Collard Greens, poznejte 8 výhod pro zdraví těla

Collard greeny jsou brukvovité zeleniny, jako je hořčice, která má vysoký obsah živin, jako jsou bílkoviny, vápník, vitamín C až železo. Výzkum dokazuje, zelenina s vědeckými názvy Brassica oleracea Předpokládá se, že to může zabránit rakovině a cukrovce. Pojďme identifikovat různé výhody límcové zeleniny, která je považována za jednu z nejzdravějších druhů zeleniny na světě.

8 zdravotních výhod límcovité zeleniny

Collard greeny jsou zelenina, která je podobná hořčičné zeleni, má hustou strukturu listů a hořkou chuť. Jakmile je však uvařená správným způsobem, můžete ochutnat lahodnost této zeleniny. Kromě toho, že je listová zelenina bohatá na vápník a železo, je jedním z nejvyšších zdrojů vitamínu K, který může zabránit krevním sraženinám a vyživovat kosti. Zde je řada dalších výhod, o kterých byste měli vědět.

1. Vysoká výživa

Collard green má mnoho živin a není divu, že ji mnoho lidí nazývá jednou z nejzdravějších druhů zeleniny. Důvodem je, že tato zelenina podobná hořčici obsahuje celou řadu kompletních nutričních látek pro naše tělo. Podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) jsou živiny pro šálek vařených zelí:

• Kalorie: 63
• Bílkoviny: 5,15 g
• Tuk: 1,37g
• Sacharidy: 10,73 gramů
• Vláknina: 7,6g
• Vápník: 268 miligramů
• Železo: 2,15 miligramů
• Hořčík: 40 miligramů
• Fosfor: 61 miligramů
• Draslík: 222 miligramů
• Sodík: 28 miligramů
• Zinek: 0,44 miligramu
• Vitamín C: 34,6 miligramů
• Folát: 30 mikrogramů
• Vitamín A: 722 mikrogramů
• Vitamín E: 1,67 miligramů
• Vitamín K: 772,5 mikrogramů.

Kromě různých vitamínů a minerálů výše obsahuje límcová zelenina také thiamin, niacin, kyselinu pantotenovou a cholin.

2. Zabraňte poruchám spánku a duševnímu zdraví

Collard greeny obsahují cholin, což je důležitý neurotransmiter, který může zlepšit náladu, kvalitu spánku, pohyb svalů, učení a paměť. Kromě toho může cholin také udržovat strukturu buněčných membrán, přenášet nervové vzruchy, absorbovat tuk a snižovat chronické záněty. Kromě cholinu obsahuje tato zelenina také folát, o kterém se předpokládá, že zabraňuje depresi, protože tato živina může snížit hladinu homocysteinu v těle.

3. Zdravá pokožka a vlasy

Collard greeny obsahují různé vitamíny a minerály potřebné pro zdravou pokožku a vlasy, jako např.

• Vitamin A, který je klíčový pro růst tělesných buněk (včetně pokožky a vlasů).
• Vitamin C, který dokáže udržovat stabilitu kolagenu v těle, takže je zachováno zdraví pokožky a vlasů.
• Železo, které může zabránit anémii, takže lze zabránit vypadávání vlasů.

4. Zdravý trávicí systém

Collard greeny jsou nabité vlákninou a vodou. Oba mohou chránit trávicí systém před různými nemocemi, například před zácpou. Kromě toho konzumace zeleniny, která je bohatá na vlákninu, může také spustit pohyby střev.

5. Překonání cukrovky

Collard greens, zdravá zelená zelenina, která má vysoký obsah vlákniny, jako je límcová zelenina, je považována za schopnou překonat cukrovku. Studie vysvětluje, že vysoký obsah vlákniny může snížit zánět a hladinu glukózy v krvi u pacientů s diabetem typu 1. Kromě toho je tato zelenina také považována za účinnou u lidí s diabetem 2. typu při udržování stabilní hladiny krevního cukru, lipidů a inzulínu. Nejen to, v tomto druhu zeleniny je obsah kyseliny alfa-lipoové. Podle výzkumu publikovaného v Global Advances in Health and Medicine může tato sloučenina snížit hladinu glukózy a zlepšit citlivost na inzulín u diabetiků.

6. Předcházet rakovině

Různé studie ukázaly, že brukvovitá zelenina, jako je límec, může snížit riziko rakoviny. Důvodem je, že tento druh zeleniny obsahuje sirnou složku zvanou glukosinolát. Tato složka může zabránit růstu rakoviny plic, tlustého střeva, prsu a prostaty. Citováno z časopisu Current Developments in Nutrition, v roce 2017 vědci provedli studii na 3 000 účastnicích, aby zjistili, zda brukvovitá zelenina může snížit riziko rakoviny prsu. Výsledkem je, že ženy, které pravidelně jedí brukvovitou zeleninu, mohou snížit riziko rakoviny prsu, zejména ty, které nedosáhly fáze menopauzy.

7. Zdravé kosti

Když tělu chybí vitamín K, vaše tělo je náchylnější k nemocem, jako je osteoporóza. Navíc se zvyšuje i riziko zlomenin. Tento problém lze překonat pomocí této zeleniny podobné hořčici, o které je známo, že má vysoký obsah vitamínu K. Studie publikovaná v The American Journal of Clinical Nutrition dokazuje, že ženy ve věku 38–63 let, které pravidelně nekonzumují vitamín K (méně než 109 mikrogramů za den) jsou ohroženy.zlomenina kyčle. Kromě vitamínu K je tato zelenina vybavena také různými živinami, které jsou důležité pro kosti, jako je vápník.

8. Zdravé oči

Vzhledem k obsahu vitaminu A je tato zelenina také považována za zdravou pro oči. Studie z American Journal of Ophthalmology zjistila, že konzumace více než jedné porce límcové zeleniny týdně může snížit riziko glaukomu (oční onemocnění, které může způsobit slepotu) o 57 procent.

Upozornění před konzumací listové zeleniny

Pokud užíváte léky na ředění krve, vyhněte se konzumaci potravin s vysokým obsahem vitamínu K, jako je límec zelený. Protože tento vitamín má velkou roli při srážení krve. Navíc obměňujte jídelníček, nesoustřeďte se jen na jednu zdravou potravinu. Kombinujte tuto zeleninu s další listovou zeleninou, od špenátu po kapustu, abyste maximalizovali její zdravotní přínosy. Chcete-li zjistit různé výhody konzumace jiné zeleniny, nestyďte se zeptat lékaře na bezplatné rodinné zdravotní aplikaci SehatQ. Stáhněte si aplikaci SehatQ nyní z App Store nebo Google Play!