Wasabi je chilli omáčka s mnoha výhodami
Wasabi obsahuje různé složky, které nabízejí zdravotní výhody. Jedním z nich je isothiokyanát, složka, která dává wasabi jeho pikantní chuť. Jaké jsou výhody wasabi?1. Zabraňte otravě jídlem
Izothiokyanáty nabízejí řadu zdravotních výhod v tolika zelenině. Wasabi má také isothiokyanáty, které mu dodávají antibakteriální účinek. V jedné studii extrakt wasabi prokázal svou sílu proti bakteriím Escherichia coli a Staphylococcus aureus. Tyto dvě bakterie způsobují u některých lidí otravu jídlem. Studie prokázala, že extrakt wasabi a jeho obsah isothiokyanátů dokázaly předcházet a zmírňovat příznaky otravy jídlem. K potvrzení tohoto tvrzení však zbývá provést další výzkum.2. Zdravý trávicí systém
Wasabi je také považováno za schopné předcházet nemocem trávicího systému. Protože jeho obsah isothiokyanátů může bojovat proti bakteriím H. pylori. Tyto bakterie často způsobují infekci žaludku a tenkého střeva. Nejen to, H. pylori může také vyvolat onemocnění, jako je rakovina žaludku, žaludeční vředy a zánět sliznice žaludku. Zkumavka a výzkum na pokusných zvířatech ukazují, že wasabi může léčit způsobené žaludeční vředy H. pylori. Ale samozřejmě, lidský výzkum je stále velmi potřebný, aby to dokázal.3. Potenciálně předcházet rakovině
Wasabi je pro sushi „sambal.“ Jeden typ isothiokyanátu obsažený ve wasabi, konkrétně 6-MITC, dokázal zabránit rozvoji rakovinných buněk způsobujících leukémii a rakovinu žaludku. Ve skutečnosti může wasabi spustit proces apoptózy (programovaná buněčná smrt) po 24 hodinách konzumace. Isothiokyanáty mohou zabíjet rakovinné buňky bez poškození zdravých buněk v těle.Následný výzkum také uvádí, že 6-MITC je také schopen zabránit riziku rakoviny prsu. Nicméně se doporučuje konzumovat skutečné wasabi, ne instantní wasabi, které nemusí být vyrobeno z rostliny wasabi.
4. Udržujte zdraví srdce
Další výhodou wasabi je udržení zdraví srdce. Není divu, protože wasabi má skutečně antihypercholesterolemické vlastnosti, které pomáhají snižovat vysokou hladinu cholesterolu, snižují riziko mrtvice a předcházejí infarktu. Kromě prevence rakoviny dokázal isothiokyanát také zabránit vzniku krevních sraženin, které často způsobují mrtvici a další srdeční onemocnění.5. Bojuje s bolestmi kloubů
Pro ty z vás, které již trápí bolesti kloubů, které často útočí, lze wasabi vyzkoušet jako přírodní lék. V různých studiích bylo prokázáno, že wasabi zmírňuje bolesti kloubů, záněty a artritidu.Nejen to, antioxidační vlastnosti isothiokyanátů mohou snížit zánět v kloubech, svalech a vazech.
6. Posiluje kosti
Wasabi je „věrný přítel“, který jí sushi Výhody wasabi jsou velmi rozmanité. Kromě prevence rakoviny a srdečních chorob dokáže wasabi také posílit kosti a snížit riziko osteoporózy. Iisothiokyanát je také považován za účinný při udržování zdraví kostí, takže lze předejít bolesti a nepohodlí způsobenému slabými kostmi. 7. Potenciál zhubnout
Některé studie říkají, že listy na rostlině wasabi mají potenciál zhubnout. Protože wasabi je považováno za schopné inhibovat růst tukových buněk v těle. Ve studiích na zvířatech může složka nazývaná methylester kyseliny 5-hydroxyferulové zabránit a inhibovat růst tukových buněk. V 6týdenní studii se myším, které konzumovaly 1,8 gramu listů wasabi, podařilo omezit růst tukových buněk v jejich tělech. Přestože jsou výsledky slibné, je zapotřebí dalšího výzkumu, který by prokázal přínos wasabi u lidí.Nutriční obsah wasabi
Wasabi je rostlina a potravina, která obsahuje mnoho živin. Odtud pocházejí různé výhody wasabi, které prospívají našemu zdraví. Každých 100 gramů wasabi obsahuje řadu těchto živin:- Bílkoviny: 4,8 g
- Tuk: 0,63 g
- Sacharidy: 23,54 gramů
- Vláknina: 7,8g
- Vápník: 128 miligramů
- Železo: 1,03 miligramů
- Hořčík: 69 miligramů
- Fosfor: 80 miligramů
- Draslík: 568 miligramů
- Sodík: 17 miligramů
- Mangan: 0,39 miligramů
- Vitamín C: 41,9 miligramů
- Vitamín B1 (thiamin): 0,13 miligramů
