Vitamín B9, kyselina listová neboli kyselina listová je pro tělo velmi důležitým vitamínem. Tento vitamín lze přijímat z doplňků, ale mnoho zeleniny má také vysoký obsah kyseliny listové. Konzumace folátu z potravin, jako je zelenina, je určitě více doporučována, s výjimkou těhotných žen, které také potřebují další doplňky. Jaké druhy zeleniny tedy obsahují kyselinu listovou?
Různé druhy zeleniny, které obsahují kyselinu listovou
Adekvátní potřeba kyseliny listové může pomoci zmírnit artritickou bolest, léčit příznaky anémie a potenciálně dokonce odvrátit riziko rakoviny. Snadno k nalezení všude, zde je seznam zeleniny, která obsahuje kyselinu listovou:
1. Chřest
Chřest je zelenina s vysokým obsahem kyseliny listové. Každých 90 gramů vařeného chřestu obsahuje 134 mikrogramů kyseliny listové (přírodní vitamín B9), což představuje asi 34 % našeho denního příjmu kyseliny listové.
2. Špenát
Pokud máte potíže s hledáním chřestu, špenát může být nejjednodušším zdrojem folátu. Špenát obsahuje 58,2 mikrogramů folátu na každých 30 gramů. Tento příjem může pokrýt 15 % naší potřeby příjmu folátu na jeden den.
3. Kapusta
Kapusta je zelenina
super jídlo který je na vzestupu kvůli svému nutričnímu obsahu si nedělá legraci. Kapusta je také zařazena do skupiny zeleniny, která obsahuje docela působivé množství kyseliny listové. Na každých 118 gramů vařené kapusty můžete získat asi 76,7 mikrogramů folátu. [[Související článek]]
4. Bit
Ačkoli je lidé často označují jako „řepu“, řepa je ve skutečnosti druh hlízy. Řepa je také zelenina, která obsahuje kyselinu listovou, která může zabarvit váš jídelní stůl. Každých 136 gramů řepy obsahuje asi 148 mikrogramů folátu, což může pokrýt 37 % naší denní potřeby. Řepa je také bohatá na další živiny, jako je draslík, vitamín C a mangan.
5. Brokolice
Stejně jako její příbuzní, totiž kapusta, je i brokolice zeleninou, která obsahuje kyselinu listovou. Asi 78 gramů vařené brokolice pokryje denní potřebu folátu v těle až do 21 %, s hladinami asi 84 mikrogramů. Brokolice také obsahuje antioxidant zvaný sulforafan. Uvádí se, že sulforafan má protirakovinné účinky na tělo.
6. Růžičková kapusta
Růžičková kapusta neboli růžičková kapusta je také stále blízce příbuzná brokolici a kapustě. Růžičková kapusta obsahuje přibližně 47 mikrogramů folátu na každých 78 gramů, což je schopno pokrýt denní potřebu vitamínu B9 až z 12 procent. Zelenina obsahující kyselinu listovou je také bohatá na další vitamíny a minerály, jako je železo, hořčík, vláknina, vitamín K a vitamín C.
7. Salát
Do salátu patří také zelenina, která obsahuje kyselinu listovou. Na každou 70 gramovou porci římského salátu nebo cos salátu můžete získat asi 90,3 mikrogramů folátu. Tento vitamín B9 mají do kapsy i jiné druhy salátu, konkrétně ledový.
8. Brambora
Ačkoli brambory obsahují hlízy, jsou také často považovány za druh zeleniny bohaté na folát nebo vitamín B9. Pečený brambor s dávkou 173 gramů má přibližně 48,44 mikrogramů folátu. [[Související článek]]
9. Mrkev
Kromě toho, že je mrkev oblíbená jako zdroj betakarotenu, patří také mezi zeleninu, která obsahuje kyselinu listovou. Každých 122 gramů mrkve přispívá asi 23,18 mikrogramy folátu. Tyto hladiny jsou schopny pokrýt 6 % vaší denní potřeby tohoto důležitého vitamínu.
10. Pan choy
Pokud máte rádi čínskou kuchyni, s Pak Choy se samozřejmě často setkáte. Pak choy je také zelenina, která obsahuje působivé množství kyseliny listové. Na každých 70 gramů samotných daroval Pak Choy asi 46 mikrogramů folátu.
Funkce a přínosy kyseliny listové pro zdraví
Kyselina listová neboli folát (vitamín B9) hraje pro tělo důležitou roli. Kromě některých výhod již zmíněných výše může dostatečný denní příjem folátu pozitivně přispět ke kontinuitě tělesných funkcí, které zahrnují:
- Tvorba červených krvinek a prevence anémie.
- Pomáhá produkovat DNA (stavební kámen těla, který nese genetickou informaci).
- Snižuje tvorbu homocysteinu, rizikového faktoru pro srdeční onemocnění.
- Udržujte metabolismus imunitního systému těla.
- Reguluje mechanismus dělení nových buněk.
- Udržujte růst dětské tkáně v děloze, čímž se snižuje riziko defektů neurální trubice u dětí.
- Reguluje syntézu aminokyselin.
- Udržujte psychologické funkce.
- Zabraňte únavě.
- Udržujte vizuální funkci.
S různými rolemi folátu výše, musíte změnit svůj příjem z potravy a případně doplňků. Zelenina, která obsahuje výše uvedenou kyselinu listovou, je jedním z nejlepších zdrojů tohoto vitamínu. [[Související článek]]
Poznámky od SehatQ
Zeleninu, která obsahuje kyselinu listovou výše, můžete pravidelně konzumovat každý den, abyste uspokojili potřeby těla. Výše uvedená zelenina má obecně také vysoký obsah vlákniny a minerálních látek, takže je důležité ji zařadit do každodenní stravy. Pokud máte stále dotazy týkající se zeleniny obsahující kyselinu listovou, můžete se jich zeptat prostřednictvím chatu s lékařem na adrese
Aplikace pro zdraví rodiny HealthyQ .
Stáhněte si aplikaci HealthyQ zdarma na Appstore a Playstore, abychom vám poskytli nejnovější a nejdůvěryhodnější informace o zdravém životním stylu.
