Slunečnicová semínka se často konzumují jako směs zdravých potravin. Nejen to, potraviny, které jsou bohaté na zdravé tuky, se také často konzumují jako svačiny. Díky křupavé struktuře a lahodné chuti jsou slunečnicová semínka vhodná k relaxaci, pití čaje nebo kávy a sledování filmů. Slunečnicová semínka, která obsahují mnoho živin, které jsou pro tělo užitečné, mají mnoho zdravotních výhod. Výhody slunečnicových semínek sahají od snížení zánětu až po pomoc při snižování rizika vzniku chronických onemocnění.
Jaké jsou přínosy slunečnicových semínek pro zdraví?
Konzumace slunečnicových semínek, které obsahují různé nutriční hodnoty, jako je vitamín E, hořčík, bílkoviny a mastné kyseliny linolové, může mít pozitivní dopad na tělo. Na základě výzkumu uvádíme některé z výhod slunečnicových semínek:
1. Snižte zánět
Konzumace slunečnicových semen může snížit zánět, který je počáteční příčinou chronického onemocnění. Podle jedné studie měli lidé, kteří jedli slunečnicová semínka alespoň pětkrát týdně, o 32 procent nižší hladiny C-reaktivního proteinu než ti, kteří semínka nejedli. Tato studie byla provedena na 6000 dospělých ve věku 45-84 let. Předpokládá se, že ke snížení hladiny C-reaktivního proteinu došlo v důsledku obsahu vitaminu E přítomného ve slunečnicových semenech. C-reaktivní protein je jedním z markerů zánětu v těle, který je spojen se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění a cukrovky typu 2. Kromě toho obsah flavonoidů ve slunečnicových semínkách také pomáhá snižovat zánět.
2. Předcházet onemocnění srdce
Vysoký krevní tlak je jednou z příčin infarktu a mozkové mrtvice. Je známo, že sloučeniny přítomné ve slunečnicových semenech pomáhají blokovat enzymy, které způsobují zúžení krevních cév. V důsledku toho se krevní tlak sníží, když se vaše cévy uvolní. Na druhou stranu obsah hořčíku ve slunečnicových semínkách pomáhá snižovat hladinu krevního tlaku. Mezitím obsah kyseliny linolové v ní může také pomoci snížit hladinu cholesterolu.
3. Předcházet cukrovce
Slunečnicová semínka, která byla testována v několika studiích, mají potenciál zabránit cukrovce typu 2. V jedné studii lidé, kteří přidali 30 gramů slunečnicových semínek do své stravy, zaznamenali pokles hladiny cukru v krvi asi o 10 procent. Předpokládá se, že toto není odděleno od obsahu kyseliny chlorogenové v něm. Mezitím další výzkumy naznačují, že slunečnicová semínka mohou pomoci snížit účinek sacharidů na hladinu cukru v krvi. Obsah bílkovin a tuku ve slunečnicových semenech umožňuje postupné uvolňování cukru ze sacharidů.
4. Udržujte zdravý trávicí systém
Slunečnicová semínka obsahují vlákninu, která je užitečná pro udržení zdraví vašeho trávicího systému. Vláknina je část sacharidů, kterou tělo nedokáže strávit. Konzumace potravin s obsahem vlákniny může pomoci střevům regulovat spotřebu, trávení a vstřebávání potravy.
5. Překonání zácpy
Konzumace vláknitých potravin, jako jsou slunečnicová semínka, vám umožní získat projímavý účinek. Mezitím výzkum také ukazuje, že konzumace vlákniny může zvýšit frekvenci stolice u lidí se zácpou nebo zácpou.
6. Zabraňuje poškození buněk volnými radikály
Obsah vitaminu E přítomný ve slunečnicových semínkách napomáhá nervovým funkcím a posiluje imunitu. Antioxidant, vitamín E pomáhá chránit tělo před poškozením buněk volnými radikály. Volné radikály mohou pocházet z těla, ale také vnější faktory, jako je cigaretový kouř. Aby bylo možné získat dostatečný příjem antioxidantů, odborníci radí lidem jíst potraviny, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky.
7. Udržujte si ideální tělesnou hmotnost
Díky obsahu vlákniny se můžete díky konzumaci slunečnicových semínek cítit déle sytí. Tento pocit vás nutí nepřejídat se, aby bylo možné ovládat svou váhu. Podle výzkumu mají lidé, kteří jedí potraviny s vysokým obsahem vlákniny, tendenci si váhu udržet.
8. Snížení rizika onemocnění rakovinou
Podle výzkumu má konzumace vláknitých potravin, jako jsou slunečnicová semínka, nižší riziko vzniku rakoviny. Jednou z rakovin, které lze předejít konzumací potravin s vysokým obsahem vlákniny, je rakovina tlustého střeva. To bylo prokázáno několika studiemi.
Živiny obsažené ve slunečnicových semenech
Slunečnicová semínka jsou vhodná jako svačina, protože obsahují dobré tuky.Různé přínosy slunečnicových semínek, které jsou dobré pro zdraví, nelze oddělit od mnoha nutričních obsahů v nich. Nutriční obsah v šálku (34 gramů) slunečnicových semínek zahrnuje:
- Kalorie: 207
- Sacharidy: 7 gramů
- Tuk: 19 gramů
- Bílkoviny: 6 gramů
Slunečnicová semínka obsahují jen malé množství cukru a řadí se mezi potraviny s nízkým glykemickým indexem. Mezitím je obsah tuku ve slunečnicových semenech poměrně velký, ale většina z nich je dobrý tuk, který tělo potřebuje. Ve slunečnicových semínkách najdete mnoho vitamínů a minerálů. Některé z vitamínů v něm zahrnují vitamín E, vitamín B6, thiamin, niacin a folát. Mezitím slunečnicová semínka obsahují také minerály, jako je hořčík, fosfor, selen,
zinek železo, draslík.
Jak správně jíst slunečnicová semínka?
Slunečnicová semínka lze konzumovat přímo nebo jako salátovou směs.Slunečnicová semínka se obvykle prodávají celá nebo bez slupky. Aby si většina lidí vychutnala slunečnicová semínka, která jsou stále neporušená, volí je přímo tak, že si je nejprve oloupou zuby. Kromě přímé konzumace mohou být slunečnicová semínka také konzumována:
- Vmícháme do granoly
- Posypané na salát
- Smícháme s cereáliemi
- Posypané na jogurt
- Posypané navrch restovanou zeleninou
- Přidává se do hamburgerů
- Přidává se jako poleva na chleba a muffiny
Aby kupovaná slunečnicová semínka snadno nežlukla, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě. Navíc ji můžete skladovat i v lednici, aby slunečnicová semínka déle vydržela.
Poznámky od SehatQ
Přínosů slunečnicových semínek je pro tělo skutečně mnoho, ale musíte také věnovat pozornost vedlejším účinkům, které mohou být způsobeny. Alergické reakce způsobené slunečnicovými semínky mohou způsobit, že budete trpět dýchacími potížemi. Vy, kteří trpíte alergií na slunečnicová semínka, byste proto měli být opatrní při čtení složení kupovaných potravin. Pokud se objeví alergická reakce, okamžitě se poraďte s lékařem o léčbě.
Slunečnicová semínka jsou vhodná jako svačina, protože obsahují dobré tuky.Různé přínosy slunečnicových semínek, které jsou dobré pro zdraví, nelze oddělit od mnoha nutričních obsahů v nich. Nutriční obsah v šálku (34 gramů) slunečnicových semínek zahrnuje: 
Slunečnicová semínka lze konzumovat přímo nebo jako salátovou směs.Slunečnicová semínka se obvykle prodávají celá nebo bez slupky. Aby si většina lidí vychutnala slunečnicová semínka, která jsou stále neporušená, volí je přímo tak, že si je nejprve oloupou zuby. Kromě přímé konzumace mohou být slunečnicová semínka také konzumována: 
