V Indonésii se vyskytují stovky druhů medu, z nichž jeden je s oblibou konzumován druh lesního medu. Prospěšnost lesního medu je prý lepší než u běžného medu pro jeho bohatší a přirozený obsah. Lesní med je druh medu, který se vyrábí ze včel
Apis dosata nebo divoké včely, které žijí v lesních oblastech. Toto černé včelí hnízdo obvykle koexistuje s jinými včelstvy, to znamená, že na jednom stromě může být 5-10 včelstev
Apis dosata. Včela
Apis dosata se může rozmnožovat pouze v subtropických a tropických oblastech, včetně Indonésie. V současné době jsou včely široce rozptýleny v několika lesích na ostrovech Kalimantan, Sumatra, Sulawesi a na ostrovech Západní a Východní Nusa Tenggara.
Výhody lesního medu pro zdraví
Výhody lesního medu jsou v podstatě stejné jako u běžného medu. Jde jen o to, že koncentrovanější obsah živin činí její zdravotní přínosy pro tělo prospěšnější. Některé z výhod lesního medu, které si můžete vychutnat, jsou:
1. Pomozte zvýšit výdrž a imunitu
Výhody lesního medu jsou dány jeho antibakteriálními a antimikrobiálními vlastnostmi, zejména proti grampozitivním bakteriím.
2. Zvyšte chuť k jídlu
To je způsobeno vysokým obsahem fruktózy a glukózy v lesním medu, takže může působit jako stimulant trávení.
3. Zdravá kůže
O lesním medu se také věří, že léčí popáleniny, vyživuje pokožku, obličej a rty.
4. Snížení krevního tlaku
Med je známý jako potravina, která má antioxidační sílu. Podle výzkumů bylo prokázáno, že vysoké antioxidanty snižují krevní tlak. Tento stav také sníží riziko srdečních onemocnění, mrtvice, některých typů rakoviny a různých onemocnění.
5. Zlepšete hladinu cholesterolu
Je známo, že med zlepšuje kvalitu cholesterolu v těle. Nějaký výzkum v
Státní zdravotní ústavJe známo, že med je schopen snížit celkovou hladinu špatného LDL cholesterolu a zároveň zvýšit dobrý HDL cholesterol v těle. Stávající výzkumy také ukazují, že konzumace medu může vést k mírnému úbytku hmotnosti.
6. Hojí rány
Již od starověkých egyptských dob je místní med známý jako lék na hojení ran a popálenin opravou poškozených buněk. Med je také známý jako nejúčinnější prostředek na hojení částečných popálenin a pooperačních ran. Vědci se domnívají, že léčivá síla medu pochází z jeho antibakteriálních a protizánětlivých účinků.
7. Pomozte zmírnit studený kašel
Citováno z
WebMDČetné studie prokázaly, že med dokáže zklidnit zanícené membrány a zmírnit kašel. V další studii zahrnující 139 dětí bylo zjištěno, že med, zejména pohankový med, porazil dextromethorfan (lék potlačující kašel) a zmírnil noční kašel u dětí a zlepšil kvalitu jejich spánku. Dalším benefitem lesního medu, kterému mnoho lidí věří, je, že dokáže léčit revmatismus a překonávat anémii a nízký krevní tlak. Toto tvrzení však zbývá ještě doložit. Lesní med si může dopřát každý, od dětí až po seniory. Med byste však neměli dávat dětem mladším 1 roku, protože se obává, že může vyvolat botulismus.
Jaký je rozdíl mezi lesním medem a obyčejným?
Milovníci medu si musí uvědomit, že cena lesního medu je dražší než medu běžného. To je způsobeno výhodami lesního medu, o kterém se tvrdí, že je lepší než obyčejný med. Mezi lesním medem a běžným medem jsou navíc další rozdíly, a to:
Jak již bylo uvedeno výše, lesní med se získává z úlů včel lesní
Apis dosata. Na druhou stranu se med obvykle získává z medu hospodářských zvířat různých druhů, jako je kupř
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, a další
. Obyčejný med je obecně snadné získat, protože včely, které ho vyrábějí, mohou být chovány v krabicích. Tato krabice může být také uložena v místnosti, která není příliš obtížně dostupná, což usnadňuje farmářům odběr medu v období sklizně. Na druhou stranu, až dosud jsou lesní včely stále obtížně pěstovatelné. Protože včela
Apis dosata dávají přednost životu na vysokých místech, jako je zavěšení na větvích stromů, na půdách nebo na strmých skalních kopcích. No, abyste si vzali lesní med, musíte jít nahoru na to vyvýšené místo.
Obyčejný med od chovaných včel má obvykle velmi sladkou chuť, protože včelám jsou podávány další doplňky stravy ve formě cukru. Mezitím se lesní med získává poté, co lesní včely berou nektar z různých rostlin v lese, takže vůně a chuť jsou bohatší a komplexnější.
Protože jsou složky komplexnější, bude nutriční obsah lesního medu bohatší a výživnější než u běžného medu. Jedním z nejvyšších obsahů lesního medu jsou antioxidanty, které jsou vyšší než v běžném medu, stejně jako obsah
včelí pyl a jeho propolis. Lesní med je také označován jako bio med, protože prostředí je stále přirozené a bez pesticidů. Zde vzniká představa o výhodách lesního medu, který je lepší než obyčejný med.
Běžný med má obecně zlatohnědou barvu. Lesní med má obecně tmavě hnědou barvu, protože obsahuje minerály, enzymy a další látky, které jsou četnější než běžný med. Úroveň koncentrace v každém lesním medu však může být různá. Sumatranský lesní med má tmavší barvu, ale je trochu tekutý a obsahuje hodně
včelí pyl takže chutná trochu kysele. Naproti tomu lesní med Borneo bývá světlejší barvy, hustší, má sladkou chuť, která není příliš kyselá. [[Související článek]]
