Ukázalo se, že vitamín F je tuk, co to dělá?

Zdraví
Pokud jde o vitamíny, možná už známe vitamíny A, B, C, D, E a K. Možná jste se však setkali s pojmem vitamín F. Ukazuje se, že vitamín F je přezdívka pro dva druhy tuk, který plní základní funkce pro vaše tělo.

Co je vitamín F?

Vitamin F je přezdívka pro dva typy tuků, a to kyselinu alfa-linoleovou nebo kyselinu -linoleovou kyselina alfa-linolenová (ALA) a kyselina linolová popř kyselina linolová (LOS ANGELES). ALA a LA jsou základní živiny pro tělesný výkon, včetně udržení zdraví srdce a mozku. Vitamin F byl objeven ve 20. letech 20. století. Tehdy výzkum ukázal, že strava, která neobsahuje tuk, má na myši negativní vliv. Odborníci v tomto výzkumu se zpočátku domnívali, že myši nemají příjem nového typu vitaminu zvaného vitamin F. Poté po dalším zkoumání došlo k závěru, že dotyčný vitamin F byl ALA a LA. Kyselina alfa-linolenová je typ omega-3. Mezitím je kyselina linolová jednou z omega-6. Oba jsou bohaté na některé rostlinné oleje, semena a ořechy.

Funkce „vitamínu F“ pro tělesný výkon

I když je to často nepřátelský, tuk tělo skutečně potřebuje. ALA a LA jako dva typy tuků jsou také klasifikovány jako esenciální mastné kyseliny. Esenciální znamená, že tyto živiny si tělo nedokáže vyrobit, takže jejich potřeby musí být uspokojeny ze zdravých potravin. Zde jsou klíčové funkce vitaminu F nebo ALA a LA pro tělo:
  • Dodává energii. Jako tuk jsou ALA a LA schopny produkovat 9 kalorií na gram.
  • Hrají roli v růstu a vývoji těla, včetně vývoje mozku a očí.
  • Poskytuje buněčnou strukturu. Tuky, včetně ALA a LA, tvoří vnější vrstvu struktury a pružnosti ve všech buňkách v těle.
  • Hraje roli při výrobě různých sloučenin. ALA a LA se používají k výrobě různých sloučenin, které hrají hlavní roli v těle, jako je kontrola vysokého krevního tlaku, reakce imunitního systému a procesy srážení krve.
  • Lze přeměnit na jiné druhy tuku. Tělo přemění „vitamín F“ na jiné typy tuku, které jsou důležité pro zdraví.

Potenciální přínosy „vitamínu F“ pro zdraví

Kromě toho, že plní výše uvedené základní funkce, vitamin F aka ALA a LA má také řadu potenciálních zdravotních výhod. Stále je však zapotřebí podpůrný výzkum týkající se potenciálních přínosů následující kyseliny alfa-linolenové a kyseliny linolové.

1. Potenciální přínosy ALA

V rodině omega-3 mastných kyselin je hlavním typem tuku ALA nebo kyselina alfa-linolenová. V těle se ALA může přeměnit na další omega-3 mastné kyseliny, které jsou také prospěšné, a to: kyselina dokosahexaenová (DHA) a kyselina eikosapentaenová (EPA). Zde jsou některé z potenciálních přínosů ALA, DHA a EPA pro zdraví těla:
  • Udržujte zdraví srdce. Zvýšení příjmu ALA může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
  • Snižuje záněty v těle. Omega-3, jako je ALA, byly spojeny se snížením zánětu v mnoha částech těla, jako jsou klouby, mozek, plíce a trávicí trakt.
  • Příznivé pro vývoj a růst plodu. Ve studii publikované v Journal of the American Dietetic Associationtěhotné ženy potřebují 1,4 gramu ALA na podporu růstu a vývoje plodu.
  • Udržujte duševní zdraví. Příjem omega-3 může pomoci snížit příznaky deprese a úzkostných poruch, i když je zapotřebí více výzkumu.

2. Potenciální přínosy LA

Pokud je ALA typem omega-3, pak LA je typem omega-6. LA může být také přeměněna na typ tuku v těle, jako je ALA. Pokud se LA konzumuje s mírou, má se za to, že poskytuje následující výhody:
  • Snižuje riziko cukrovky typu 2. V jedné studii byl příjem LA spojen s poklesem cukrovky typu 2, zvláště když jsme nahradili konzumaci nasycených tuků, trans-tuků a sacharidů.
  • Snižte riziko srdečních onemocnění. Příjem LA byl spojen se sníženým rizikem úmrtí souvisejících se srdečními chorobami.

Zdroj „vitamínu“ F ze zdravé výživy

Mnoho zdravých potravin již ve skutečnosti obsahuje oba typy „vitamínu F“ alias ALA a LA najednou. Existují však některé potraviny, které obsahují vyšší ALA, a některé jsou naopak.

1. Zdravé potravinové zdroje ALA

Následující potraviny mají vysoký obsah kyseliny alfa-linolenové nebo ALA, ačkoli jsou k dispozici také malá množství kyseliny linolové nebo LA:
  • Chia semínka
  • Lněné semínko
  • Lněný olej
  • Vlašské ořechy

2. Zdravé zdroje potravy LA

Mezitím následující potraviny mají vysoký obsah kyseliny linolové nebo LA:
  • sojový olej
  • Olivový olej
  • Kukuřičný olej
  • Slunečnicové semínko
  • Pekanové ořechy
  • Mandlový ořech
Mandle obsahují vysoké množství LA

Vyrovnání poměru spotřeby „vitamínu F“

Vitamin F alias ALA a LA mají opačné funkce. ALA a další omega-3 mají vlastnosti, které inhibují zánět. Mezitím LA a další omega-6 mají vlastnosti, které stimulují zánět. Vzhledem k opačné povaze nemůže poměr příjmu omega-6 a omega-3 příliš ‚kulhat‘. Doporučený poměr omega-6 k omega-3 je maximálně 4:1. Bohužel mnoho lidí konzumuje omega-6 příliš mnoho, takže je příliš daleko od omega-3, což je 20:1. Příliš vzdálené srovnání konzumace může v těle vyvolat nadměrné záněty. [[Související článek]]

Poznámky od SehatQ

Vitamin F je přezdívka pro dva typy esenciálních mastných kyselin, a to kyselinu alfa-linoleovou (ALA) a kyselinu linoovou (LA). Oba hrají důležitou roli v normálním fungování těla, což má také další potenciální zdravotní přínosy. Protože však mají odlišné vlastnosti, poměr příjmu LA k ALA by měl být 4:1 nebo nižší