Hlavní město Peru, Lima, má výraznou fazoli pojmenovanou po regionu, konkrétně fazole lima. Již před staletími je tento ořech považován za zvláštní kvůli své výživě a vlastnostem vytvářet energii. Nejen to, samozřejmě se tyto fazole také často zpracovávají do různých pokrmů. podle kategorie,
pět fazolí počítaje v to
luštěniny Je to druh rostliny z čeledi bobovitých. Nejen v původní podobě lze využít i zpracované produkty, které byly vysušeny a zabalené do plechovek.
Výživa fazolí Lima
Nutriční obsah v lima fazolích jistě závisí na druhu. Například fazole lima, které byly balené v plechovkách, určitě obsahují vyšší sodík než fazole lima, které jsou čerstvé, sušené nebo mražené. Kromě toho šálek fazolí lima obsahuje živiny, jako jsou:
- Kalorie: 209
- Bílkoviny: 12 gramů
- Tuk: 1 gram
- Sacharidy: 40 gramů
- Vláknina: 9 gramů
- Cukr: 3 gramy
Dále jsou to minerály a vitamíny v podobě železa, manganu, mědi, folátů, fosforu a také vitamín B1 popř.
thiamin.
Výhody fazolí lima pro zdraví
Je velmi zajímavé dále zkoumat, jaké jsou přínosy fazolí lima pro zdraví. Někteří z nich jsou:
1. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Diabetici, je v pořádku jíst fazole lima, protože zahrnují potraviny s nízkým glykemickým indexem. To znamená, že hladina cukru v krvi se drasticky nezvýší. Nejen to,
pět fazolí také obsahuje ve vodě rozpustnou vlákninu. Může tedy pomoci tělu vstřebávat sacharidy pomalu a udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Jako bonus mohou potraviny s vysokým obsahem vlákniny udržet pocit sytosti déle. Riziku konzumace příliš velkého množství kalorií se lze vyhnout.
2. Dobré pro trávicí systém
Kromě rozpustné vlákniny mají fazole lima také nerozpustnou vlákninu tzv
objemové krmivo. Tato analogie je hrubou součástí stravy. Tento typ vlákniny tělo nedokáže strávit. Výhody však mohou usnadnit proces likvidace. Konzumace potravin, které obsahují ve vodě nerozpustnou vlákninu, jako je tato, může samozřejmě zabránit zácpě. Proč ji tedy nezařadit do denní nabídky?
3. Udržujte zdraví srdce
Další dobrá zpráva od
pět fazolí, Tyto ořechy mohou také udržovat zdraví srdce. Protože obsah tuku je poměrně nízký. Navíc v nich není žádný cholesterol.Je zajímavé, že lima fazole, které nejsou zpracovány nadbytkem, znamenají, že neobsahují nasycené tuky. Většina typů tuků v něm jsou zdravé mononenasycené tuky. Pokud budete dodržovat dietu tímto způsobem, lze se vyhnout riziku vzniku srdečních onemocnění.
4. Předcházet anémii
Pokud člověk nedostává dostatek železa, má sklony k anémii. Nejlepší výživou ve fazolích lima je železo, které již pokrývá čtvrtinu vaší denní potřeby železa. Takže konzumace zpracovaných fazolí lima pomůže předejít anémii. Příznaky, které se mohou objevit, když má člověk anémii, jsou pocit únavy, potíže s dýcháním, i když může dojít k vážnému poškození orgánů. Toto riziko je vyšší u žen, které mají menstruaci.
Nápady na konzumaci fazolí Lima
Existuje mnoho způsobů, jak zpracovat fazole lima pro různé pokrmy. Zde jsou některé nápady:
- Fazole lima uvařte do měkka, poté je orestujte s česnekem a olivovým olejem
- Smíchejte ji s paprikou, kukuřicí a další zeleninou jako smaženici
- udělat polevy salát nebo těstoviny pro přidání bílkovin
- Zničte to pomocí kuchyňský robot dělat humus
Někteří lidé se mohou po konzumaci cítit nafouklí
pět fazolí. Udělejte si proto čas a namočte fazole lima na čtyři hodiny do vody o pokojové teplotě. Navíc ho můžete skladovat i přes noc v lednici. Kolují také fámy, že fazole lima jsou jedovaté, protože obsahují látku tzv
linamarin. Při konzumaci se tato látka může změnit na kyanid. Dokonce i obsah v divokých fazolích lima v Kostarice, Mexiku a Nigérii může být poměrně vysoký, konkrétně 3 000 až 4 000 miligramů kyanidu na kilogram. Ale nebojte se, protože během procesu vaření tento kyanid zmizí. Nejúčinnější způsob, jak se jí zbavit, je namáčet ji déle než 30 minut. Namáčení na 24-48 je také docela účinné. Kromě toho je jistě velmi vzácné, aby lidé záměrně konzumovali syrové fazole lima jako svačinu. Možností otravy kyanidem se tedy rozhodně nemusíte obávat. Pro další diskusi o příznacích otravy jídlem
zeptejte se přímo lékaře v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhnout nyní na
App Store a Google Play.
