Jackfruit má sladkou a lahodnou chuť. Nejen to, ovoce, které se hojně vyskytuje v Asii, také obsahuje řadu živin, které jsou pro tělo dobré. Neomezuje se však pouze na ovoce, různé živiny v něm obsahují i semínka jackfruitu. Semena jackfruit mají dokonce mnoho výhod pro zdraví.
Živiny obsažené v semenech jackfruitu
Obecně platí, že semena jackfruitu jsou často ignorována a vyhazována. I když tato semena obsahují živiny, které jsou zdraví prospěšné. V jednom jackfruitu je 100-500 výživných semínek jackfruitu. Živiny obsažené ve 28 gramech semen jackfruit, a to:
- 53 kalorií
- 11 gramů sacharidů
- 2 gramy bílkovin
- 0 gramů bílkovin
- 0,5 gramu vlákniny
- 8 procent doporučené denní potřeby riboflavinu
- 7 procent doporučené denní potřeby thiaminu
- 5 procent doporučené denní potřeby hořčíku
- 4 procenta doporučené denní potřeby fosforu.
Semínka jackfruitu obsahují také zinek, železo, draslík, měď a mangan. Ve srovnání s jinými semeny tropického ovoce obsahují semena jackfruit více základních živin. Různé živiny přítomné v semenech jackfruit mají různé zdravotní přínosy.
Výhody semen jackfruit pro zdraví
Semena jackfruit se již dlouho používají v tradiční čínské medicíně. Předpokládá se, že semena Jackfruit stimulují sexuální vzrušení a léčí zažívací problémy. Zde jsou výhody semen jackfruit, které jsou dobré pro zdraví:
Udržujte zdraví trávicího traktu
Jackfruit semena obsahují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Vláknina může pomoci zjemnit pohyby střev a změkčit stolici, aby se snadněji vylučovaly. Nejen to, vláknina je také považována za probiotikum, které pomáhá krmit dobré bakterie ve střevech. Tyto bakterie hrají důležitou roli při udržování zdraví trávicího traktu a zlepšování imunitních funkcí. Řada studií také zjistila, že zvýšený příjem vlákniny může zmírnit zácpu, příznaky hemoroidů a zabránit zánětům střev.
Zabraňuje bakteriální infekci
Výzkumy ukazují, že semena jackfruit mají antibakteriální účinek. Studie zjistila přítomnost malých sloučenin na povrchu semen jackfruitu, které působí jako antibakteriální látky. Při testování proti bakteriím E.coli se dospělo k závěru, že semena jackfruit mají potenciál být přirozeným lékem na nemoci, které se přenášejí prostřednictvím kontaminovaných potravin. Dokonce i v tradiční medicíně se semínka jackfruit hojně používají ke zmírnění průjmu.
Železo obsažené v semenech jackfruitu může pomoci při léčbě anémie a předcházet některým krevním onemocněním. Kromě toho může železo také překonat letargii, která je příznakem anémie. Železo také hraje důležitou roli při zvyšování tvorby červených krvinek, takže imunitní systém se zvyšuje a předchází nemocem. [[Související článek]]
Předpokládá se, že železo v semenech jackfruit stimuluje sexuální potěšení. I v tradiční asijské medicíně se semena jackfruitu používají k léčbě různých sexuálních poruch. Doposud však neexistoval žádný výzkum nebo vědecký časopis, který by prokázal přínos semen jackfruitu u lidí.
Má se za to, že bohatý obsah bílkovin v semenech jackfruitu zlepšuje zdraví vlasů. Nejen to, železo v semenech jackfruit může také zvýšit krevní oběh ve vlasové pokožce, čímž podporuje růst vlasů a snižuje jejich vypadávání.
Studie ukazuje, že semena jackfruit mohou zlepšit hladinu cholesterolu v těle, protože obsahují vysoké množství vlákniny a antioxidantů. Studie na myších také zjistila, že konzumace většího množství semen jackfruit může snížit LDL cholesterol (špatný cholesterol) a zvýšit HDL cholesterol (dobrý cholesterol). Bohužel se tato zjištění omezila pouze na studie na zvířatech a jsou zapotřebí další studie na lidech.
Má protirakovinné vlastnosti
Několik studií ukázalo, že semena jackfruitu mají protirakovinné vlastnosti díky rostlinným sloučeninám a antioxidantům, které obsahují. Jackfruit semena jsou bohatá na antioxidanty, zejména flavonoidy, saponiny a fenoly. Předpokládá se, že tyto rostlinné sloučeniny pomáhají bojovat proti zánětu, posilují imunitní systém a opravují poškození DNA. Ve studiích ve zkumavkách bylo prokázáno, že extrakt ze semen jackfruitu snižuje tvorbu rakoviny krevních cév. Stále je však zapotřebí dalšího výzkumu různých výhod jackfruitových semen. Kromě toho, ačkoli semena jackfruitu jsou považována za prospěšná pro zdraví, stále existují obavy, které se objevují. Existuje obava, že semena jackfruitu mohou zvýšit krvácení, když se užívají s určitými léky, jako je aspirin, antikoagulancia a protizánětlivé léky. Kromě toho může konzumace syrových semen jackfruitu narušit vstřebávání živin a trávení, protože obsahují silné antinutrienty. Semena jackfruitu by se proto neměla konzumovat syrová. Semínka jackfruitu můžete konzumovat i vařením nebo pražením. Semena jackfruitu se v Indonésii také často podávají jako semena jackfruitu.
