Výzvu ke konzumaci jodizované soli dlouhodobě ozývá ministerstvo zdravotnictví ve spolupráci s
zúčastněné strany další. To je samozřejmě velmi důležité vzhledem k tomu, že tělo není schopno produkovat jód samo. Jód neboli jód je minerál, který tělo potřebuje pro tvorbu hormonů štítné žlázy. Tento hormon hraje roli při regulaci vstřebávání energie, dýchání, tělesné teploty a dalších důležitých funkcích. Kromě toho štítná žláza u těhotných žen také hraje roli v regulaci vývoje mozku plodu.
Proč je potřeba jodizovaná sůl?
Pokud člověk nemůže získat dostatečný příjem jódu z potravy, pak je jodizovaná sůl naprosto nezbytná. Když má člověk nedostatek jódu, štítná žláza nemůže produkovat hormon štítné žlázy. V důsledku toho musí štítná žláza tvrdě pracovat na produkci hormonů. V důsledku toho se buňky ve štítné žláze množí, aby uspokojily potřeby hormonů a mohou způsobit strumu nebo strumu. Kromě toho jsou dalšími účinky únava, vypadávání vlasů, suchá kůže a větší citlivost na chlad. U těhotných žen a dětí může nedostatek jódu způsobit poškození svalů a problémy s duševním vývojem u dětí. Proto musí být zajištěn bezpečný a dostatečný příjem jodizované soli.
Kolik potřebuje tělo jodidovanou sůl?
V ideálním případě dospělý člověk potřebuje 150 mcg jódu denně. Mezitím se u těhotných a kojících žen jejich potřeba zvyšuje na 220 a 290 mcg jódu denně. Příjem jódu by však neměl být příliš velký ani příliš malý. Pokud je nadměrné, může vyvolat autoimunitní problémy se štítnou žlázou. Proto je jedním z nejmoudřejších způsobů, jak zajistit bezpečný příjem jódu, konzumace jodizované soli podle dávky.
Jaký je rozdíl mezi jodizovanou solí a jinými solemi?
Existuje tolik druhů soli, které tvrdí, že obsahují jód ve srovnání s běžnou solí. Popularita soli však nyní činí druhy soli složitějšími. Přinejmenším nyní existuje více než 9 druhů soli. Říkejte tomu himalájská sůl, mořská sůl, keltská sůl, černá sůl z Havaje a další. To ale tentokrát není předmětem naší diskuse. SehatQ bude diskutovat o rozdílu mezi jodizovanou solí a jinými solemi. Jak již název napovídá, jodizovaná sůl samozřejmě obsahuje jód, který tělo potřebuje. Zde jsou některé klasifikace jodizované soli na základě jejího původu:
Obsahuje hodně jódu, textura kuchyňské soli je hladší. Stolní sůl se vyrábí na solných farmách a sklízí se tradičně.
Mořská sůl má hustší strukturu než stolní sůl. Má nepravidelný krystalický tvar a často je považována za zdravější než kuchyňská sůl.
Himalájská růžová sůl podle svého názvu pochází z podhůří Himálaje. Růžová barva se objevuje kvůli obsahu železa, draslíku, vápníku a hořčíku. Existuje mnoho dalších druhů soli. Nejen ze soli lze jód získat také z potravin s vysokým obsahem jódu, jako jsou mořské řasy, jogurt, mléko, krevety, vejce, makarony, tuňák a treska.
