Černá sezamová semínka popř
černá sezamová semínka pocházejí z rostlin
Sesamum indicum. Tento černý sezam pochází z asijských zemí, ale lze jej snadno najít po celém světě. Černá barva těchto sezamových semínek ukazuje na jejich vysokou hladinu antioxidantů. Vzhledem k jejich vysokým hladinám antioxidantů je jednou z hlavních výhod černých sezamových semínek to, že působí proti oxidačnímu poškození způsobenému vystavením volným radikálům. Kromě toho existuje mnoho dalších výhod černého sezamu.
Nutriční obsah černých sezamových semínek
Ve 14 gramech nebo 2 lžících černých sezamových semínek jsou živiny ve formě:
- Kalorie: 100
- Bílkoviny: 3 gramy
- Tuk: 9 gramů
- Sacharidy: 4 gramy
- Vláknina: 2 gramy
- Vápník: 18 % RDA
- Hořčík: 16% RDA
- Fosfor: 11% RDA
- Mangan: 83 % RDA
- Měď: 83 % RDA
- Železo: 15 % RDA
- Zinek: 9 % RDA
Pokud se podíváte na výše uvedený seznam nutričních hodnot, je jasné, že černá sezamová semínka jsou vydatným zdrojem minerálních látek. Hlavní typy
makrominerály které tělo opravdu potřebuje. Makrominerály jako hořčík a vápník mohou snižovat krevní tlak a zároveň snižovat riziko srdečních onemocnění. Navíc obsah železa
měď, a také mangan je důležitý pro tělesný metabolismus, funkci buněk a imunitní systém. [[Související článek]]
Výhody černých sezamových semínek pro zdraví
Některé z potenciálních přínosů černých sezamových semínek pro zdraví zahrnují:
1. Potenciál kontrolovat krevní tlak
Ve studii 30 dospělých, kteří konzumovali 2,5 gramu černých sezamových semínek denně po dobu 1 měsíce, se krevní tlak účastníků výrazně ustálil. Výzkum na toto téma se však stále rozvíjí. Pokud se to prokáže, znamená to, že černá sezamová semínka jsou užitečná pro prevenci srdečních chorob.
2. Potenciál k prevenci rakoviny
Černá sezamová semínka obsahují
sezamol a
sezamin který má potenciál zabránit rakovině. Podle několika studií může tato složka působit proti oxidativnímu stresu a také regulovat fáze životního cyklu buněk, včetně rakovinných. Komponent
sezamin může předcházet rakovině a také ničit rakovinné buňky prostřednictvím procesu apoptózy, který ničí nepotřebné buňky
. Stále je však třeba rozvíjet výzkum přínosů černých sezamových semínek k prevenci rakoviny.
3. Dobrá potence pro vlasy a pokožku
Výtažky z oleje z černého sezamu se často používají v přípravcích pro péči o pleť a vlasy. To je způsobeno tím, že nutriční obsah v něm je ve formě železa, zinku, mastných kyselin a antioxidantů. Ve studii z roku 2011 bylo zjištěno, že sezamový olej může chránit pokožku před vystavením ultrafialovým paprskům. Studie na 40 lidech, kteří byli převezeni na pohotovost v nemocnici, navíc cítila, že jejich bolest po masáži sezamovým olejem ustoupila. Výsledky této studie však stále zahrnovaly sezamový olej obecně, nikoli konkrétně černá sezamová semínka. Kromě tří výše uvedených potenciálů je nejvýraznějším a prokázaným přínosem černých sezamových semínek jejich obsah antioxidantů. To znamená, že lidé trpící chronickými nemocemi mohou konzumovat černá sezamová semínka, aby pomohla zmírnit účinky oxidačního stresu. Celá sezamová semínka obsahují antioxidanty a zdraví prospěšné chemikálie, ale černá sezamová semínka obsahují vyšší množství. [[Související článek]]
Jak jíst černá sezamová semínka
Všude snadno k sehnání, černá sezamová semínka lze také konzumovat různými způsoby. Počínaje sypanými saláty, zeleninou, nudlemi nebo rýží. Černý sezam lze navíc zpracovat i na těstoviny. Extrakt z černého sezamu se také široce prodává ve formě kapslí nebo oleje. Je však nutné se nejprve poradit, jaká je bezpečná denní dávka konzumace. Černá sezamová semínka obsahují bezpečné látky, ale stále existuje potenciál způsobit alergické reakce.
