Mít ideální postavu je jistě snem každého. Jedním z kroků, které někteří lidé podniknou, aby se to stalo, je konzumace proteinových koktejlů. Předpokládá se, že tento proteinový nápoj dokáže zhubnout a vybudovat svalovou hmotu. Proteinové koktejly jsou nápoje vyrobené ze směsi proteinového prášku a vody. Do tohoto nápoje se často přidávají další přísady, jako je zelenina a ovoce. Proteinové koktejly obecně fungují jako dodatečný příjem bílkovin v denním příjmu. Různé druhy proteinových prášků jsou dostupné ze živočišných nebo rostlinných zdrojů. Nejběžnější živočišné proteinové prášky používané pro proteinové koktejly jsou syrovátka a kasein, oba pocházejí z kravského mléka. Mezitím nejoblíbenější rostlinný protein, a to sójový protein, hrášek, konopí, nebo rýže.
Výhody proteinových koktejlů pro tělo
Proteinové koktejly poskytují aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje k optimálnímu fungování. Tento protein bude velmi užitečný, když nemáte k dispozici zdroj s vysokým obsahem bílkovin nebo nemůžete pokrýt svou denní potřebu bílkovin prostřednictvím jídla. Některé z výhod proteinových koktejlů pro tělo, včetně:
Zpočátku proteinové koktejly konzumovali sportovci, kteří chtěli zvýšit svou svalovou hmotu. Nyní si však tento proteinový koktejl oblíbilo stále více lidí. Předpokládá se, že kombinace proteinových koktejlů s cvičením zvyšuje svalový růst a fyzickou výkonnost. To vše díky obsaženým aminokyselinám může tělo snadno vstřebat. Vědci se domnívají, že zvýšená hladina aminokyselin v krvi spouští významnou reakci na růst svalů. Kromě toho výzkum také ukázal, že proteinové koktejly mohou pomoci udržet a zvýšit svalovou hmotu, i když držíte redukční dietu.
Pro ty z vás, kteří chtějí zhubnout, jsou proteiny dobrou volbou. Protein může snížit hlad a chuť k jídlu dvěma způsoby. Za prvé zvýšením hladiny hormonů snižujících chuť k jídlu, včetně GLP-1, PYY a CCK, a snížením hladin hormonu ghrelinu, který přispívá k hladu. Za druhé, bílkoviny vám mohou pomoci cítit se déle syté a potlačit chuť k jídlu. V jedné studii by zvýšení příjmu bílkovin z 15 procent na 30 procent celkových kalorií mohlo pomoci účastníkům studie konzumovat méně kalorií za den. I po 12 týdnech někteří jedinci zhubli asi 5 kg. Jiná studie zjistila, že proteinové koktejly obsahující 20–80 gramů bílkovin mohou snížit hlad o 50–60 procent, bez ohledu na množství bílkovin v nich obsažených. Proto mohou být proteinové koktejly dobrým doplňkem vašeho příjmu bílkovin. Mějte však na paměti, že konzumace příliš velkého množství těchto nápojů ve skutečnosti způsobí nadbytečné kalorie. Takže, když se snažíte zhubnout, stačí použít 20 gramů proteinových koktejlů ke snížení hladu.
Vysoký příjem bílkovin může zvýšit metabolismus těla, takže vám pomůže spálit více kalorií. Studie ukázala, že účastníci studie, kterým byla podávána kombinace proteinových potravin a proteinových koktejlů po dobu 6 týdnů, získali více svalů a ztratili více tuku. Kromě toho tělo spaluje více kalorií metabolizací bílkovin než sacharidů a tuků. Dokonce i dieta s vysokým obsahem bílkovin může také stimulovat glukoneogenezi, proces výroby glukózy z bílkovin nebo tuku, bez použití sacharidů, které mohou spálit další kalorie.
Vědci se obecně shodují, že strava s vysokým obsahem bílkovin může pomoci zhubnout více tuku, zejména v oblasti břicha. Jedna studie zjistila, že účastníci, kterým bylo podáváno 56 gramů extraktu ze syrovátkové bílkoviny denně po dobu 23 týdnů, ztratili 2,3 kg tělesné hmotnosti. Kromě toho důkazy také ukazují, že zvýšený příjem vysokých bílkovin, jako jsou proteinové koktejly, je spojen se snížením břišního tuku. Tento benefit je jistě velmi dobrý, protože množství tuku v žaludku může způsobit chronický zánět, který spouští inzulínovou rezistenci a srdeční onemocnění. [[related-article]] Proteinové koktejly bývají drahé. Pokud tedy dokážete splnit své denní požadavky na bílkoviny prostřednictvím diety s vysokým obsahem bílkovin, pravděpodobně je nepotřebujete. Navíc proteinové koktejly nemusí zcela nahradit zdravou a vyváženou stravu, protože je obtížné získat různé živiny pouze z jednoho zdroje příjmu. Tělo, které nedostává dostatek výživy, může mít různé problémy. Některé proteinové koktejly navíc používají pro zvýraznění chuti také velké množství sladidel. Tento stav může jistě vyvolat prudký nárůst hladiny cukru v krvi, takže si vyberte takový, který nepoužívá velké množství sladidel. Nekonzumujte ho také nadměrně nad rámec denní potřeby, protože může způsobit problémy s ledvinami, kostmi a dokonce zvýšit riziko rakoviny. Proto je důležité jej používat pouze podle potřeby.
