Případy tasemnice se objevily od objevu parazitů tasemnice v syrových rybách, které jsou základní složkou sashimi nebo sushi. Věděli jste však, že tasemnice se nevyskytují pouze v rybách? Kromě ryb se tasemnice vyskytují i v hovězím mase. Obojí vyústilo v
infekce tasemnicí . Jsou však obě stejná tasemnice? Nebo je tasemnice u skotu jiná tasemnice? [[Související článek]]
Poznejte parazita tasemnice u skotu!
Tasemnice u skotu a ryb jsou různé druhy tasemnic. Typ tasemnice nalezený u ryb je druh tasemnice
Diphyllobothrium latum , zatímco typ tasemnice u skotu je
Taenia saginata . Tasemnice u skotu mohou infikovat lidi a způsobit
infekce tasemnicí . Infekce tasemnicí u dospělých obecně nevykazuje jasné příznaky. Některé z příznaků, které mohou postižení pociťovat, jsou průjem, nepříjemné pocity v žaludku a bolest v horní části břicha. Obecně řečeno, proces přenosu tasemnic u skotu je víceméně stejný jako proces přenosu tasemnic u prasat. Podobně jako rozdíly mezi tasemnicemi u skotu a ryb, jsou tasemnice u prasat způsobeny jiným typem tasemnice než tasemnice u skotu. Typy tasemnic u prasat jsou:
Taenia solium . Syrové hovězí maso skutečně může obsahovat tasemnici tzv
Taenia saginata.Tento červ má plochý tvar s bílou barvou. Jeho tělo může dorůst délky 5-25 metrů. Ještě nebezpečnější je, že tento červ je schopen produkovat až 200 milionů vajíček. Tasemnice u krav mohou žít kdekoli. Většina jeho růstu se však nachází v tropických a subtropických oblastech. Obvykle,
Taenia saginatavyskytují se v oblastech se špatnou hygienou nebo obtížným přístupem k čisté vodě.
Jak zpracovat maso, aby nedošlo k infekci tasemnice u skotu
Kromě dodržování osobní hygieny a hygieny prostředí mytím rukou a jídlem, které chcete jíst, je důležité, abyste věděli, jak hovězí maso správně zpracovat.
- Před vařením hovězího masa zmrazte na sedm dní na -20 stupňů Celsia. Teplota pro pečení hovězího masa se liší a závisí na druhu připravovaného hovězího masa.
- Mleté hovězí maso je potřeba vařit na minimálně 71 stupňů Celsia, zatímco mleté hovězí na minimálně 63 stupňů Celsia.
- Hovězí maso by se mělo vařit, dokud není růžové a dokud z masa nevytéká tekutina. Správná manipulace s hovězím masem zabrání infekce tasemnicí tasemnicemi u skotu.
Případ infekce tasemnicízpůsobené tasemnicemi u skotu
V Číně se objevil šokující případ muže, který se kvůli své zálibě v konzumaci syrového hovězího nakazil tasemnicí. Odhaduje se, že tasemnice byla v jeho tenkém střevě přibližně dva roky. 35letý muž navštívil lékaře v roce 2015 se stížnostmi na zvracení, nechutenství, pocit slabosti, hubnutí a nevolnost. Nejen to, muž přinesl i kousky tasemnic, které se našly v jeho výkalech. Lékaři nakonec muže diagnostikovali jako nakaženého tasemnicí u skotu resp
Taenia saginata . Po podání léku se po 2,5 hodinách objevila šestimetrová tasemnice, která ho infikovala.
Jak se může člověk nakazit tasemnicí u skotu?
Konzumace syrového nebo tepelně neupraveného hovězího masa kontaminovaného vajíčky nebo larvami
T.saginata je pachatelem
infekce tasemnicí způsobené tasemnicemi u skotu. Tasemnice se mohou dostat do těla krávy, když kráva žere trávu nebo kravskou potravu, která je kontaminována vajíčky nebo larvami tasemnice. Poté se ve střevech krav vylíhnou vajíčka tasemnic. Ze střev se tasemnice přesunou do svalové tkáně skotu a zůstanou tam roky, dokud je člověk náhodou nezkonzumuje. Tasemnice u dobytka, které člověk spolkne, budou žít v lidských střevech. Kráva samotná nepociťuje příznaky onemocnění kvůli této infekci červy. Mladé tasemnici trvá minimálně dva měsíce, než se v lidském střevě vyvine v dospělou tasemnici.
Léčba infekce tasemnicemi u skotu
Pacienti s infekcí tasemnicemi u skotu obvykle nevyžadují léčbu, protože tasemnice se mohou samy dostat z těla postiženého. Lékař však podá určité léky, pokud infekce tasemnicí u skotu způsobuje zažívací příznaky. Léky na gastrointestinální infekce způsobené tasemnicemi u skotu, které obvykle podávají lékaři, jsou antiparazitika ve formě albendazolu, praziquantelu a nitazoxanidu. V některých případech lékař navrhne určité terapie nebo léčby, jako jsou:
- Protizánětlivá terapie
- Chirurgická operace
- Zavedení hadičky k odvodu tekutiny v mozku v důsledku infekce tasemnicí u skotu v mozku.
- Antikonvulzivní terapie.
Pokud se u vás po konzumaci hovězího masa objeví výše zmíněné příznaky, pak se ihned poraďte s lékařem k důkladnému vyšetření a vhodné léčbě.
