Jedli jste někdy para ořechy? Tato velká fazole pochází ze stromu
Bertholletia excelsa . Přestože nejsou tak oblíbené jako vlašské ořechy, jsou para ořechy také bohaté na živiny. Brazilské ořechy jsou zdravým zdrojem tuku, bílkovin, vlákniny a selenu. Není divu, pokud se také předpokládá, že tyto ořechy budou mít nesčetné množství zdravotních výhod. Jaké jsou tedy výhody para ořechů?
Živiny obsažené v para ořechech
Vzhledem k tomu, že cena je poměrně vysoká, nemusí být para ořechy široce konzumovány, zejména v Indonésii. Tyto ořechy jsou však velmi výživné a energeticky vydatné. Živiny obsažené v 1 unci nebo 28 gramech para ořechů zahrnují:
- 187 kalorií
- 19 gramů bílkovin
- 3,3 gramů sacharidů
- 4,1 gramů bílkovin
- 2,1 gramů vlákniny
- 988% denní potřeba selenu
- 55% denní potřeba mědi
- 33% denní potřeba hořčíku
- 30% denní potřeba fosforu
- 17% denní potřeba manganu
- 16% denní potřeba thiaminu
- 11% denní potřeba vitaminu E
- 10,5% denní potřeba zinku
O tom, že para ořechy jsou bohaté na selen, není pochyb. Jeden para ořech obsahuje 96 mcg selenu, který je velmi odlišný od ostatních ořechů. Kromě toho jsou tyto ořechy také výborným zdrojem zdravých tuků, protože obsahují polynenasycené tuky.
Zdraví prospěšné para ořechy
Z různého nutričního obsahu v něm je škoda, pokud nezkusíte jíst para ořechy. Zde jsou přínosy para ořechů pro zdraví, které můžete získat:
1. Podporuje funkci štítné žlázy
Štítná žláza je malá žláza umístěná v krku. Tyto žlázy vylučují několik hormonů důležitých pro růst, metabolismus a regulaci tělesné teploty. Tkáň štítné žlázy také vyžaduje selen k produkci hormonu štítné žlázy T3 a proteinu, který chrání štítnou žlázu před poškozením. Nízký příjem selenu může způsobit poškození buněk, sníženou aktivitu štítné žlázy a autoimunitní poruchy, jako je tyreoiditida. Proto konzumace potravin bohatých na selen, jako jsou para ořechy, může podpořit správnou funkci štítné žlázy.
2. Snižte zánět
Brazilské ořechy jsou bohaté na antioxidanty, jako je selen, vitamín E a fenoly, které dokážou bojovat proti poškození volnými radikály, čímž udržují tělesné buňky zdravé. Není pochyb o tom, že tyto ořechy mohou pomoci snížit zánět a chránit tělo před oxidačním stresem způsobeným množstvím volných radikálů. V jedné studii byl lidem podstupujícím léčbu selhání ledvin podáván jeden para ořech denně po dobu 3 měsíců. V důsledku toho se zvýšil selen a glutathionperoxidáza, zatímco hladiny zánětlivých markerů a cholesterolu se významně snížily. Věci se však vrátí do normálu, pokud se para ořechy přestanou konzumovat.
3. Udržujte zdraví srdce
Brazilské ořechy obsahují polynenasycené mastné kyseliny, antioxidanty, minerály a vlákninu, které jsou zdravé pro srdce a snižují riziko srdečních onemocnění. Jedna studie u 10 zdravých dospělých zkoumala vliv konzumace para ořechů na hladinu cholesterolu. Tento výzkum byl proveden tak, že bylo poskytnuto 5, 20 nebo 50 gramů para ořechů. Po 9 hodinách měla skupina dostávající 20 i 50 gramové porce nižší hladiny špatného cholesterolu (LDL) a vyšší dobrého cholesterolu (HDL) než skupina dostávající nižší dávku. Kontrolovaná hladina cholesterolu může samozřejmě pomoci udržet zdraví srdce.
4. Snížení hladiny cukru v krvi
Potraviny bohaté na selen, jako jsou para ořechy, mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Studie v European Journal of Nutrition uvedla, že konzumace jednoho para ořechu denně po dobu 8 týdnů snížila celkový cholesterol a hladinu cukru v krvi nalačno (hladinu cukru v krvi před jídlem) u zdravých dospělých.
5. Zlepšit imunitní funkce
Zinek může pomoci zlepšit imunitní funkce. Jedna unce para ořechů obsahuje více než 1 mg zinku, což může pokrýt 10 % denní potřeby průměrného dospělého. Mezitím může nedostatek příjmu zinku způsobit poruchy imunitního systému, protože zinek je potřebný k aktivaci T-lymfocytů, což jsou bílé krvinky, které přímo bojují s infekcí.
6. Udržujte zdraví mozku
Obsah kyseliny ellagové a selenu v para ořechách je prospěšný pro mozek. Kyselina ellagová má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou mít ochranný a antidepresivní účinek na mozek. Mezitím selen hraje roli při udržování zdraví mozku tím, že působí jako antioxidant. V jedné studii konzumovali starší lidé s duševními poruchami jeden para ořech denně po dobu 6 měsíců. Bylo zjištěno, že došlo ke zvýšení hladiny selenu, verbální plynulosti a mentálních funkcí. Nízké hladiny selenu jsou přitom spojovány s neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
7. Udržujte pevnost kostí
Para ořechy jsou dobrým zdrojem hořčíku, který je prospěšný pro udržení hustoty kostí. Tento důležitý minerál hraje roli při tvorbě kostí a chování kostních regulačních buněk. Studie na mužích i ženách prokázaly, že vysoký příjem hořčíku zvyšuje minerální hustotu kostí a tím udržuje jejich pevnost. Sice zdravé, ale vyhněte se nadměrné konzumaci para ořechů. Protože nadbytek selenu může způsobit otravu, která spouští dýchací potíže, infarkty a selhání ledvin. Omezte proto denní příjem para ořechů. Doporučuje se konzumovat pouze 1-3 para ořechy denně, abyste se vyhnuli nadměrné konzumaci selenu. Navíc pro ty z vás, kteří mají alergii na arašídy, se vyhněte jejich konzumaci, abyste předešli alergickým reakcím.
