.
• Železo: 1,1 mg.
• Sodík: 5 mg
• Draslík: 193,1 mg.
• Měď: 0,05 mg.
• Zinek: 0,1 mg.
• Beta-karoten: 862 mikrogramů.
• Vitamín B1 ( thiamin ): 0,05 mg.
• Vitamín B2 (riboflavin): 0,18 mg.
• vitamín B3 ( niacin ): 0,4 mg.
• Vitamín C: 3 mg.
• Vitamín K: 42 mikrogramů.

Obsah čekanky je také dobrým zdrojem vitamínů a minerálů pro tělo. Cizrna má vysoký obsah vlákniny a je bohatá na antioxidanty. Čtěte také: Poznejte druhy zelené hořčice a jejich přínos pro zdraví těla

Výhody čekanky pro zdraví

Díky rozmanitosti nutričního obsahu jsou přínosy čekanky pro zdraví velmi rozmanité. Některé z nich zahrnují:

1. Jako zdroj vlákniny

Stejně jako různé jiné druhy zeleniny je hlavním přínosem čekanky výborný zdroj vlákniny. Vláknina, která se při trávicím procesu nezničí, vám pomůže cítit se déle sytí, vstřebávat cholesterol, takže se nehromadí v těle, usnadňuje vyprazdňování a udržuje hladinu cukru v krvi. Bylo prokázáno, že lidé, kteří konzumují dostatek vlákniny každý den, mají ideálnější tělesnou hmotnost. Riziko srdečních onemocnění a některých typů rakoviny bude nižší.

2. Pomáhá při prevenci rakoviny

Skupina zelí a zeleniny brukvovitý patří mezi druhy zeleniny, u kterých existuje silné podezření, že obsahují protirakovinné sloučeniny. Několik studií zjistilo, že pravidelná konzumace čekanky, nebo alespoň tři až pět porcí tohoto druhu zeleniny týdně, může pomoci předcházet některým typům rakoviny. Počínaje rakovinou prostaty, rakovinou plic, rakovinou prsu až po rakovinu tlustého střeva. Předpokládá se, že výhody čekanky pocházejí ze schopnosti sloučenin v ní aktivovat určité enzymy z jater, které vážou karcinogenní sloučeniny a odrážejí volné radikály, které mohou způsobit rakovinu.

3. Jako dietní jídlo

Cizrna má velmi nízký obsah kalorií. 100 gramů čerstvé čekanky obsahuje pouze 9 kalorií energie. Nízký obsah kalorií a množství vlákniny, další výhodou čekanky je zdravá volba pro ty z vás, kteří drží dietu na hubnutí. Další výhodou levné čekanky je, že je levná, snadno se získává a snadno se zpracovává na různé pokrmy.

4. Snižte riziko vzniku šedého zákalu

Zelí obsahuje beta-karoten, který je užitečný pro prevenci makulární degenerace v oku a snižuje riziko vzniku šedého zákalu. Obě onemocnění mohou způsobit poruchy a dokonce ztrátu zraku. Konzumace čekanky může zvýšit příjem betakarotenu, takže váš zrak zůstane zachován.

5. Udržujte zdraví srdce

Cizrna obsahuje minerály (jako je vápník a draslík), antioxidanty (jako je karoten, thiokyanát , lutein, zeaxanthin , sulforafan , a isothiokyanáty) , stejně jako vláknina. Všechny tyto živiny mohou pomoci při snižování hladiny cholesterolu a kontrole srdeční frekvence a vysokého krevního tlaku. Díky tomu je udržení zdraví srdce také jednou z výhod čekanky, kterou je třeba vzít v úvahu.

6. Jako zdroj folátu

Cizrna je poměrně dobrým zdrojem kyseliny listové. Důvodem je, že 100 gramů čekanky nabízí 79 mikrogramů folátu. Toto číslo je 20 % přiměřenosti denního příjmu potřebného pro tělo. Folát je důležitou složkou pro přípravu lidské DNA. Tato živina je pro těhotné ženy klíčová, protože dostatečný příjem folátu může zabránit neurologickým poruchám u budoucích dětí.

7. Jako zdroj vitaminu K

Jako zelenina brukvovitý Zelí obsahuje také vitamín K, i když ne tolik jako obsah vitamínu K v zelí. Vitamin K je velmi důležitý pro udržení zdraví kostí, protože působí při osteoblastické aktivitě v kostních buňkách. Dostatek tohoto vitamínu učiní vaše kosti silnějšími a zdravějšími a zároveň zabrání osteoporóze. Několik studií dospělo k závěru, že vitamín K hraje roli v léčbě Alzheimerovy choroby. Tento vitamín působí tak, že brání poškození nervových buněk v mozku. I tak je ale potřeba pamatovat na to, že přísun vitaminu K by neměl být příliš velký, zvláště pro ty z vás, kteří berou léky na ředění krve. Důvodem je, že vitamín K ve velkém množství může snížit účinek tohoto léku. Pro zajištění správné dávky vitaminu K podle vašeho zdravotního stavu byste se měli poradit s lékařem.

8. Řízení zánětlivého procesu v těle

Cizrna obsahuje mnoho různých antioxidantů, u kterých bylo prokázáno, že snižují chronický zánět. Tento chronický, dlouhotrvající zánět může být spojen s mnoha nemocemi, včetně srdečních onemocnění, revmatoidní artritidy a zánětlivého onemocnění střev. Studie zahrnující více než 1000 čínských žen ukázala, že ty, které jedly nejvyšší množství čekanky, měly výrazně nižší úroveň zánětu ve srovnání s těmi, které jedly nejméně. Za její protizánětlivé účinky mohou také sulforafan, kempferol a další antioxidanty, které se v této zelenině nacházejí.

9. Pomozte snížit cholesterol

Cizrna je dobrým zdrojem rozpustné vlákniny pro zdraví. Výzkumy ukazují, že asi 40 % vlákniny nalezené v zelí je rozpustných. Velká analýza 67 studií ukázala, že když lidé sní 2-10 gramů rozpustné vlákniny denně. U nich dojde k mírnému poklesu hladiny LDL cholesterolu asi o 2,2 mg na decilitr. Bylo prokázáno, že rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu tím, že se váže na cholesterol ve střevech a zabraňuje jeho vstřebávání do krve. Zelí nebo zelí obsahuje také látky zvané fytosteroly. Fytosteroly snižují LDL cholesterol tím, že blokují vstřebávání cholesterolu v trávicím traktu.

10. Stimuluje růst vlasů

Další výhodou čekanky je stimulace růstu vlasů. Je to proto, že čekanka obsahuje vitamíny C a E, o kterých se předpokládá, že stimulují a udržují zdravý růst vlasů. Kromě toho může obsah železa také zvýšit hladinu feritinu, což může zabránit vypadávání vlasů. I tak je ale třeba výhody této jedné čekanky ještě dále studovat. Čtěte také: Jak správně zpracovat zeleninu, aby se neztratily živiny

Zpráva od SehatQ

Kajenský pepř na dnu je také dobrý ke konzumaci, protože obsahuje malé množství purinů. Abyste získali různé výhody čekanky, můžete ji jíst čerstvou nebo vařenou. Můžete jej také přimíchat do různých pokrmů. Pokud chcete jíst syrovou čekanku, ujistěte se, že jste ji důkladně omyli. Tento krok sníží vaše riziko nákazy bakterií a nemocí. Pokud se chcete poradit přímo s lékařem, můžetechatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.

Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.