Minimálně u poloviny lidí s vysokým krevním tlakem musí být spuštěna nadměrná konzumace sodíku nebo soli. Navíc se tato citlivost na sodík zvyšuje s věkem. v ideálním případě člověk zkonzumuje za den pouze 1 lžičku soli. Existují však slaná jídla, která jsou zdravá a nehrozí u nich zvýšení krevního tlaku. Neméně důležité je, že někdy se nadměrné hladiny sodíku „skrývají“ ve zpracovaných nebo mražených potravinách. Pokud tedy jídlo, které jíte, nepřisolíte, neznamená to, že je bez hrozby nadbytku sodíku. [[Související článek]]
Existují slaná jídla, která jsou ještě zdravá?
Dobrou zprávou je, že existuje spousta slaných jídel, která jsou stále zdravá. Možná ne od typu, ale od zpracování. Cokoliv?
1. Sendvič
Snídaňové sendvičové menu je jedním z nejoblíbenějších. Ale pokud je to kombinace chleba, taveného masa, sýra a extra
polevy jinak může být množství sodíku příliš vysoké Pokud chcete zdravější slané jídlo, zvolte náplň do sendviče, která není příliš zpracovaná. Například místo taveného masa a sýra zvolte avokádo, rajčata nebo lehce grilované kuře.
2. Zelenina
Namísto kupování zeleniny v plechovkách, kde pouze šálek obsahuje 310 mg sodíku, je lepší zvolit čerstvou zeleninu. Nezapomeňte zeleninu omýt a napařit nebo povařit několik minut, protože to může snížit obsah sodíku asi o 9-23%.
3. Omáčka
Omáčkové výrobky v lahvích nebo plechovkách na trhu byly ošetřeny přidanou solí pro posílení chuti. Například 62 gramů rajčatové omáčky obsahuje 321 mg sodíku. Případně si vytvořte vlastní rajčatovou omáčku tím, že připravíte těstoviny a čerstvá rajčata. Datum spotřeby skutečně nebude tak dlouhé jako výrobky z rajčatové omáčky na trhu, ale obsah sodíku je zjevně stále přiměřený.
4. Mac a sýr
Snadno zpracovatelné a široce dostupné v instantním balení,
mak a sýr je kombinací makaronů a sýra s vysokým obsahem sodíku. Podle výzkumu obsahuje 189 gramů makaronů a sýra 475 mg sodíku. Za to, pokud chcete konzumovat
mak a sýr měli byste si vybrat makarony z celých zrn. Nezapomeňte přidat zeleninu, jako je brokolice a špenát, abyste vyvážili jejich nutriční příjem.
5. Ořechy
Výběr svačiny také určuje množství příjmu sodíku do vašeho těla. Co nejvíce si vybírejte ořechy s vysokým obsahem bílkovin a zdravé, jako jsou fazole garbanzo (cizrna). Existuje mnoho dalších možností luštěnin, které jsou slané, ale nemají vysoký obsah sodíku.
6. Zeleninové chipsy
Zmatená, jak uspokojit touhu jíst slaná jídla a přitom jíst zeleninu? Stačí obojí smíchat! Udělejte si sami zeleninové chipsy z chřestu nebo kapusty jako zdravou variantu svačiny. Když si připravíte vlastní, můžete si vybrat mouku, která je bez lepku a neobsahuje příliš mnoho soli.
7. Popcorn
Popcorn je rozhodně na seznamu nejoblíbenějších slaných jídel. Popcorn, který se prodává na trhu, však může obsahovat příliš mnoho sodíku. K tomu byste si měli vyrobit vlastní popcorn s přídavkem olivového oleje,
Černý pepř, a špetku soli pro chuť.
8. Polévka
Chcete další slané, zdravé jídlo? Uvařte si vlastní polévku s náplní z čerstvé zeleniny. Nejlepší je vyhnout se konzervované zelenině, protože má vysoký obsah sodíku. Pokud si přesto chcete přidat další svačinku, možností mohou být celozrnné lupínky.
9. Křupavé sušenky
Alternativou ke koupi balených sušenek si vyrobte vlastní křupavé sušenky popř
biscotti vaše verze. Výroba vlastních rajčatových sušenek nebo jiného oblíbeného receptu udrží kalorie a sodík pod kontrolou. Jakmile je vyroben, uložte jej do krabice, abyste si jej mohli kdykoli svačit.
10. Sardinky
Sardinky jsou slané jídlo, které má vysoký obsah živin. Tato lahodná rybička obsahuje vitamín B12, vitamín D, vápník, železo a selen. Obsahují také omega-3 mastné kyseliny. Pokud máte chuť na slané jídlo, jezte sardinky! [[Související článek]]
Poznámky od Sehatq
Existuje spousta slaných potravin, které zůstávají zdravé a nepřekračují denní limit pro sodík. Experimentujte se svými oblíbenými recepty s mírou, takže není důvod jíst své oblíbené slané jídlo a obávat se přebytku sodíku!
